生姜の根をムシャムシャ食べる

休憩セット

「ちくと休もうやいか!」
オビ=ワンのいつもの台詞で、いつもと同じように始まる。

オヤツ・タイム。

コーヒーとお茶、あとはお菓子というのがオヤツの定番。
だが、この日は違った。

オバ=アがビニール袋から、何やら取り出している。

<おっ!おっ!きたきたっ!>
私はそれが何であるか知っていた。鍋を火にかけ、煮ているのを昼食の最中に見ていたからだ。

すかさずスマホ片手に駆け寄って言った。
「写真撮らさいて!」

「なにっ!こんなもん撮るがかえ!ちゃーじゃない!」
オバ=アが苦笑した。

生姜の根(煮物)

生姜の根。
(煮物)

生姜は本体だけじゃない・・・!
根っ子も食べられるっ・・・!

すべての根が食べれるわけではなく、細い根はダメ。太い根のみ。
細い根は固いから。太い根も中の芯を抜いてから調理しないと固くてダメらしい(オバ=ア談)。

シャキシャキとした食感で、美味しい。

おそらく醤油やみりん、酒で味付けしている。
訊きもしないので、詳しくは知らない。

生姜の根(煮物)

「あたしゃ食べた!あんたも食べ!」
という具合に、みんなで一つの皿を廻して食べる。

「食えんこたぁないねゃ!
オビ=ワンがムシャムシャ食べながら言った。

「食えんこたぁない、やない!美味しいと素直に言い!」
オバ=アの指摘に、みんな笑った。


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コメント

  • Comments ( 4 )
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  1. SECRET: 0
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    あ゛~っ!!
    生姜の『ごっつい根』すごい香りがえぃでね(^O^)v
    堀だちの土がついちゅう時に見つけたら、嬉しゅうなる♪♪

    巻き寿司の芯にする人もおったで((o(^-^)o))

    茹でて灰汁抜きして、その後もなんやかんやと手間がかかるみたいやき、調理したことはない(^^;;

    ここ数年は、一本も見たことないちや(>_<)

  2. By かくれんぼみお

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    なんだか、あったかい気持ちに
    なりました(*^^*)
    生姜農家ならではの、食べ方なんですね。
    体に、良さそう

  3. SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    生姜の根を巻き寿司の芯に・・・ですか!
    やってみると案外合いそうですね!

    生姜の根を調理するのは、慣れたらチャッチャと拵えて調理できる雰囲気ですけど、自分もやってみたいとはあまり思わないですね。(笑)

  4. SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    考えてみれば、生姜農家じゃないとできない食べ方ですねー。
    自分いつもフニャフニャしてるんですけど、根っ子を食べたら、大地に根を張ったような感じで、少しはドッシリするかも?(笑)

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