「生姜栽培」 一覧

正しい肥料の撒き方

肥料を撒きたくて撒きたくて! 仕方がない方、必見! その圧倒的なシュールさから、映像化不可能とまで言われた作品が、ついに世界公開! 観れば観るほどジワジワくるっ……! 『正しい肥料の撒き方』 http://youtu.be/DZ6zazdHob8 携帯用動画リンク 【注意】 再生すると音が出ます。 音が出ますが、できれば音量MAXでお聴きください。  

農業は儲かるのか!生姜農家の年収、平均所得、月収を現役が語る。

「農業って儲かるの?」なんてよく聞かれる。そのとき私はこう答える。 「一口に"農業"と言っても、栽培する品目によってまったく違います」 当然だ。「小売業」にも、商店街の小さな「八百屋さん」もいれば「魚屋さん」もいる。「宝石屋さん」もいれば、「イオン」や「IKEA」、「ニトリ」みたいな巨大企業も小売業には存在する。 「農業って儲かるの?」という質問は、「小売業って儲かるの?」と同義だ。そもそも「農業は儲からない」とのイメージが潜在的にあって、そんな質問をしているのだろうが……。 農業は品目次第で、儲かる。 ...

生姜畑の中耕。鶏糞は臭い?「醗酵鶏糞」なら、まあ…そこそこです。

しょうが!しょうが!しょーがー #生姜畑 へ pic.twitter.com/11jjxFWJRq — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) June 9, 2017 土に栄養を #しょうが pic.twitter.com/5H2rtaJWSI — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) June 9, 2017 栄養あげてるよう #生姜 pic.twitter.com/Jhrtv9ppyW — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) June ...

収穫した親生姜

種生姜は親生姜?種生姜、親生姜、新生姜の違いをプロ生姜農家が解説

生姜を栽培しようとすると「種生姜」「親生姜」2つの言葉を耳にするかもしれません。 あるいは一般のかたも「生姜の種」「生姜の親」なんて言葉をどこかで聞いたことあるかもしれません。 生姜は生姜なのに「種」と言ってみたり「親」と呼んでみたり、なにやら呼び名が複雑です。 そこで今回は現役プロ生姜農家の竜一が「種生姜」「親生姜」の違いを解説する……ついでに「囲い生姜」「ひね生姜」「根生姜」についても触れておきます。 種生姜と親生姜の違い。新生姜、囲い生姜、ひね生姜、根生姜とは 秋に収穫した親生姜 まずは本題から。 ...

種生姜

【生姜栽培】生姜の種の準備と植え方「種生姜」を通販で購入する方法

桜が咲けば植えてもよい、と言われる生姜。 4月〜5月は、生姜の植え付け時期。 関連記事:【2018年】「生姜の定植」生姜を植え始めました。 今回は、プロ生姜農家の竜一が、 種生姜を準備する方法 種生姜の植え方 種生姜を通販で購入する方法 を解説します。 これを読めば、家庭菜園などで生姜が作れるようになる……はずです! 種生姜を準備する方法 生姜貯蔵用の横穴(現在も少し使用しています) 植え付け前に準備する必要があるのが「種生姜」と呼ばれる生姜の種芋。 これは前年に収穫した生姜が、そのまま種生姜となります。 ...

生姜植え付け中の畑

高知の春は短い!4月の高知は夏のような暑さだよ。

かけ出汁のような暑さだぜ……。 #汗 #農業 pic.twitter.com/mwZ1RZX3SP — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月20日 暑い……! 4月の高知はほとんど夏! 毎日自販機へ走るおかげで、スタンプたまるたまるw きょうもタダジュースGETだよ! pic.twitter.com/m1A3uADfHv — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月20日 暑いから、もう自販機へ走る走る! 最近よく見かける、ドリンクを購入するとスタンプがたま ...

一輪の管理機

【生姜栽培】「生姜」の植え付けに使う「農機具」を解説するよ!

機械を使っておこなう現代農業。 生姜栽培もかなりの部分を機械にやってもらうわけで、今回は現役プロ生姜農家の竜一が生姜の植え付け時に使う農機具を紹介します。 これを読めば、大規模栽培の生姜の植え付け時に、プロの生姜農家がどんな農機具を使っているのかわかります。 生姜王に俺はなる!  一輪の管理機 大規模な生姜栽培に欠かせないのが「一輪の管理機」。 数万個の生姜の植え穴をスコップで掘るわけにはいかないから、すべて機械で掘ります。 それでは今シーズンの竜一さんの”走り”、コース脇に設置されたカメラの映像で見てい ...

生姜の植え付け中

【生姜栽培】生姜は連作できる?できない?プロの生姜農家が徹底解説

生姜を栽培してみたい!と言われるかたによく尋ねられるのは、 生姜は連作可能なのか? ということです。 この質問をされる時点で、質問者はそこそこ「農業」を知っているかたなわけですが、本当によく聞かれる質問です。 今回は現役プロ生姜農家の竜一が、この質問に答えていきたいと思います。 記事を読み終える頃には、生姜の連作についてバッチリ理解できているはずです。 生姜は連作できる? 「連作に弱い」と言われる生姜ですが、巷の噂通り……。 連作には弱いです。 理想だけで言えば、1年作ってはまた別の畑へ、と毎年畑を切り替 ...

ネギボウズ

生姜の植え付け時におすすめのおやつは「ネギボウズ」だよ!

植えテイル! #農業 #ショウガ pic.twitter.com/nuHyLqd9FP — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月19日 もうかれこれ数十日にわたり、生姜を植え続けている。 これまでに植えた生姜は数万個。 東京ドームを生姜で埋め尽くすことも可能だろう……。 忙しい合間……。 「ポテチとか買いに行くヒマがないんだよねー」 ゆえに………。 おやつ。。。 #農業 pic.twitter.com/6hucrmnHpn — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 20 ...

植え付け中の生姜畑

生姜め!お前を生きたまま土の中に埋めてやろうか。

この地中に数千個の生姜が生きたまま埋まっている……。 pic.twitter.com/DLAI3H19A5 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月13日 地中に……… 生きたまま埋めてやる……。 生姜を埋めてやる……! というわけで、がんばって生姜を埋めています。 生姜はしぶといから、やがて土の中から手を伸ばしてくるでしょう。 「リンゴ!リンゴ!」と、すべてのトマトをリンゴにしてしまう2歳の娘……。 pic.twitter.com/rzO9FDRPVT — 竜一/うどん系生姜農 ...

種生姜

【生姜栽培】2018年の植え付けは7割ほど終了!

きょうも生姜植えるんだ。差し入れは焼酎でいいですよー。 pic.twitter.com/RkuL3sbz4V — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月10日 きょうも植えるよ。 もう何万個植えたのかわからないね♪ #ショウガ pic.twitter.com/JezNcTLzCf — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月12日 「世界を生姜色で染めてやる」 そんな"生姜農家の野望"を達成するため、延々植え続ける生姜……! 「目を閉じていても、生姜が……大量 ...

生姜を植え付け中の生姜畑

【生姜栽培】生姜の定植(植え付け)は中盤戦!

きょうも生姜植えるんだ。差し入れは焼酎でいいですよー。 pic.twitter.com/RkuL3sbz4V — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月10日 いやはや。。。 #農業 #生姜 pic.twitter.com/hfK0gfTqR3 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月10日 「ワレワレワ生姜のお母さんだ……!」 pic.twitter.com/lLbkdP7lAd — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月10日 ...

2017年。今年も生姜を植え始めました。

今年も生姜の定植が始まった。 「定植」とは、ごはんと味噌汁がセットになった「定食」ではなく、生姜を植えるという意味の語句だ。 ▲ この状態から……。 ▲ この状態に。 あらかじめ小さく割っておいた、生姜の種芋を畑に並べていく。 (種芋の準備⇒ 参考記事:生姜の種芋の準備・2017) 近代農業。植穴はすべて機械で掘る。 がっ。生姜を並べるのは、芽の向きをキチンと見定めないといけないため、機械では無理。ゆえに竜一さんの職人芸が炸裂する。 ▼ 見よ!俺が生姜を並べる速度を……! 撮影しながら並べているため、本来 ...

生姜の植え付け中

拝啓、私は生姜農家です。引き続き生姜を植え付けしまくっています。

生姜がヒマな時期にグルメネタばかり書いていると「うどんの人」みたいに言われがちですが、 竜一さん…… じつは生姜農家です。 「いやぁ、気が向いたときに生姜とか作っちゃってんだよねぇ……」 きょうも植えてるよ。 #ショウガ pic.twitter.com/9T7UBOAxjL — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月9日 Googleの検索窓に「生姜農家」と打ってみてください。誰が1番上に出てきますか。 私だよぉ! 4月は生姜の植え付けシーズン真っ盛り。 というわけで、毎日生姜を植 ...

生姜を畑に植え付け中

【2018年】「生姜の定植」生姜を植え始めました。

きょうもお花が綺麗だね。ひひひ。 pic.twitter.com/U8CEMOOJiQ — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月4日 高知の気温は今現在すでに20℃超えだって。 暖かくて私の頭から芽が出そうだよ。 にょきにょき〜。 pic.twitter.com/MqUfq40zON — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年4月4日 午後から生姜植えるよ。 #農業 pic.twitter.com/sqYNUl6NWA — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_ ...

生姜畑

農家の仕事は日当制ではない。農業は「成果報酬型」の仕事である。

「今週に入ってから一度も働いてないですよ」 髪を切られながら鏡越しにそう言うと、 「竜一さんのことを知っているから大丈夫だけど、あまり知らない人が"今週に入ってから一度も働いてない"だなんて言ってきたら、えっ!?と思いますよ」 と苦笑された。木曜日だった。 「農家さんって忙しいイメージがあるんだけど……」と彼女は続ける。 「同じ農家でも栽培品目…作る野菜によって違いますね。それと人によってやり方が違うから」私は置かれていたコーヒーを飲んで言う。 「日給制みたいに、仕事にいけばおカネがもらえるわけじゃないで ...

ヤンマー管理機

竜一生姜は今年もヤンマーとスズエの2台体制で栽培開始!

生姜畑作りに使用している管理機。 畑の溝をこしらえる機械だが、竜一農園ではことしも2台体制にてプロジェクトを進めている。 ヤンマー管理機 ヤンマー管理機 まずはヤンマーの管理機。 こちらは畑の中の溝を形成するために、機械の両側に土を飛ばす羽根をつけている。 エンジン、シャシーともにヤンマー製である。 スズエ管理機 スズエ管理機 続いてはスズエ農機製の管理機。 スズエ農機は、かつて高知県南国市にあった農機屋さんだが、現在は存在していない。 メーカーがなくなっても農機はまだまだ現役で動いている。 関連記事: ...

生姜畑を作成中

【生姜栽培】畑を作成していたら、有名Youtuberさんが絡んでくれたよ

生姜の畑作りは大詰め。 農家によってはすでに植え始めているから若干あせり気味にプロジェクトを進めている。 関連記事:畑づくりは最終盤!そろそろ生姜を植え始めるよ! 畑にお水をひいたよ。 pic.twitter.com/xTEIzdG4qX — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年3月28日 畑を作る際に水が必要になるから、最初に即席の水瓶を作る。 鳥がちゅんちゅん鳴いてるよ。 #のどか pic.twitter.com/AaQPZ0fneF — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wl ...

トラクター

畑づくりは最終盤!そろそろ生姜を植え始めるよ!

パッと見、レクサスのエンブレムに見えるねぇ……。 ほとんどレクサスだよ! ……でも、ヤンマーのエンブレムも私は好きだよ。 なんだかんだで生姜畑の作成は最終盤。 先週末に3日連続で雨が降って以降、このところの高知の天気は晴れ続きで、向こう一週間の天気予報にも太陽が並んでいる。 同じ高知の生姜農家でも、早いかたはもうすでに植えつけを開始されている。 生姜の定植は昔から「桜が咲き始めたら植えてかまん」と言われる。(かまん=土佐弁で大丈夫の意) ちなみにこれは…… 「カマん」と斧である。

管理機で生姜畑を作る

【農業】「農機の使い方」あえて機械に「使われる」という選択。

きょうはこの畑、仕上げるんだ。 pic.twitter.com/Uqxsyi7mnY — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年3月14日 暑い。かけ出汁の中にいるような陽気だ……。 pic.twitter.com/KMFAfe1k5t — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年3月14日 機械を使うのが下手な人は機械を使おうとするけど、上手な人は機械のエスコートするんだよ。 機械を使おうとして、機械の邪魔をしちゃいけないってこと。 pic.twitter.com/ ...

鍬

【鍬を購入】農家の仕事には欠かせない鍬(くわ)を新調したよ。

生姜畑に限らず、畑を作るときはまず乗用のトラクターで土を耕す。畑の成形はあらかた管理機で……と、現代農業は機械を駆使しておこなうわけだが、キレイに最後までやりきることはできない。 そこで仕上げは道具を使い、人力でおこなう。 関連記事:生姜畑作成中。トラクターで土を耕し、管理機で形成して畑を作るのだ わーい!新しい鍬だよ! 新品の鍬(くわ)がきたよ。 鋭角がヤバいねッ! pic.twitter.com/c2nPfEHGK1 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年3月14日 これまで数 ...

生姜畑を作る

生姜畑作成中。トラクターで土を耕し、管理機で形成して畑を作るのだ

畑のフェラーリとして名高いトラクターを、木陰にとめるとフゥと息を吐いた。 「そろそろ昼ごはんだな……」 家に帰ると、祖母が台所で料理をしていた。 祖母のものだろうか。居間の机の上に雑誌が置かれている。 雑誌の表紙にはこう書かれていた。 5年先も「キレイ」でいられる大人美容。 瞬時に、祖母の年齢を計算してしまった。 「5年先って……80歳回ってるじゃん……」 何も見なかったことにして台所に行き、昼ごはんを食べる。ブリの刺身だった。脂がのっていておいしい。 ◆◆大人のおしゃれ手帖 / 2018年4月号 pos ...

農協の予冷庫で種生姜を拵える

【農業】生姜の種芋をこしらえる。昼食はくいしんぼ如月、幕の内弁当

種生姜をこしらえること、3日目。 昼食は3日連続で、くいしんぼ如月の日替わり「幕の内弁当」。 高知のお弁当&コンビニエンス『くいしんぼ如月』における、最強コスパ弁当だ。 関連記事:【くいしんぼ如月】おすすめメニューは日替わり「幕の内弁当」である 予冷庫の外。太陽の下で食べる。 「風が吹いていて寒いな……」しかし3月に入った高知の日差しは強い。 生姜を入れるコンテナを裏返して、即席のテーブルとイスを作り、腰を下ろす。 弁当を食べていると、80歳を回った祖父(オビ=ワン)が言う。 「こらぁ、なんならぁ」右手に ...

高知の弁当店「くいしんぼ如月」は麺類も持ち帰り可能!

くいしんぼ如月、きょうの日替わり幕の内弁当……。 pic.twitter.com/0dyozNIWYj — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年3月7日 農協の予冷庫で種生姜を割る時期は、家まで帰っていると大変だから、いつも昼ごはんに高知のお弁当&コンビニエンス『くいしんぼ如月』の弁当を食べる。 その如月の弁当を包む紙に書かれたメニューを眺めながら、80歳を回った祖父(通称:オビ=ワン・ケノービ)は土佐弁で言う。 「うどんもあるがか?」*"あるがか"は土佐弁で"あるのか?"の意。 「 ...

くいしんぼ如月の幕の内弁当

【2018年版】「生姜の種芋」の準備を開始しました。

農協の秘密基地で作業中。お昼ごはんは高知の弁当店、くいしんぼ如月の幕の内だよ。 基地の門は開放されているから誰でも入れるよ! pic.twitter.com/KDyYIxvZeN — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) 2018年3月7日 如月の包装紙に書かれたメニューを眺めながら、麺類はさすがに店で食わないとダメだろう?と聞く80回った祖父に、いやいやこれも持って帰れるんだよ、と答えると、汁がこぼれるやろ、と驚く。 高知が世界にほこるお弁当&コンビニエンスは、そんな低次元の弁当屋では ...

高知の生姜の収穫は最盛期。

いま、掘りにきました。#しょうが pic.twitter.com/oEOAFOgsQH — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) November 11, 2017 最盛期! 高知の生姜の収穫は最盛期。クライマックスを迎えております。 11月の土佐路を車で道を走っていて、黄色やオレンジ色のコンテナがたくさん並んでいる畑、人がワラワラいる畑は、十中八九!生姜畑! 生姜の収穫中でございます。 ▲ よく「生姜ひとかけ」と料理のレシピなどに記載されている場合、これくらいの生姜であれば十分なわ ...

管理機

【畑作り】「生姜畑」2018年モデル、作成開始!

トラクター・ディスクロータ・バージョン。 かっこいい。。。 #男の子が好きなやつ pic.twitter.com/TmFz0TU8Pn — 竜一@育児・子育て中 (@Ryu_wld7) 2018年2月8日 「まだ少し寒いな……」 晴天だが日差しは弱く、風が強い。 通常のロータリーの代わりに、トラクターの後部に付け替え可能な「ディスクロータ」と呼ばれるアタッチメントを用い、すき上げておいた畑を再度ノーマルのロータリーに付け替えたトラクターでならしていく。 トラクターの音だけが響く、静かな山間。 どこからとも ...

水張りを終えた田んぼ、トラクターの洗車、苗床、また生姜畑の作成へ

数日間ずっと続いていた・・・梅雨のような曇雨天・・・! やっと天候が回復してきた頃・・・張り終えた田んぼの水・・・! 乾くと泥が落ちづらくなる・・・!田んぼから上がると即行でトラクターを洗う・・・! <トラクターは泥だらけ・・・普段みたいに家の敷地内で洗っていたら大変・・・そこら中、泥まみれ・・・> 元々生姜畑にしていた休耕田の脇に・・・山の湧き水を常時貯めている水槽がある・・・! その水槽に電動ポンプを沈め・・・ 放水っ・・・!洗いおおす・・・! 翌日・・・!稲の苗床の様子も見つつ・・・今度は別の休耕田 ...

生姜畑の雑草対策、そして「お母さんを掘り起こす」

どうすればいい・・・! 生姜畑が・・・!草だらけ・・・! <草がパオパオを持ち上げる勢い・・・仕方がない・・・> 外す・・・パオパオ・・・! <これほど草が生えると除草剤を使うしかない・・・。面積も面積・・・手で取っていては埒が明かない・・・> しかしこれは・・・! これほど草が生えたことはちょっと記憶にない・・・! いやぁ・・・もっさり・・・! <これだけ生えてくれたら退屈しなさそうだ・・・> 竹やぶの陰で休憩・・・!<ギャーギャー言っても始まらない・・・> 農業をし始めてから十余年・・・!随分・・・打 ...

生姜の芽が出た、畑のパオパオを外す

草がボーボーに生えた生姜畑・・・! 「おい、もう芽が出ちゅうぞ・・・!」そう言うオビ=ワン・・・! よく見ると・・・! 生えている・・・!生姜の芽・・・! <適度に雨が降ったためか・・・例年よりも成長が早い・・・> 家に帰るとオバ=ア・・・! 「竜一!タマネギ持って帰り!」 畑で採れた新タマは・・・その日の内に・・・! 野菜炒めになりおおした・・・! (* 最後の、おおした前に野菜炒めの画像を貼る予定が…撮影前に手違いで完食してしまいました…)

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