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作って作れる農家・シェフ竜一シリーズ 【洋食と中華・夏の陣】

2015.08.07

イカとエビとホウレン草のクリー1

『イカとエビとホウレンソウのクリームパスタ』
を作ったのは1ヶ月ほど前だった。

我が家の大型冷蔵庫こと
近所のスーパーで、時期的なものなのか、
イカとエビが安く売られていたので、
ふんだんに使って具だくさんパスタにした。

たぶん牛乳でホワイトソースもどきを作った。
1ヶ月も前のことだから、記憶が薄い……。

自作チンジャオロース・オムレツ1

同時期に『チンジャオロース』も作った。

「シェフは時間とお金をかけられるが、
シュフには時間とお金がない」

とテレビで平野レミが言っていたが、まさにその通り!

シェフ竜一はシュフではなく、シェフではあるが、
毎日の農業と執筆でクソ忙しいので、クックドゥを使用!

自作チンジャオロース・オムレツ2

食べると、なんだか味に深みがない。
そこでシェフのひと手間。
オイスターソースを入れると、コクが出た。

さすがはシェフ竜一だ。
自分で絶賛。(寂)

~ シェフはオムレツが苦手伝説 ~

いやね、食べるのは好きなんだよ。
むしろ食べる分には大好きなんだよ、オムレツ。

でも作れないんだよ………!

この日も……………

この日も………………

自作チンジャオロース・オムレツ3

この日も、ぐっちゃぐっちゃ♪

自分、不器用ですから………。

見た目は悪くても味は同じ。
お腹の中に入ったら同じ。

そうだけど……。
そうなんだけど………。

先日、寿司を寄せてしまってとき、心底思った。

料理は、やっぱり見た目が大事。

自作チンジャオロース・オムレツ4

↑ 成功例。

自作チンジャオロース・オムレツ5

チンジャオロースのピーマンは自家製。

いまの時期、ピーマンとナス、シシトウ、
キュウリ、オクラ辺りは大量にある……。

(* 本日2連続更新です。
この記事の前にもう1記事更新しています)

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竜一

高知で生姜農家を経営しています / 飲食店が好き / 飲食にたずさわる人が好き / 高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営中 / 大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。

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