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生姜農家の野望Online

ベトナムフォーを作ってみたよ!

2010.05.20

『KALDI』シリーズ・エピソード3。
(エピソード1・エピソード2)

『ベトナムフォー』

ベトナムフォー

タイビーフンと同じで、乾麺。

スープを作るとなると大変そうだけど、
これは、粉末スープが付いていて楽でした。

鶏肉ともやしを茹でてトッピングすれば、
もう出来上がり!

ベトナムフォー 完成!

細切りにしようとした鶏肉が、
ブツ切り風になっているのを見た時、
私は呟いた。

「どうしてこうなった・・・!」

ベトナムフォー 持ち上げ

食べてみると、なかなか美味しい。
麺の食感の良さは、お店で食べるフォーを超えているかも!
(一旦、水で絞めてから、お湯で温め直しました)

ベトナムフォー 麺の太さが違う

太さが微妙に違う麺。

さすがに機械で切っていると思うんだけど、
わざと麺の太さを変えて切るとか出来るのかな~。

噛む度に食感が変わるその麺に、全俺が感動した。

また『KALDI』に行くことがあったら、買って来よう!
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竜一

高知で生姜農家を経営しています / 飲食店が好き / 飲食にたずさわる人が好き / 高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営中 / 大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。

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