簡単料理レシピ( 5 )

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佐川・吉本牛乳「地乳」ぢちち使用「ミルク担々うどん」の簡単レシピ

佐川・吉本牛乳「地乳」ぢちち使用「ミルク担々うどん」の簡単レシピ

佐川町の商店街を車で走っていると、一軒の居酒屋の前にのぼりが立っていた。 のぼりにはこうあった。 「地乳ミルク坦々うどん」 「俺の知らないうどんが高知に・・・!」 未知なるうどんに、色めき立つ竜一。 調べてみると、それは地元・佐川町の「吉本牛乳」が主催した「地乳を使った料理コンテスト」で優勝した料理だとのこと。吉本牛乳...
たこ飯のレシピ!生姜とほんだしを使い、炊飯器でできる簡単な作り方

たこ飯のレシピ!生姜とほんだしを使い、炊飯器でできる簡単な作り方

たこ飯のレシピ たこ飯の材料(4人分) 湯タコの足 2本 米 3合 ほんだし 小さじ山盛り1 しょうが 5グラム A 水 2・2/3カップ 酒 大さじ2・2/3 醤油 大さじ2・2/3 簡単!たこ飯の作り方 米を洗ってザルに上げ、30分以上おく 湯タコを5ミリ幅の、そぎ切りにし、生姜は千切りにする 炊飯器に「1」、ほん...
代謝の上がる料理「生姜オムライス」生姜と卵の簡単レシピ

代謝の上がる料理「生姜オムライス」生姜と卵の簡単レシピ

オムライスに生姜を入れると、どうなるんだ・・・! ふと思いついた幻想。 そこから離れられない竜一。 実践・・・! 「生姜オムライス」のレシピ 「生姜オムライス」の材料(2人前) 生姜 1かけ 卵 3個 鶏肉・モモ or ムネ 適当 タマネギ 1/2 ピーマン 2~3個 ニンジン お好みで 「生姜オムライス」の作り方 肉...
現役生姜農家監修「生姜餃子」の簡単レシピ!揚ギョーザにすると絶品

現役生姜農家監修「生姜餃子」の簡単レシピ!揚ギョーザにすると絶品

パリッパリの皮・・・! 肉の甘さと生姜の辛さ染み出る餡・・・! 生姜農家の「生姜餃子」・・・!   「生姜餃子」の材料 生姜 キャベツ ニラ 豚ミンチ 餃子の皮 「生姜餃子」のレシピ 生姜をみじん切りにして、砂糖と醤油で甘辛く煮る(炒めるに近い。調味料の分量は適当に) 挽肉に、刻んだニラとキャベツと塩コショウ...
残りカレーの活用法!おすすめ「カレーライスうどん」簡単レシピ

残りカレーの活用法!おすすめ「カレーライスうどん」簡単レシピ

カレーは、残る・・・! <前日の残りカレーをなんとかしたい!そんなときが誰しもある!だが残ったカレーを「カレーうどん」にするのは定番!かといって、2日続けてカレーライスを食べるのもテンションが上がらない・・・!> どうすればいい・・・! どうすれば残ったカレーをなんとかできるんだ・・・! <カレーうどんはありがち!2日...
究極の生姜料理。生姜の根を煮物にして食べる。秋限定の珍味。

究極の生姜料理。生姜の根を煮物にして食べる。秋限定の珍味。

世の中に生姜料理は数あれど、生姜の根っこを食べたことがある人は、なかなかいないだろう・・・! それもそのはず!鮮度がすぐに落ちる生姜の根っこは、流通させることが難しいからだ・・・! 人を雇い、1か月以上にわたって続く生姜の収穫・・・! 「死のロード」と呼ばれ、普段はのんきに暮らしている生姜農家が本気モードになる期間・・...
ご飯のお供に!簡単!低カロリー!コンニャクの生姜煮。

ご飯のお供に!簡単!低カロリー!コンニャクの生姜煮。

そのとき竜一!困っていた・・・! <もう1品だけおかずが欲しい!しかし冷蔵庫にはいただきものの「丸コンニャク」しかない!丸コンニャクを刺身にしたものは、きのうも食べた!何とかほかにコンニャクの美味しい食べ方がないものか・・・> そんな局面!電光石火!閃く・・・! <おっ!そうか!コンニャクと生姜を一緒に煮てしまえばいい...
即席スープで作る「生姜卵スープ」プロ農家の超簡単レシピ

即席スープで作る「生姜卵スープ」プロ農家の超簡単レシピ

寒い・・・! <ここ数日、南国高知もめっきり肌寒くなってきた!寒い季節に身体を温めるものといったらなんだろう・・・!> 三日三晩、寝ずにそれを考えていた竜一!閃く・・・! <冷えた身体を温めるものといえば・・・> 生姜があったっ・・・! <そういえば俺は生姜農家!生姜は売るほどあるんだった・・・!> <おっ!そして押し...
簡単タイ料理「ガパオライス」生姜を多めに、合い挽き肉で作る

簡単タイ料理「ガパオライス」生姜を多めに、合い挽き肉で作る

先の見えない「糖質制限ダイエット地獄」に突入している竜一・・・! ある日、閃いた・・・! <そういえば俺は生姜農家だった!生姜って代謝が上がったりして、ダイエットにも効果があるんじゃないか・・・?> 生姜は元来、健康にとてもよいとされている野菜!何だかいける気がする・・・! それに俺、売るほど生姜を持っているんだった・...
「親子うどん」のレシピ。ヒガシマル粉末スープを使った簡単な作り方

「親子うどん」のレシピ。ヒガシマル粉末スープを使った簡単な作り方

親子丼の下がうどんになった「親子うどん」・・・! 主婦には暇がない!使用するのは「ヒガシマルうどんスープ 粉末つゆの素」・・・! 材料(1人前) 冷凍うどん 1玉 鶏ささみ 1本 タマネギ 1/4 卵 1個 ネギ 適量 ヒガシマルうどんスープ めんつゆ 少々 醤油 少々 作り方 鍋に湯を沸かす 沸かしているあいだに、電...
一歩進んだ美味しい「豚汁」の作り方。うどんを入れる、レシピ。

一歩進んだ美味しい「豚汁」の作り方。うどんを入れる、レシピ。

ただでさえ美味しい「豚汁」・・・! そこに、ただでさえ美味しい「うどん」を入れるとどうなるのか・・・! 検証してみた・・・! 作り方 豚汁を作る うどんを入れる(竜一さんは冷凍うどん使用) 以上・・・! <要するに湯の中に材料全部ぶち込めば完成!そんな荒い料理・・・!> がっ!食べればZEPPIN・・・! <ううう…う...
あんかけ卵とじうどんのレシピ。朝食や離乳食におすすめ簡単な作り方

あんかけ卵とじうどんのレシピ。朝食や離乳食におすすめ簡単な作り方

やったらめったら食べている・・・! 竜一の朝うどんの定番・・・! あんかけ卵とじうどん・・・! 娘と一緒に朝うどん #朝ごはん pic.twitter.com/vpkg52GKJv — 竜一 生姜農家(高知・食べ歩き) (@Ryu_wld7) August 5, 2016 娘と朝うどん #朝ごはん pic....
酒のつまみや弁当のおかずに最適!簡単料理「ちくわかいわれ」レシピ

酒のつまみや弁当のおかずに最適!簡単料理「ちくわかいわれ」レシピ

ある晩、SNSで見かけたという、ちくわを使った料理を作ってくれた嫁・・・! 以来、その料理は晩酌のアテの定番となった・・・! ちくわカイワレ・・・! 材料 ちくわ/数本 ハム/数枚 カイワレ大根/適量 マヨネーズ/適量 あれば、キュウリ 作り方はいたって簡単! ちくわに縦に切れ込みを入れ、U字型にする。 半分に切って半...
ナスを使った超簡単レシピ「ナスのミートソースパスタ」スパゲッティ

ナスを使った超簡単レシピ「ナスのミートソースパスタ」スパゲッティ

家庭菜園をしていると、この時期大量に生って余りがちなナス・・・! もったいない話だが、食べきれず、お裾分けしきれず、半数以上のナスを捨ててしまっている現状・・・! このナスを、なんとか頑張って食べたいっ・・・! <だが面倒くさい料理はしたくない・・・!> そこで作る!お手軽レシピ・・・! 1.切ったナスを水にさらす 2...
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