生姜料理

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酢生姜と酢玉ねぎを使ったレシピ「レタスクラブ」に載ってるよ!

酢生姜と酢玉ねぎを使ったレシピ「レタスクラブ」に載ってるよ!

生姜のこと、よろしくお願いします。。。 冷え予防にきく!おいしくダイエットも!「酢しょうが」&「酢玉ねぎ」! #SmartNews https://t.co/EOX9THbVdV — 竜一 生姜農家(高知・食べ歩き) (@Ryu_wld7) September 8, 2017 冒頭から、お前はレタスクラブの...
生姜ピクルスの簡単レシピ

生姜ピクルスの簡単レシピ

らっきょう酢を使った「生姜ピクルス」の簡単レシピ 生姜ピクルスの材料 生姜 きゅうり 市販のらっきょう酢 昆布 赤唐辛子 砂糖 生姜ときゅうり以外にも、お好みの野菜を 生姜ピクルスの作り方 生姜の皮を厚めにむき、適当な大きさに切る。赤唐辛子は種を除く。 沸騰した湯に生姜を入れ、再度沸騰したらザルにあげる(味が通りやすく...
佐川・吉本牛乳「地乳」ぢちち使用「ミルク担々うどん」の簡単レシピ

佐川・吉本牛乳「地乳」ぢちち使用「ミルク担々うどん」の簡単レシピ

佐川町の商店街を車で走っていると、一軒の居酒屋の前にのぼりが立っていた。 のぼりにはこうあった。 「地乳ミルク坦々うどん」 「俺の知らないうどんが高知に・・・!」 未知なるうどんに、色めき立つ竜一。 調べてみると、それは地元・佐川町の「吉本牛乳」が主催した「地乳を使った料理コンテスト」で優勝した料理だとのこと。吉本牛乳...
たこ飯のレシピ!生姜とほんだしを使い、炊飯器でできる簡単な作り方

たこ飯のレシピ!生姜とほんだしを使い、炊飯器でできる簡単な作り方

たこ飯のレシピ たこ飯の材料(4人分) 湯タコの足 2本 米 3合 ほんだし 小さじ山盛り1 しょうが 5グラム A 水 2・2/3カップ 酒 大さじ2・2/3 醤油 大さじ2・2/3 簡単!たこ飯の作り方 米を洗ってザルに上げ、30分以上おく 湯タコを5ミリ幅の、そぎ切りにし、生姜は千切りにする 炊飯器に「1」、ほん...
代謝の上がる料理「生姜オムライス」生姜と卵の簡単レシピ

代謝の上がる料理「生姜オムライス」生姜と卵の簡単レシピ

オムライスに生姜を入れると、どうなるんだ・・・! ふと思いついた幻想。 そこから離れられない竜一。 実践・・・! 「生姜オムライス」のレシピ 「生姜オムライス」の材料(2人前) 生姜 1かけ 卵 3個 鶏肉・モモ or ムネ 適当 タマネギ 1/2 ピーマン 2~3個 ニンジン お好みで 「生姜オムライス」の作り方 肉...
現役生姜農家監修「生姜餃子」の簡単レシピ!揚ギョーザにすると絶品

現役生姜農家監修「生姜餃子」の簡単レシピ!揚ギョーザにすると絶品

パリッパリの皮・・・! 肉の甘さと生姜の辛さ染み出る餡・・・! 生姜農家の「生姜餃子」・・・!   「生姜餃子」の材料 生姜 キャベツ ニラ 豚ミンチ 餃子の皮 「生姜餃子」のレシピ 生姜をみじん切りにして、砂糖と醤油で甘辛く煮る(炒めるに近い。調味料の分量は適当に) 挽肉に、刻んだニラとキャベツと塩コショウ...
究極の生姜料理。生姜の根を煮物にして食べる。秋限定の珍味。

究極の生姜料理。生姜の根を煮物にして食べる。秋限定の珍味。

世の中に生姜料理は数あれど、生姜の根っこを食べたことがある人は、なかなかいないだろう・・・! それもそのはず!鮮度がすぐに落ちる生姜の根っこは、流通させることが難しいからだ・・・! 人を雇い、1か月以上にわたって続く生姜の収穫・・・! 「死のロード」と呼ばれ、普段はのんきに暮らしている生姜農家が本気モードになる期間・・...
ご飯のお供に!簡単!低カロリー!コンニャクの生姜煮。

ご飯のお供に!簡単!低カロリー!コンニャクの生姜煮。

そのとき竜一!困っていた・・・! <もう1品だけおかずが欲しい!しかし冷蔵庫にはいただきものの「丸コンニャク」しかない!丸コンニャクを刺身にしたものは、きのうも食べた!何とかほかにコンニャクの美味しい食べ方がないものか・・・> そんな局面!電光石火!閃く・・・! <おっ!そうか!コンニャクと生姜を一緒に煮てしまえばいい...
即席スープで作る「生姜卵スープ」プロ農家の超簡単レシピ

即席スープで作る「生姜卵スープ」プロ農家の超簡単レシピ

寒い・・・! <ここ数日、南国高知もめっきり肌寒くなってきた!寒い季節に身体を温めるものといったらなんだろう・・・!> 三日三晩、寝ずにそれを考えていた竜一!閃く・・・! <冷えた身体を温めるものといえば・・・> 生姜があったっ・・・! <そういえば俺は生姜農家!生姜は売るほどあるんだった・・・!> <おっ!そして押し...
簡単タイ料理「ガパオライス」生姜を多めに、合い挽き肉で作る

簡単タイ料理「ガパオライス」生姜を多めに、合い挽き肉で作る

先の見えない「糖質制限ダイエット地獄」に突入している竜一・・・! ある日、閃いた・・・! <そういえば俺は生姜農家だった!生姜って代謝が上がったりして、ダイエットにも効果があるんじゃないか・・・?> 生姜は元来、健康にとてもよいとされている野菜!何だかいける気がする・・・! それに俺、売るほど生姜を持っているんだった・...
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