よがなうどん!高知市横浜の新店は、細麺なのにコシがある! | 生姜農家の野望Online

よがなうどん!高知市横浜の新店は、細麺なのにコシがある!

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2016年11月7日・・・!
高知市横浜にうどんの新店!オープン・・・!

「よがなうどん」・・・!

どうやら本格的な手打ちうどん屋さんらしいことから、オープン前から注目していた竜一・・・!

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しかし11月は生姜の収穫最盛期!普段はいつでも休める生姜農家!だが人を雇うこの時期だけは簡単に休めない・・・!

「逢いたいのに、逢えない・・・!」
月9ドラマの恋のように、竜一の『よがなうどん』への想いは燃え上がっていた・・・!

がっ!収穫が一段落ついた11月15日・・・!
ついに!初よがな体験っ・・・!

うどんの新店「よがなうどん」高知市横浜にオープン

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「やっと食べに来られた・・・」
オープンから、じつに1週間以上が経過していた。

真新しい店内!事前に「セルフ方式」と聞いていたため、迷わずカウンター越し、注文・・・!

「どれにしようか迷う!全部食べたい・・・!」
オープン前より数日間、溜め込んでいたものがここで爆発する。

じゃあ全部食べよう・・・!

「さすがに全メニューはいかないが、温かい麺!冷たい麺!釜揚げ麺!全部食べよう・・・!」

「釜揚げ麺」枠で注文した「釜玉」に時間がかかるとのことで、天ぷらを先に取り、会計を終えて空席に腰を下ろす。

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「ちく天と、これはなんだろう・・・」
この局面、竜一。謎の天ぷらを入手。

「形状が一般的なそれと異なっているため、瞬時に判断できなかったが、よくよく見てみるとゲソっぽい!おそらくはイカゲソ!だが油断はできない!イカに見せかけたタコということもあり得る・・・」

窓の外には見慣れない高知市横浜の景色・・・。
「この辺りの風景をゆっくり見ることが普段ないからか、新鮮に映る!高知にいるのに他県にいるみたいな感覚・・・!」

そうしていると、くるっ・・・!

温!冷!釜揚げ麺!3種のよがなうどん・・・!

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前衛に「かけ(300円)」!後列左側が「しょうゆ・冷(300円)」!後列右側が「釜玉(430円)」・・・!

釜玉うどん

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初手は出来たてほやほや!あっつあつの「釜玉」から・・・!

釜から揚がったばかりの釜揚げ麺!それを卵に絡めた釜玉うどん・・・!

こ、これは・・・!
「モチモチ!それでいて喉越しがいい・・・」

このとき竜一は、ただならぬ雰囲気を感じていた・・・!
「少なくとも、高知によくあるうどんではない・・・!」

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「そしてこの醤油うどんの麺線・・・!」

綺麗すぎる・・・!

醤油うどんを食べたい衝動を抑え、次順は急ぎ、伸びる恐れがある「かけ」へ・・・!

かけうどん

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温かい出汁は、イリコ出汁とのこと・・・!
「一瞬、薄味に感じる!しかし飲んでいるとやってくる!深い味わい!コク・・・!」

こんな出汁・・・!
飲んだことがない・・・!

新種のイリコ出汁か・・・!!

そして驚いたのが・・・

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出汁の圧倒的!透明度・・・!
「四万十川!あるいは仁淀川上流域の水みたい・・・」

むしろ、よがなうどんは仁淀川だ・・・!

序盤に気になっていた、イカゲソだと思われるが、イカゲソでないかもしれない天ぷら・・・!

正体は、やはりイカゲソ・・・!
「かけ出汁に浸して食べると、衣に出汁が染み込んでうまい・・・!」

仁淀川を泳げ!イカゲソよ・・・!

醤油うどん(冷)

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3杯目は、綺麗!透明!清流に必要な要素をそろえた『よがなうどん』の「醤油」・・・!

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このうどん!それにしても綺麗・・・!
「よがなうどんの生地で着物を縫ってもらいたい!そんな気にさえなる・・・」

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卓上の醤油を垂らして食べる・・・!
「細麺!表面はやわらかい!だが麺の中心にしっかりしたコシがある!モチモチ食感の「釜玉」!しなやかなコシを持った「醤油」!未曾有のイリコ出汁に浸かった「かけ」!喉越しが良くて飲める感覚のうどん・・・!」

いままでに、こんなうどんを食べたことがあるか!いや、ない・・・!
「どこでも食べられるうどんじゃない!唯一無二っ!だからこそ、これはハマり要素が強い・・・!」

高知に「うどん依存症」が増える予感・・・!

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よがなうどんの所在地、営業時間、定休日

所在地/高知県高知市横浜450-1 横浜コーポ一階北(地図
営業時間/11:00~15:00(麺切れで終了)
定休日/金曜日
営業形態/セルフ(詳細は本文参照)
駐車場/有(店舗前に4台、満車の場合は「ドラッグストアmac瀬戸店」にとめさせてもらっても良いとのこと)

一人行きやすさ/◎ テーブル席1卓。あとは窓際に面したカウンター席。セルフならではの行きやすさ。
子連れ行きやすさ/○ 幼児1人、大人2人の体制ならば、向こう側に行きようのないカウンター席は意外と行ける。

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『よがなうどん!高知市横浜の新店は、細麺なのにコシがある!』へのコメント

  1. 名前: 投稿日:2016/11/21(月) 12:38:37 ID:f47eddfd7 返信

    おー(゜ロ゜)
    これは横浜の新店。

    行ってみようと思いつつ場所を聞いたのにど忘れしていて困っていたんです。ありがたやありがたや←

    今度自分も行きます(9゜ロ゜)9 イリコダシガタノシミ

    • 名前:竜一 投稿日:2016/11/21(月) 14:22:55 ID:3622bff96 返信

      ドラッグストアmac瀬戸店を目印に行くとわかりやすいですね-。macのすぐ北側なので(^^)

  2. 名前: 投稿日:2016/11/21(月) 18:29:26 ID:559159132 返信

    分かりやすいですねー(゜ロ゜)
    むしろ何故これだけ分かりやすい目印があってど忘れしていたのかww