生姜や野菜の栽培方法!農業に従事する現役プロ農家が徹底解説!

現役プロ生姜農家・竜一が執筆する「農業」の記事一覧です。

農業の特集記事

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シシトウが「辛い原因」と「見分け方」シシトウ農家が徹底解説!

辛いシシトウに当たった?「シシトウが辛くなる原因」と「辛いシシトウの見分け方」を、元プロのシシトウ農家が徹底解説!現在も家庭菜園でシシトウを栽培する現役農家が辛いシシトウの判別方法と対処方法をご紹介します。

2 大きな草と草刈機

草刈機(刈払機)の使い方!草刈機の使用方法を現役農家が徹底解説!

草刈機(刈払機)の使い方を現役農家の竜一がご紹介。プロが教える草刈機の使用方法。エンジンのかけ方、エンジンがかからない場合の対処法、草の刈り方について解説しています。

3 草刈機(刈払機)

草刈機の選び方。おすすめ刈払機を「現役農家」が徹底比較して解説

草刈機(刈払機)の選び方。草刈機(刈払機)を購入する際に選ぶポイントを現役農家の竜一がプロの目線で解説してご紹介。あなたの用途に合った、おすすめの草刈機。最高の草刈機が選べます。購入した刈払機は、きっとあなたのお気に入りの1台になるはずです。

4 種生姜

【生姜栽培】生姜の種の準備と植え方「種生姜」を通販で購入する方法

桜が咲けば植えてもよい、と言われる生姜。 4月〜5月は、生姜の植え付け時期。 関連記事:【2018年】「生姜の定植」生姜を植え始めました。 今回は、プロ生姜農家の竜一が、 種生姜を準備する方法 種生姜の植え方 種生姜を通販で購入する方法 を解説します。 これを読めば、家庭菜園などで生姜が作れるようになる……はずです! 種生姜を準備する方法 生姜貯蔵用の横穴(現在も少し使用しています) 植え付け前に準備する必要があるのが「種生姜」と呼ばれる生姜の種芋。 これは前年に収穫した生姜が、そのまま種生姜となります。 ...

農業の新着記事

シシトウが「辛い原因」と「見分け方」シシトウ農家が徹底解説!

辛いシシトウに当たった?「シシトウが辛くなる原因」と「辛いシシトウの見分け方」を、元プロのシシトウ農家が徹底解説!現在も家庭菜園でシシトウを栽培する現役農家が辛いシシトウの判別方法と対処方法をご紹介します。

大きな草と草刈機

草刈機(刈払機)の使い方!草刈機の使用方法を現役農家が徹底解説!

草刈機(刈払機)の使い方を現役農家の竜一がご紹介。プロが教える草刈機の使用方法。エンジンのかけ方、エンジンがかからない場合の対処法、草の刈り方について解説しています。

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追憶の柿

新しくこのブログを始めるにあたって、『まえがき』のようなものを書きたいと思い、 考えること数時間。 ・・・!夜が明けそうです。 まえがきまえがきまえがきまえがきまえがき・・・。 と、呪文のように唱えていると、 まえがきまえがきまえがきかきかきかきかきカキカキ柿? と、『柿』が思い浮かんだので、 「生姜農家の野望Online」一発目のエントリーは、柿にまつわるエピソードを書きたいと思います。 何年か前のこと。 ニラ農家をやっている親戚のおばちゃん家に、 シーズンが終わったニラ畑の後片付けを手伝いに行ったこと ...

正しい肥料の撒き方

肥料を撒きたくて撒きたくて! 仕方がない方、必見! その圧倒的なシュールさから、映像化不可能とまで言われた作品が、ついに世界公開! 観れば観るほどジワジワくるっ……! 『正しい肥料の撒き方』 http://youtu.be/DZ6zazdHob8 携帯用動画リンク 【注意】 再生すると音が出ます。 音が出ますが、できれば音量MAXでお聴きください。  

農業は休みが少ない。農家は休めない、という幻想。

農業は休みがないだなんて、完全に幻想。ここ3日はマジメに働いているけれど、その前までは何日休んでいたのかわからない……(笑)。まあ同じ農業でも栽培品目によって違うけれど。 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) June 10, 2017 どうも巷のイメージでは、「農家は休みがないんでしょ?大変だね」ということになっているらしい。 たしかにロクに休みもせずに働く人は、高齢の農家に多い。しかしそういった人は、農業が仕事というよりも、趣味のようになってしまっていて、田んぼや畑に出ていな ...

草刈機(刈払機)

草刈機の選び方。おすすめ刈払機を「現役農家」が徹底比較して解説

草刈機(刈払機)の選び方。草刈機(刈払機)を購入する際に選ぶポイントを現役農家の竜一がプロの目線で解説してご紹介。あなたの用途に合った、おすすめの草刈機。最高の草刈機が選べます。購入した刈払機は、きっとあなたのお気に入りの1台になるはずです。

農業は儲かるのか!生姜農家の年収、平均所得、月収を現役が語る。

「農業って儲かるの?」なんてよく聞かれる。そのとき私はこう答える。 「一口に"農業"と言っても、栽培する品目によってまったく違います」 当然だ。「小売業」にも、商店街の小さな「八百屋さん」もいれば「魚屋さん」もいる。「宝石屋さん」もいれば、「イオン」や「IKEA」、「ニトリ」みたいな巨大企業も小売業には存在する。 「農業って儲かるの?」という質問は、「小売業って儲かるの?」と同義だ。そもそも「農業は儲からない」とのイメージが潜在的にあって、そんな質問をしているのだろうが……。 農業は品目次第で、儲かる。 ...

トラクター

【かっこいい】ヤンマートラクターは次世代のフェラーリF1ですよ。

いまだにこれを見てトラクターだと言う人が多いけれど、じつはこれフェラーリなんですよね。 こんなトラクターみたいなトラクターあるわけないでしょうw pic.twitter.com/txjswTFGRG — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年5月14日 #AzerbaijanGP ends with #Kimi7 P2 and #Seb5 P4, a win compromised by the safety cars pic.twitter.com/DkzazmiFaq — Scud ...

農業は大変?農業の現実をプロ生姜農家の竜一さんに聞いてみた!

「農業って大変でしょう?」そう言われることが非常に多いから、近年は「農業ほど楽な仕事はない!ほかの農家は知らないけど私にとっては天職だ」と言い続けているんだけど、いまだに「農業って大変でしょう?」と言われる。 人の固定観念は面白いほど、なっっっかなか変わらない。 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月26日 ・時間に縛られない ・人間関係に縛られない ・曜日なんか関係なく好きに休める ・基本的に雨が降ったらそれだけで休み こんな最高な職業なかなかないでしょう。生姜農家はめっちゃ ...

生姜畑の中耕。鶏糞は臭い?「醗酵鶏糞」なら、まあ…そこそこです。

しょうが!しょうが!しょーがー #生姜畑 へ pic.twitter.com/11jjxFWJRq — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) June 9, 2017 土に栄養を #しょうが pic.twitter.com/5H2rtaJWSI — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) June 9, 2017 栄養あげてるよう #生姜 pic.twitter.com/Jhrtv9ppyW — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) June ...

収穫した親生姜

種生姜は親生姜?種生姜、親生姜、新生姜の違いをプロ生姜農家が解説

生姜を栽培しようとすると「種生姜」「親生姜」2つの言葉を耳にするかもしれません。 あるいは一般のかたも「生姜の種」「生姜の親」なんて言葉をどこかで聞いたことあるかもしれません。 生姜は生姜なのに「種」と言ってみたり「親」と呼んでみたり、なにやら呼び名が複雑です。 そこで今回は現役プロ生姜農家の竜一が「種生姜」「親生姜」の違いを解説する……ついでに「囲い生姜」「ひね生姜」「根生姜」についても触れておきます。 種生姜と親生姜の違い。新生姜、囲い生姜、ひね生姜、根生姜とは 秋に収穫した親生姜 まずは本題から。 ...

種生姜

【生姜栽培】生姜の種の準備と植え方「種生姜」を通販で購入する方法

桜が咲けば植えてもよい、と言われる生姜。 4月〜5月は、生姜の植え付け時期。 関連記事:【2018年】「生姜の定植」生姜を植え始めました。 今回は、プロ生姜農家の竜一が、 種生姜を準備する方法 種生姜の植え方 種生姜を通販で購入する方法 を解説します。 これを読めば、家庭菜園などで生姜が作れるようになる……はずです! 種生姜を準備する方法 生姜貯蔵用の横穴(現在も少し使用しています) 植え付け前に準備する必要があるのが「種生姜」と呼ばれる生姜の種芋。 これは前年に収穫した生姜が、そのまま種生姜となります。 ...

生姜植え付け中の畑

高知の春は短い!4月の高知は夏のような暑さだよ。

かけ出汁のような暑さだぜ……。 #汗 #農業 pic.twitter.com/mwZ1RZX3SP — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月20日 暑い……! 4月の高知はほとんど夏! 毎日自販機へ走るおかげで、スタンプたまるたまるw きょうもタダジュースGETだよ! pic.twitter.com/m1A3uADfHv — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月20日 暑いから、もう自販機へ走る走る! 最近よく見かける、ドリンクを購入するとスタンプがたま ...

一輪の管理機

【生姜栽培】「生姜」の植え付けに使う「農機具」を解説するよ!

機械を使っておこなう現代農業。 生姜栽培もかなりの部分を機械にやってもらうわけで、今回は現役プロ生姜農家の竜一が生姜の植え付け時に使う農機具を紹介します。 これを読めば、大規模栽培の生姜の植え付け時に、プロの生姜農家がどんな農機具を使っているのかわかります。 生姜王に俺はなる!  一輪の管理機 大規模な生姜栽培に欠かせないのが「一輪の管理機」。 数万個の生姜の植え穴をスコップで掘るわけにはいかないから、すべて機械で掘ります。 それでは今シーズンの竜一さんの”走り”、コース脇に設置されたカメラの映像で見てい ...

生姜の植え付け中

【生姜栽培】生姜は連作できる?できない?プロの生姜農家が徹底解説

生姜を栽培してみたい!と言われるかたによく尋ねられるのは、 生姜は連作可能なのか? ということです。 この質問をされる時点で、質問者はそこそこ「農業」を知っているかたなわけですが、本当によく聞かれる質問です。 今回は現役プロ生姜農家の竜一が、この質問に答えていきたいと思います。 記事を読み終える頃には、生姜の連作についてバッチリ理解できているはずです。 生姜は連作できる? 「連作に弱い」と言われる生姜ですが、巷の噂通り……。 連作には弱いです。 理想だけで言えば、1年作ってはまた別の畑へ、と毎年畑を切り替 ...

ネギボウズ

生姜の植え付け時におすすめのおやつは「ネギボウズ」だよ!

植えテイル! #農業 #ショウガ pic.twitter.com/nuHyLqd9FP — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月19日 もうかれこれ数十日にわたり、生姜を植え続けている。 これまでに植えた生姜は数万個。 東京ドームを生姜で埋め尽くすことも可能だろう……。 忙しい合間……。 「ポテチとか買いに行くヒマがないんだよねー」 ゆえに………。 おやつ。。。 #農業 pic.twitter.com/6hucrmnHpn — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 20 ...

ちょっと本気出して穂を出してみた稲

既に、あちらこちらで、 早期米の稲刈りが行われている高知。 収穫を来月末に予定しているウチの米は、 今こんな感じ。 ジワリと穂が出始めました。 ではここで、農家としての今の心境を! 3・2・1・きゅ~! "穂"だけに、 穂が出て ホッとした!! あれ?夏なのに、 井戸の水が凍ってる・・・。 この緑色のツブツブの中に米が出来て行き、 「もう食べられるよー!」 となったら、黄色い色に変わってくるわけでございます。 今年の穂を見て、オビ=ワン。 「ちっくと穂が小さいねゃ。肥えが少なかったろうか・・・!」 どの農 ...

土をつくり、山で生きる

草刈り機を使って、 鍬(くわ)を使った。 百姓は百の仕事をすることから、『百姓』と呼ばれるという説どおり、 鍬を使った原始的農法から、一気に近代化。 「今度の俺の相棒は、トラクターだ」 それも、乗用。 ハイテクである。 現代では、それこそエアコン付きのトラクターもあるけれど、 ウチのトラクターは、"あえて"のオープンカー。 「エアコン付きなんて買おうと思ったら2万台は買える・・・! でもさぁ・・・!温まったらイイってもんじゃないじゃん・・・! 田舎の新鮮で美味しい空気を・・・肌で感じたいっていうか・・・! ...

スパイシー

朝だー! 朝と言えば、 朝と言えば、 オバ=ア汁! と見せかけて……! お昼ごはんっ……! 中井貴一は言った。 誰にでも昼はくる! オバ=アのお昼ごはん。 オバ=ア飯。 カレーライスだよぉ!  

荒ぶる生姜

<結構生ってるなー>例年、やる気のないウチのキウイの木が今年はたくさんの実をぶら下げていた。 草刈り機を置いて触ってみる。表面に付いた毛の感触が手袋の上からでもわかる。野球部のイガ栗頭みたいな触り心地だ。 キウイの木を適当に観察していると、四つ仲良く並んでぶら下がっているキウイがあった。右端のキウイを持ち上げて、左のキウイにぶつけた。左のキウイは、そのさらに左のキウイに「バフバフ」とぶつかった。 そんなどうってことない日の晩ご飯は、先日の残り物の『キュウリの酢物』 前回、生姜を入れたのに生姜が見えなかった ...

植え付け中の生姜畑

生姜め!お前を生きたまま土の中に埋めてやろうか。

この地中に数千個の生姜が生きたまま埋まっている……。 pic.twitter.com/DLAI3H19A5 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月13日 地中に……… 生きたまま埋めてやる……。 生姜を埋めてやる……! というわけで、がんばって生姜を埋めています。 生姜はしぶといから、やがて土の中から手を伸ばしてくるでしょう。 「リンゴ!リンゴ!」と、すべてのトマトをリンゴにしてしまう2歳の娘……。 pic.twitter.com/rzO9FDRPVT — 竜一/うどん系生姜農 ...

シシトウ

【シシトウ栽培】「シシトウの育て方」をプロの農家が解説するよ!

トウガラシの中でも辛味のないものを日本では「ピーマン」と呼ぶ。 そのピーマンの小型種が「シシトウ」。 トマトやナスと同じナス科の野菜で生育が早い。植えてから1か月半ほどで収穫できるようになる。 シシトウは栽培の難易度が低く、初心者でも簡単に育てられる野菜である。 今回は元プロシシトウ農家の竜一が、シシトウの栽培方法を解説します。 シシトウの栽培方法(育て方) 食べたいよねぇ。 おいしいシシトウ……。 網で焼いたシシトウ…… 直火で炙ったシシトウに…… カツオ節のせて…… 醤油をかけて食べてごらん……。 最 ...

種生姜

【生姜栽培】2018年の植え付けは7割ほど終了!

きょうも生姜植えるんだ。差し入れは焼酎でいいですよー。 pic.twitter.com/RkuL3sbz4V — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月10日 きょうも植えるよ。 もう何万個植えたのかわからないね♪ #ショウガ pic.twitter.com/JezNcTLzCf — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月12日 「世界を生姜色で染めてやる」 そんな"生姜農家の野望"を達成するため、延々植え続ける生姜……! 「目を閉じていても、生姜が……大量 ...

生姜を植え付け中の生姜畑

【生姜栽培】生姜の定植(植え付け)は中盤戦!

きょうも生姜植えるんだ。差し入れは焼酎でいいですよー。 pic.twitter.com/RkuL3sbz4V — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月10日 いやはや。。。 #農業 #生姜 pic.twitter.com/hfK0gfTqR3 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月10日 「ワレワレワ生姜のお母さんだ……!」 pic.twitter.com/lLbkdP7lAd — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月10日 ...

2017年。今年も生姜を植え始めました。

今年も生姜の定植が始まった。 「定植」とは、ごはんと味噌汁がセットになった「定食」ではなく、生姜を植えるという意味の語句だ。 ▲ この状態から……。 ▲ この状態に。 あらかじめ小さく割っておいた、生姜の種芋を畑に並べていく。 (種芋の準備⇒ 参考記事:生姜の種芋の準備・2017) 近代農業。植穴はすべて機械で掘る。 がっ。生姜を並べるのは、芽の向きをキチンと見定めないといけないため、機械では無理。ゆえに竜一さんの職人芸が炸裂する。 ▼ 見よ!俺が生姜を並べる速度を……! 撮影しながら並べているため、本来 ...

生姜の植え付け中

拝啓、私は生姜農家です。引き続き生姜を植え付けしまくっています。

生姜がヒマな時期にグルメネタばかり書いていると「うどんの人」みたいに言われがちですが、 竜一さん…… じつは生姜農家です。 「いやぁ、気が向いたときに生姜とか作っちゃってんだよねぇ……」 きょうも植えてるよ。 #ショウガ pic.twitter.com/9T7UBOAxjL — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月9日 Googleの検索窓に「生姜農家」と打ってみてください。誰が1番上に出てきますか。 私だよぉ! 4月は生姜の植え付けシーズン真っ盛り。 というわけで、毎日生姜を植 ...

生姜を畑に植え付け中

【2018年】「生姜の定植」生姜を植え始めました。

きょうもお花が綺麗だね。ひひひ。 pic.twitter.com/U8CEMOOJiQ — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月4日 高知の気温は今現在すでに20℃超えだって。 暖かくて私の頭から芽が出そうだよ。 にょきにょき〜。 pic.twitter.com/MqUfq40zON — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月4日 午後から生姜植えるよ。 #農業 pic.twitter.com/sqYNUl6NWA — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_ ...

タケノコ

【タケノコ掘り】今年は表年だが、ほとんどイノシシに掘られてたよ

春……! タケノコ掘り……!! 竹……! 生い茂る……! 山の中に俺はいた……!! タケノコさがしにきたよ。 #俺の山 pic.twitter.com/S6vHdTCENC — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年3月31日 タケノコには「表年」と「裏年」がある。今年(2018年)は表年。タケノコがよく生える回り。 がっ……! しかし……! 山の中は穴だらけ……! イノシシ……! イノシシにタケノコが食われている……! それでもイノシシにタケノコを食べられてしまうのは例年のこと。めず ...

生姜畑

農家の仕事は日当制ではない。農業は「成果報酬型」の仕事である。

「今週に入ってから一度も働いてないですよ」 髪を切られながら鏡越しにそう言うと、 「竜一さんのことを知っているから大丈夫だけど、あまり知らない人が"今週に入ってから一度も働いてない"だなんて言ってきたら、えっ!?と思いますよ」 と苦笑された。木曜日だった。 「農家さんって忙しいイメージがあるんだけど……」と彼女は続ける。 「同じ農家でも栽培品目…作る野菜によって違いますね。それと人によってやり方が違うから」私は置かれていたコーヒーを飲んで言う。 「日給制みたいに、仕事にいけばおカネがもらえるわけじゃないで ...

ヤンマー管理機

竜一生姜は今年もヤンマーとスズエの2台体制で栽培開始!

生姜畑作りに使用している管理機。 畑の溝をこしらえる機械だが、竜一農園ではことしも2台体制にてプロジェクトを進めている。 ヤンマー管理機 ヤンマー管理機 まずはヤンマーの管理機。 こちらは畑の中の溝を形成するために、機械の両側に土を飛ばす羽根をつけている。 エンジン、シャシーともにヤンマー製である。 スズエ管理機 スズエ管理機 続いてはスズエ農機製の管理機。 スズエ農機は、かつて高知県南国市にあった農機屋さんだが、現在は存在していない。 メーカーがなくなっても農機はまだまだ現役で動いている。 関連記事: ...

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