生姜の根

投稿日:2012.11.26 更新日:

秤で生姜を軽量中

<2.8キロ・・・!
このあいだの3.6には届かない・・・!>

相変わらず私は、
収穫中に大きな生姜を見つけては、
家に持ち帰って軽量する毎日を送っていた。

絶賛!収穫中!

家内労働 ~雨上がりの畑で~

23日(祝・金)の明け方まで降った雨。
その影響で畑の土が乾かないことや、手伝いに来れる人が少ないことなどを考慮して、
24日(土)は、ウチの3人だけで収穫した。

クジラの煮物(生姜の根入り)
(クジラの煮物・生姜の根入り。
画像に生姜の根は写っていないかもしれないが、これが竜一クオリティである!)

いつもは食事する時間もなくて、
"掻き込む"昼ごはん。

久しぶりに、ゆっくり食べれる。

この日の昼ごはんは、
「クジラと里芋の煮物」

野菜は、すべて自家製。

私は飯台に置かれた鍋から、
皿へ煮物をよそって椅子に腰を下ろした。

すると、オバ=アが言う。

「それ!生姜の根を入れちゃうぞね・・・!」

私は煮物を箸で混ぜて調べてみた。

<あぁ・・・!
それらしきものが・・・たしかに・・・!>

"生姜の根を食べる"というのは、
意外であるかもしれないけれど、
ウチでは生姜の収穫期間中に一度は必ず食べる。

<見た目は・・・しらたき・・・!
食感はゴボウ・・・!>

である。

とくに強い味はない。
とくに強いクセもない。
苦くもない、辛くもない。

食べたことがない場合でも、
言われなかったらゴボウだと思って、
知らない内に食べてしまっているかもしれない。

それだけ、とにかく"しらたき"のような見た目で、
ゴボウのような食感で、とにかく「しらたきのようなゴボウ」なのである。

ただ、これ収穫期間中に一度は必ず食べるけれど、
基本的に、二度は食べない。

すべての根が食べられるわけではないし、
食べられるような太い根を畑で収穫作業をしながら拾い集めるのが、
圧倒的面倒っ・・・!だからだ。

食べている最中・・・、
オビ=ワンは冗談のつもりだったのだろう。
ニヤニヤと笑いながら言った。

「ええ加減、外で生姜を見たっちゅうに、
まだ家で生姜の根を食わすか・・・!」

(見たっちゅう=見飽きている、の意)

これがオバ=アの逆鱗に触れてしまう。

「イヤやったら食わんでもエエで・・・!
メシも食わんとに仕事しいや・・・!」

オビ=ワンは悪ガキみたいに、またニヤニヤ笑ったけれど、
身の危険を感じたのか、もう冗談は言わなかった。

オバ=アうどん

『お食事処オバ=ア かけうどん』

よくあるアルミ容器に入れて売られているうどんを、
丁寧に温めて、高級な器に移した一品。

<ありがたいっ・・・!>

生姜畑にシメジが!?

翌、25日(日)
大規模収穫・再開・・・!

かれこれ16日目の収穫となったこの日は、
畑でキノコを見つけた。

<シメジみたいで美味しそう・・・!>

  • この記事を書いた人

竜一

1982年生まれ。高知で生姜農家をしています。うどんをかぶって寝たいほどうどんが好き。ラーメンとカフェも好き。これまでに食べ歩いた飲食店は数千件。高知のグルメ情報はおまかせください。農業は生姜一本で稼いでます。>>詳細ページへ

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