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家でも出来る! 釜玉うどんの作り方  (玉子かけうどん)

2011.12.05

しばらく前の話になるが・・・!
長浜の『浜心うどん』に行った際・・・!
メニューにあった『明太玉子かけうどん』を見て・・・俺は思ったんだ・・・!

<あぁっ・・・明太なら・・・今・・・ウチにいっぱいある・・・!
これ・・・今なら・・・ウチでも作れる・・・作りまくれるっ・・・!>

この時期・・・!
竜一は・・・とあることから豊富に持っていた・・・!

明太子・・・!
上質なる辛子明太子をっ・・・!

ククク・・・!

いただいたのさ・・・!
高知裏うどん界の巨匠・・・山雀さんに・・・!


~ それは夏のある日だった ~

ちょっとしたきっかけから・・・!
明太子をくれると仰る山雀さん・・・!

竜一にあげてもまだたくさんあると言うから・・・!
そんなに明太子を貯えているなんて・・・!
山雀さんは余程の明太子好きなんだろうと判じ・・・聞いてみた・・・!

「山雀さん・・・明太子・・・お好きなんですか・・・!?」

「いや・・・!
そんなに好きやない・・・!」

Σ(゚д゚lll)ガーン

竜一・・・!
混乱っ・・・!

<なぜだっ・・・!
なぜっ・・・どうして・・・好きやないのに・・・!
山雀さんは・・・明太子をたくさん持っているんだ・・・!>

世の中には知らないほうが幸せなこともある・・・
それ以上は・・・!聞かなかった・・・!


そして・・・『浜心うどん』を喰らった数日後・・・!
機・・・!熟すっ・・・!!

「星が綺麗な夜だ・・・!そうだ・・・!
こんな夜は・・・明太玉子かけうどん・・・作ろう・・・!」

通常・・・玉子かけうどん・・・釜玉うどんを家で作ると・・・!
玉子を固まらせるのが難しい・・・!!

それは俺も今まで・・・散々体感してきた・・・!
でも・・・簡単に玉子を半熟に出来る方法があったんですよ・・・!

釜玉の答えは・・・!
パッケージの裏にっ・・・!!

1. 器に玉子を割り入れてかき混ぜておく
2. 湯掻いた冷凍麺を鍋から箸でそのまま抜いて、1.に入れる
3. かき混ぜたりせずに、そのまま30秒以上放置、その後にかき混ぜて麺と玉子を絡ませる

<書いてあった事と一語一句・・・同じじゃねぇけど・・・!
実は・・・このやり方・・・テーブルマーク(カトキチ)の冷凍麺の・・・!
パッケージ裏面に記載されていたやり方なんだ・・・!!>

これはガチだった・・・!

マジで固まった・・・!
放置すれば放置するほど固まる・・・!
1分以上放置した日にゃ・・・!

カッチコチッ・・・!

自作・明太玉子かけうどん

『自作・明太玉子かけうどん』

山雀さんからいただいた明太と・・・!
テーブルマーク製・冷凍うどんを・・・!

俺の自前ドンブリの中で・・・!
勝手に奇跡コラボさせているというこの贅沢っ・・・!

生醤油・・・!?出汁醤油・・・!?
いいえ・・・刺身醤油でいただきます・・・!

(生醤油も出汁醤油も持ってないですき!)

「パクッ・・・!」

食べて美味っ・・・!

玉子のまったりとした世界に・・・!
ピリッと刺激・・・!

炸裂する・・・!
明太の一撃っ・・・!!

あううぅぅぅ・・・合うっ・・・合うっ・・・あうぉぉぉん・・・!
釜玉と明太・・・!間違い無しに・・・あうぉぉぉん・・・!

おそらくきっと・・・!
明太玉子かけごはんでも・・・!

あうぉぉぉん・・・!

自作・明太玉子かけうどん

※ 山雀さん、明太子ありがとうございました!(^ω^)

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竜一

高知で生姜農家を経営しています / 飲食店が好き / 飲食にたずさわる人が好き / 高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営中 / 大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。

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