本手打ち讃岐うどん さかえ ぶっかけ(大)

うどんに嵌り始めたのは、十年近く前。
ハタチぐらいの頃だった。

その頃の私に、手打ちうどんの魅力を教えてくれた店。
それが、香美市土佐山田町にある『さかえ』だった。

このところ、『ほっとこうち・ランチパスポート』を巡る連戦が続いていた竜一。

<たまには・・・ランチパス参加店以外へ出向き・・・!
アルデンテの凌ぎを削る・・・!
煮えたぎる様な攻防を繰り広げてぇ・・・!>

そういう妄想の果ての答え。

やはり、『アルデンテ』という言葉とイコールで結ばれる店は、
ここが私の中での筆頭である。

本手打ち讃岐うどん さかえ

『本手打ち讃岐うどん さかえ』

高知県中東部、随一の人気店である、さかえ。
いつものように開店勝負を仕掛けて、
でも、竜一クオリティで少し遅れて、11時15分。

店の正面。
南側の信号から、進入を図る。

目の前の信号が示す色は、赤。

7台が停められる駐車場には、
上手い具合に、1台分の空きがあるのが見える。

<俺が信号を待っている間に・・・残りの1台分・・・!
埋まらなきゃいいけどなぁ・・・!>

熾烈を極める、さかえの駐車場争い。
それは、並大抵の運では勝ち取れないのである。

<来てくれ・・・!
強運を超える・・・極限の運気・・・!>

天下無双の豪運っ・・・!

この日、すべての流れは竜一に味方する。

程なくして、青に変わる信号。

<残り三方からは・・・なんにも来ない・・・!
いけるっ・・・!!
このチャンス・・・逃すわけにはいかねぇ・・・!>

アクセルをグッと踏み込んで、
華麗なるスタートダッシュを決めたのち、
1台分だけポッカリと空いたホワイトライン内に滑り込む。

<せふ・・・せふ・・・せふ・・・セーフ・・・!
やったぁ・・・!千載一遇・・・!
極小の確率に・・・滑り込んだっ・・・!>

入店・・・!

薄暗い店内は、
いつものように、中央に配されたテーブルを中心に賑わっていた。

私も中央のテーブル席に腰を掛け、注文をしたのち、
片隅の上方に置かれたテレビから流れる興味の無い番組を、
ただただボケーッと眺めていた。

やがて、運ばれてきた、
左隣に座っていたおじさんが注文した、『かけ』

私は、尚もテレビをボケーッと眺めていた。

その時・・・突然・・・!
店内に響き渡るほどの大音量で・・・!
発声するおじさん・・・!

「いただきますっ・・・!!!!」

一瞬・・・浮き上がった・・・!
竜一の・・・心臓・・・!

<ギヤァア・・・!
なに・・・!なんなのよ・・・おっちゃん・・・!
ビックリしたよ・・・!>

おじさんは、麺を一口、口に入れて、
またも大声で、歓喜の言葉を述べた。

「うん・・・!
うまいっ・・・!」

<よ・・・良かったね・・・おっちゃん・・・!>

こういうケースは初めてだったので、
もしかして、このおじさんは芸能人か何かで、
グルメ番組の撮影中なのかなと思い、
テレビカメラを探したけれど、見付からなかった。

そうこうしていると、私が注文したブツも届いた。

本手打讃岐うどんさかえ ぶっかけうどん・大

『ぶっかけ(大)』

「はーい・・・♪ぶっかけの大でーす・・・♪」

運んできた女性の店員さんが、そう発した瞬間。
隣のおじさん。

竜一を凝視・・・!

しかし、竜一。
反射的に視線を逸らす。

<目だけは絶対に合わせねぇ・・・!
目なんか合わせたら・・・常識的に考えて・・・!
恋が始まるか・・・石になるかのどっちかだろうがっ・・・!>

どうやら、おじさんは、
『大』の量の多さに驚いているようで、
目をまん丸にして、私のうどんを覗き込んでいた。

本手打讃岐うどんさかえ ぶっかけ 乗せてみた図

そんなおじさんを尻目に、
薬味を乗せて、ぶっかける。

どばぁーっ・・・!

本手打讃岐うどんさかえ ぶっかけ出汁

うわぁぁあああ・・・スッキリ・・・!
脳天突き抜ける・・・ぶっかけ出汁・・・!

切り立ったエッジ・・・!
弾き返す・・・力強い食感・・・!

これこそが・・・!
男の中の男麺っ・・・!

圧倒的っ・・・!
アルデンテ・・・!

本手打讃岐うどんさかえ かけうどん

『かけうどん』

私が食べている途中で、
隣のおじさんは席を立ち、
出入り口の側のレジで会計を済ませていた。

「ごちそうさんっ・・・!」

そう叫んで、おじさんは、
険しい表情で店を後にした。

平穏が戻った店内。
テレビの音に、うどんをすする音が混じりあって聞こえてくる。

皆、心の中で、
「うん・・・!うまいっ・・・!」
と言っているに違いない。

本手打ち讃岐うどん さかえ

◆ 本手打ち讃岐うどん さかえ
営業時間/11時~麺切れまで(閉まる目安は14時ぐらい)
定休日/木曜日
営業形態/一般店
駐車場/7台(お昼時は大抵満車)

(かま玉380円、かけ330円、しょうゆ330円、ぶっかけ380円、かまあげ380円、
【トッピング】→ちくわ天100円、えび天150円、肉200円、生卵50円、大は100円増)
うどんメニューは上記5種類のみ。ですが、トッピングを組み合わせることでいろいろ出来ます。
麺量は並でもかなり多めなので、注意!
『本手打ち讃岐うどんさかえ』の場所はココ!

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うどーん。

著者

竜一

農場経営とブロガーをしています。農協系露地ショウガ農家。1982年高知県生まれ。農業界のうどん野郎/2歳児のパパ/ブログ歴14年/特技は草刈り。ブログとTwitterで「食と農業」をテーマに発信していて、最近は日本の食文化、とくに「家庭料理」に興味があります。


コメント

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  1. SECRET: 0
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    ご無沙汰しておりますm(__)m
    さかえへ行かれる頻度、多いですね~^^
    うどんの画像、いつ見てもそそられます!
    最近は月曜も定休日のようですよ(>_<)

  2. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    うん、豪麺ですね~鋭いエッジに口の中切れそうな勢いで(;^ω^)

    この前~ガストで長居していたら~・・・お客さんが来て~
    お店のお姉さん「いらっしゃいませ~2名さまですか?」
    太ったお兄さん~大声で「はいっ!!2名さまですっ!!」
    とシャウトするお客さんいました。゚(゚^∀^゚)゚。ビックリ

  3. By すこっつ

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    目なんか合わせたら・・・常識的に考えて・・・・・・!
    恋が始まるか・・・石になるかのどっちかだろうがっ・・・!>

    あははは!
    もし恋が始まったら面白いw。

  4. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    毎日ブログ拝見させていただいてます。うどん私も大好きですo(^-^)oさかえ行ってみます。

  5. By 高知うどんこ

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    竜一くん おススメのさかえ
    うんうん、私も行ってきましたよ~あなたがいないかとどきどきしましたよ?
    いや~おいしかったよ~ 手打ちってこうじゃないとね!
    店員さん 目が合ったらホントに恋しちゃいそうだよね^^

  6. SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    さかえは、安い!美味い!お腹一杯になる!
    の三拍子が高次元で揃っているので、行きやすいです。(*´σー`)エヘヘ

    最近は月曜日も休みなのですか・・・!(;・`д・´)
    教えて下さってありがとうございます!

  7. SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    シャウトするの面白いですね・・・!
    今度自分も挑戦してみようかなー。シャウト入店。(`・ω・´)

  8. SECRET: 0
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    恋・・・!いいなぁ・・・!恋・・・!
    きゅんきゅん・・・・・・!

  9. SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    初めまして!クンピさん。(^ω^)

    さかえ!固めの麺がお好きなら是非行ってみてください!
    メニューは5種類だけなんですけど、5種類それぞれで違った食感の麺が楽めます!
    特に、「しょうゆ」や「ぶっかけ」の弾力は、圧倒的な強さだと思います。(*´σー`)エヘヘ

  10. SECRET: 0
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    さかえのうどんは、機械には真似できない、
    手打ちならではの良さが凝縮されている気がします。(^ω^)

  11. SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    またこのPostに舞い戻った。
    7/9カレーうどんからここに戻る・・・
    広島には「はなまるうどん」があるけど、もちろん機械です。
    圧倒的アルデンテかぁ~~食べてみたい・・・
    口の粘膜に突き刺さるほどの固いやつを( ´-`)

  12. SECRET: 0
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    はなまるうどんは高知にもありますし、香川にもありますが、
    うどんの本場・香川でも、はなまるうどんって結構お客さんが入っていて、
    「はなまるすごいなー」と思ったのを覚えています。(;^ω^)

  13. SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    丸亀製麺とかはなまるとか、本場でもあるんですかぁ~
    おもしろいですね(笑)
    今日なか卯で「すだちおろしうどん」食べたけど、怒りを感じたね(笑)

  14. SECRET: 0
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    香川には、丸亀もはなまるもありますねー。
    全国一のうどん激戦区でありながら、どちらも結構お客さんが入っているので、
    根本的にうどん人口が多いということなのかもしれません。(^ω^)

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