手打ちうどんやまいち 閉店・・・・・・(釜あげ明太バター & 生しょうゆ(温)) | 生姜農家の野望Online

手打ちうどんやまいち 閉店・・・・・・(釜あげ明太バター & 生しょうゆ(温))

ある日、『草や』のオニ嫁さんからブログにコメントが入った。
そのコメントを読んで、しばらく言葉を失った。

「やまいち・・・閉店・・・!」

このブログでも何度かレポートさせてもらっている、
香美市土佐山田町にある、『手打ちうどんやまいち』

以前は、南国市・・・と言ってもかなり土佐山田町寄りの、
今もまだ開通していない『あけぼの街道』沿いにあった。

当時の記憶が蘇る。

喫茶店風の店内。
入り口を一歩入ると、イラストや雑貨が展示されたギャラリーのようなスペースがあって、
他のうどん屋さんとは一線を画す、やまいちらしいオシャレな世界が広がっていた。

奥に行くと、
やはりオシャレな喫茶店風のテーブルやイスが並べられた飲食スペースがあり、
普段、庶民中の庶民のような生活をしている竜一は、若干緊張したのを覚えている。

初めて食べたやまいちのうどんは・・・。
さすがに記憶が薄れているのだけど、
たしか、『釜玉』!

でも本当のことを言うと、その当時は、
麺の太さや食感、卵の半熟具合などに多少の不満があり・・・。
つまりは、私好みのうどんではなかった。

だけど、愛した・・・!

自分の好みでは無いにしろ、
なにせ、やまいちのうどんには、愛があった。

麺線を伝わる・・・!
云わずとも小麦を通じて分かち合える・・・!

そんな愛がっ・・・!

うどんでも、人間でも、
一番大事なのは、外面の良さではない。

愛や優しさ。心。魂。
内に秘めたるものこそが、よっぽど大事なのである。

常に何かを感じさせてくれる。
そんなやまいちに惹かれながらも、
南国市にある当時は、どうしても好みの違いを埋めきれず、
そこまで通ってはいなかった。

しかし、
土佐山田町に移転してから、
状況変わる。

移転したやまいちのうどんを食べて、
驚いた。

どういうわけだか、
味が急激に竜一好みに変化していたのだった。

それからは通うペースも一気に上がった。
いつしかやまいちは、私のお気に入りの店になっていた。

そして、これからご紹介するうどんが、
そんなやまいちで私が食べた、
最後のうどん。

この時は、
まさかこれが最後の一玉になるとは、思っていなかった・・・!

手打ちうどんやまいち 釜あげ明太バター(大盛り)

『釜あげ明太バター(大盛り)』

茹で上がったばかりの釜あげ麺に、明太子とバター。
それから醤油を絡ませて食べるという、
パスタのような、やまいちらしい攻撃的うどん。

メニューに、「大盛りまで」と書かれてあって、
いつもの『特盛り』を自重した。

何故、大盛りまでしか出来ないのかは分からなかったけれど、
提供する側の事情があってのことだろうから、
私も野暮なことは聞かなかった。

というか、持病のアビリティ【人見知り】が発動して、聞けなかった。

手打ちうどんやまいち 釜あげ明太バター 麺アップ

明太とバターと小麦の香り。
モチモチとした食感の釜あげ麺。

ほんのりとした甘さに、
明太の塩辛さが刺激的に交じり合って協奏していた。

手打ちうどんやまいち 生しょうゆ・温(大盛り)

『生しょうゆ・温(大盛り)』

手打ちうどんやまいち ちく天

最後に撮っておいて良かった、ちく天空中殺法。
通称、『うどん界の立体交差』

天ぷら類も秀逸だった。

もう何処かで『やまいち』のうどんが食べられることは無いのか・・・。
あの鳥天も・・・。好きだった肉入りの温玉醤油も・・・。
今年食べそびれて楽しみにしていた、来年の『冷やしかけ』も・・・。
全部、幻になってしまうのかな・・・。

手打ちうどん やまいち

上の画像は、営業していた頃のものです。
先日、前を通ったら、もう看板などはすべて取り外されていて、
中でどなたかが何かの作業をされていました。

遠目で一瞬だったのでよく分かりませんが、
やまいちの店主では無いように見えました。

店の前には、既に中華料理の写真が入った看板(旗?)が設置されていて、
なにか、もうすぐに中華料理屋に変わるようです。

今まで本当にお疲れ様でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。

最後、店を出る時に大将が言った一言。
「ありがとうございました」

それは俺のセリフや。

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『手打ちうどんやまいち 閉店・・・・・・(釜あげ明太バター & 生しょうゆ(温))』へのコメント

  1. 名前:オニ嫁 投稿日:2010/12/02(木) 11:47:46 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 12b0e8f24bb3da21484d0449ceafa086
    今日の記事は、感極まり泣きそうでした。

    ありがとうございました。
     それは俺のセリフ
    涙。やまいちファンはみんな泣いてる。

    。゚(゚´Д`゚)゚。 なんで閉店なの。
    嘘だと言ってぇぇぇぇぇ

  2. 名前:がちゃ 投稿日:2010/12/02(木) 12:39:03 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 84c8c60b6f32bc4c0e3332972ca05d03
    なんとも残念。
    竜一さんのブログきっかけで、初めて食べにいってからお気に入りのお店でした・・。
    いつの閉店だったんでしょう?少し前にお店の前を通った時は、いつもと変わらず営業されていたのに既に別なお店になってるなんて。

    大将とあのうどん、そしてとり天にまた再会できるれば良いなぁ・・。
    ありがとう、おつかれさまでした。(´;ω;`)ブワッ

  3. 名前:山雀 投稿日:2010/12/02(木) 14:47:58 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: cc9f4328e026878631d31720239402d3
    突コメ失礼(以前からBlog密かに拝見していました)閉店とは残念ですね。
    訳あって今年6月末の閉店という話が消え、店主さんに営業継続になって良かったと話し、以後ずっと続くと安心しきっていました。
    南国店の立ち上げ時に指導された枡形の藤家さんのレシピが、年数を重ねていくことで良い意味でやまいち味として確立していたのに・・・・
     

  4. 名前:にゃお吉 投稿日:2010/12/02(木) 18:20:32 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 0cf62ea6e851fa0cc023975d65688591
    この前お店の前を通ったとき、内装工事の方らしき人が数名、お店の前で話してました
    てっきり開店を待っていると思ってたんですが・・・(^_^;)

  5. 名前:ゆるお~ 投稿日:2010/12/02(木) 21:21:25 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    知りませんでした・・言葉になりません
    先々週でしたか紅葉の帰りに寄ったのは
    次の休みに行くつもりでした
    もう食べれない・・・

  6. 名前:うよ 投稿日:2010/12/02(木) 21:55:05 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    竜さんのかなしみが伝わってきて、もらい泣きしそうでした・・
    恋人とのお別れのようです(T_T)「うどん・恋愛小説」、書けそうデスね・・

    いつも一方的に竜さんのところにお邪魔してスミマセン。
    私はヤフーブログで「雪国だより」うよちゃん、で書いてます。
    ランクもなんもない、なんてことない暮らしのメモみたいなものデス~(^^ゞ
    竜さんみたいに、文才ないんですよ~(汗)

  7. 名前:杉ママ 投稿日:2010/12/02(木) 22:19:22 ID:589fc6ab0 返信

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    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    竜ちゃん!只今ランキング4位ぞね!

    エステとかに行ってきいよ!

    がははは~いらんお世話か~!

    やまいち…行きたかったのに…残念っす…

  8. 名前:竜一 投稿日:2010/12/03(金) 09:54:56 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    あまりに突然のことで、私もやまいちファンとしてショックが大きかったです・・・。(;^ω^)
    また何処かで復活してくれると信じています。(;ω;)

  9. 名前:竜一 投稿日:2010/12/03(金) 09:59:50 ID:589fc6ab0 返信

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    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    普段はやまいちの前の道をあまり通らないのでハッキリとした時期は分からないんですが、
    皆さんの情報からして、閉店したのは11月25日前後でしょうか。

    それにしても突然でした・・・・・。(;ω;)

  10. 名前:竜一 投稿日:2010/12/03(金) 10:10:29 ID:589fc6ab0 返信

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    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    こんにちは~!山雀さん。
    私も山雀さんの名前は他のサイトで何度かお見かけして知っていました。(^ω^)

    やまいちのメニューって、創作うどんというか攻めたメニューが多くて、
    藤家と似たようなところがあるな~と思っていたんですけど、元々繋がりがあったんですか~!
    長年の謎が解けて少しスッキリしました。(;^ω^)

    6月にも閉店の話が出ていたんですね・・・・・。
    うどん屋さんを経営するのって、なかなか難しいものですね~・・・・・。

  11. 名前:竜一 投稿日:2010/12/03(金) 10:15:27 ID:589fc6ab0 返信

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    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    そうだったんですか~・・・・・。
    お気に入りの店が無くなるのって、ホントに悲しいですね。(;ω;)

  12. 名前:竜一 投稿日:2010/12/03(金) 10:21:46 ID:589fc6ab0 返信

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    なにか最近は徐々にお客さんが増え始めている感じもあって、
    "知る人ぞ知る店"から段々と脱却し始めている気がしていたので、
    「あんまりお客さんが増えたら自分が気軽に来れんなるな~。(;^ω^)」
    と心配するぐらいだったのですが・・・・・。

  13. 名前:竜一 投稿日:2010/12/03(金) 10:26:08 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    「うどん・恋愛小説」ってなんか面白いですね。
    思わず頭の中でイメージがバババッと膨らんでしまいました。(;^ω^)
    今度、暇な時に書いてみたりしようかな~。(^ω^)

    ブログ教えてくれてありがとうございます!
    あとでコッソリ見てみます。(ΦωΦ)フフフ…

  14. 名前:竜一 投稿日:2010/12/03(金) 10:30:17 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    心配いりません!
    越えられない高い壁・・・!
    圧倒的・・次元の違いっ・・・!
    に阻まれてここから上にはなかなか行けそうに無いので。(;^ω^)

    わき毛もボーボーです。☆(ゝω・)vキャピ

    やまいち・・・閉店すると分かっていたら、
    杉ママさんには無理矢理にでも行ってもらったのに~。(;ω;)

  15. 名前:タロウ 投稿日:2010/12/03(金) 16:33:36 ID:589fc6ab0 返信

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    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    初コメ失礼します。
    竜一さんとは同年代で、僕も大のうどん好きです^^
    職場が土佐山田なので「やまいち」には何度か行った事があります。
    どれも美味しかったんですが、最後に行った時に食べた「坦々麺」が特に印象的でした。
    土佐山田では「まるしん」と並んで好きなお店だっただけに閉店は残念です…

  16. 名前:紅千鳥 投稿日:2010/12/03(金) 19:43:28 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    先月お店の前を通った際には普通に営業されてたので、閉店とは信じがたいです。

    ただ、『さかえ』や『まるしん』と比べると、若干お客様さんの数は少ないイメージがあったのですが、そのあたりも理由にあるのでしょうか?

    メニュー開発もたくさんされている、良いお店だっただけに、どこかで再開されるといいですね。

  17. 名前:がちゃ 投稿日:2010/12/04(土) 01:00:00 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    >11月25日前後
    ありがとうございます。11月の末には閉められていたんですね。
    まだまだ食べてみたいうどんがあったのに残念でなりません。
    明太バター見れば見るほどおいしそうです。一度食べてみたかった…。

  18. 名前:竜一 投稿日:2010/12/04(土) 16:07:24 ID:589fc6ab0 返信

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    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    こんにちは~!タロウさん。
    やまいちはうどんの固定概念に囚われない攻めたメニューがいくつかあって、
    食べる方も楽しめましたよね~。(^ω^)

    閉店は本当に残念です・・・・・。

  19. 名前:竜一 投稿日:2010/12/04(土) 16:26:02 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    自分も突然の閉店の知らせに驚きました。
    閉店の理由は分からないので何とも言えないんですが、
    やはり客足が影響したのかも・・・と自分も思ったりしています。(´・ω・`)

  20. 名前:竜一 投稿日:2010/12/04(土) 16:29:50 ID:589fc6ab0 返信

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    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    メニュー数が多かっただけに、私もまだ食べたことが無いメニューがいくつかあって、
    そういうのがもう食べられないと思うと悲しいですね~・・・・・。

  21. 名前:ペコ太 投稿日:2010/12/10(金) 01:17:52 ID:589fc6ab0 返信

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    閉店したんですか~!
    まだ行ってないのに(T_T)
    一度食べてみたかったよ~残念です(T_T)

    今日ふとしのイカヤキも12月でやまるってのを聞いてダブルショックを受けてます(T_T)

    続けて欲しい店や興味があるお店が閉店するのは、自分が食べれなくなるってのもありますが、お店の方の思いや背景を考えると悲しいものがあります・・

  22. 名前:竜一 投稿日:2010/12/10(金) 20:55:09 ID:589fc6ab0 返信

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    ふとしのイカヤキも12月で終わりなんですか・・・!
    なんだか、何もかも縮小したり閉鎖したり・・・不景気ですねぇ・・・・・。
    ふとしのイカヤキ、食べたことが無いから、早めにふとしを捕獲しないと・・・!

    やまいちは意外と市内に住んでいる方には知られていないみたいだったんですけど、
    月日が経つにつれて次第に知名度が上がってきたような感触をブログに掲載する度に私も感じていて、
    やっと、やまいちの美味しさが大衆に知られてきたな~と思っていた頃だっただけに残念です・・・。

    でも、いつも明るく元気な大将だったから、
    きっと、また何処かでやまいちのうどんが食べられるんじゃないかと
    なんとなく感じています。(^ω^)

  23. 名前:うどん人 投稿日:2010/12/13(月) 16:05:06 ID:589fc6ab0 返信

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    中華王の人に聞くと,どうやらやまいちの大将は別にやりたいことが見つかったらしく辞めたみたいですよ.

  24. 名前:竜一 投稿日:2010/12/13(月) 19:06:52 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    コメントありがとうございます!
    なるほど・・・。
    南国から土佐山田に移転した理由とか、大将が新たにやりたいこととか、
    自分は全然知らないし分からないんですけど、
    人には、それぞれの事情や人生がありますよね・・・。

    ともあれ、やまいちの大将ガッツだぜ!です。(^ω^)

  25. 名前:やまいち 投稿日:2010/12/14(火) 12:53:18 ID:589fc6ab0 返信

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    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    はじめまして、竜一様。竜一様のブログは時々拝見させて頂いていました。
    いつか、お声をかけていただけるかとお待ちしておりましたが・・・。
    また、竜一様のブログを拝見させていただき、励みにさせて頂いていました。
    突然の閉店大変申し訳なく思っております。やまいちをご愛顧くださった方々のお一人お一人に感謝のご挨拶ができなかった事が一番心残りです。閉店の一番の理由は家族(長男)の事です、
    私事で大変申し訳ございませんでした。近いうちにまたお会いする事がありましたら、お声をおかけください。
    やまいちを可愛がって頂いたお一人お一人の方にお礼とお詫びを申し上げます。
    ありがとうございました。                        感謝。

  26. 名前:竜一 投稿日:2010/12/14(火) 22:49:49 ID:589fc6ab0 返信

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    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    コメントありがとうございます!
    やまいちさんからコメントが頂けるとは思ってもみなかったので、
    ビックリして心臓が口から飛び出そうでした・・・!(笑

    何かお話できたら良かったんですけど、
    私、極度の人見知りなもので、声を掛けたくても掛けられませんでした。(;ω;)
    あと勝手に画像を掲載させて頂いて、勝手にレポートもさせて頂いてすみませんでした・・・。

    閉店の理由には、ご家族のことがあったんですね・・・・・。

    私はやまいちのうどんの味と食感を、忘れません!
    人見知りで上手く話せないと思うんで、今度お会いできたら文通しましょう。(T▽T)アハハ