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待ち遠しかった。
春が、待ち遠しかった。

ゼンマイ!つくし!フキノトウ!
めくるめく山菜ラッシュ!

<俺は山菜を探すのが好きなんだ・・・!
生姜栽培なんかより・・・山菜探しのほうが好きなんだ・・・!>

山菜を探すのは、本当に面白い。

子供の頃、なにだか忘れたイベントに参加して、
城西公園で宝探しをした時を彷彿みたいに、童心に返れる。

タケノコ2

所有する100万ヘクタール(嘘)の山林を、オビ=ワンと共に登る。

山の登り口には、
「ハチク」という種の細い竹で自作した簡易な杖が予め置いてあり、
それを突いて登る、オビ=ワン。

「おらぁ、今に山へも、よう登らんなるぞ・・・!
今に、ちゃがまる・・・!」

(ちゃがまる="くたばる"みたいな意)

私の後を着いて来ながら言うオビ=ワンは、息を切らしていた。

<考えてみれば、俺が農業をやり始めの頃、二十代前半の頃は、
オビ=ワンが先に山を登って、俺があとから付いて行ってたな・・・>

それでも、私が「タケノコを見に行く」と言うと付いてくる辺り・・・。

<オビ=ワンも好きねぇ、山菜採りが・・・!>

山に生えるタケノコは、山の上の方から生え始めて、
段々と"ふもと"へ降りてくる傾向がある。

それを加味して、
高知のタケノコのシーズンとしては早めのこの時期は、
まず、竹と木々が互いの勢力をせめぎ合っている山頂付近を目指す。

登山道なんてものは無い。
道なき道、急斜面をドンドンと登って目的地付近に到着すると、早速発見。

タケノコ

コレっ・・・!

<タケノコは土から出たら終わりなんでね・・・!
100万ヘクタールの山林の中で大量の落ち葉を掻き分けて、
これを見つけなきゃダメなんだ・・・!>

タケノコでお金を稼いでいる方なら、
これでも「出過ぎ」だと仰られるかもしれない。

タケノコ3

掘った・・・!

<おぅ!小さかった・・・!
手のひらサイズ・・・!>

タケノコ4

ドンドン見つけて、ドンドン掘ってゆく。

「今年・・・タケノコの豊作年かもしれんねぇ!
えらい生えちゅうが・・・!」

「おぉ・・・」

例年、この時期にはまだあまり生えないから、
予想外にたくさん生えているタケノコに、オビ=ワンも私も驚いた。

持って行った、本来、稲刈り時に籾(もみ)を入れるための袋2つが一杯になったことと、
タケノコはたくさん入れるとかなり重いため、まだ探せばあっただろうけれど、下山。

タケノコ5

わーい♪
いっぱい採れたー♪

タケノコ6

~美味しいタケノコの見分け方~

タケノコの表面にある毛が黄色い、栗色をしているタケノコは、
「黄子(きいこ)」と呼ばれ、柔らかくてエグミも無く美味しい。

逆に、毛が黒いのは、「黒子(くろこ)」と呼ばれ、
もちろん食べれないことは無いけれど、黄子ほど美味しくない。
(自分は黒子は掘らないから、画像のタケノコは全部黄子)

スーパーや直販所などでタケノコを購入される場合でも、
タケノコの表面に生えている毛の色で、美味しいタケノコを見分ることが出来ます!

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コメント一覧
  1. non より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    勉強になります!(`_´)ゞ
    私も山菜採りが大好きです(^^)
    春はあらゆる所に出没し、キョロキョロ辺りを見回しながら歩いてる女がいまら、それはあたしです( ´ ▽ ` )ノ

    いいないいな~っ( ̄▽ ̄)
    私もついて行きたいくらいです(`_´)ゞ

  2. ナミちゃん より:

    SECRET: 0
    PASS: f578f4a7f6e8396e814f76ec89346f24
    筍 うンまぁ~い!

    山菜たっぷりでお寿司もいいですねー。

    黄コと黒コって、竹の種類が違うから 違ってくるの?

    同じ種類なのに2種類出来るんですか?

  3. にら吉 より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ウハー!(*´艸`)いぃね!いぃねー!!♪
    春のお便り、アリが10匹ー!!!
    ほんま、山菜シーズンは何であんなにワクワクすんのやろ~(´ω`;)
    どぅ~してもこの季節のドライブは、山肌を見たら目がギラつくねぇw(=ΦωΦ=;)
    山で培われた勘??もまだまだ顕在よ竜チャン!
    今や、山肌で山菜の有る無しが判別できます、隊長!!!(`・ω・´)ゞ

    筍は・・・ウチ、異端児かもwハチク・四方竹>黄子・黒子やゎ

  4. 竜一 より:

    SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    山菜は、食べるのもいいですけど、
    やっぱり採るの・・・というか見つけるのが面白いんですよね、宝探しみたいで!( ^ω^)

    山の畑で野良仕事していても、
    ちょいちょい岸を確認してしまいます・・・。

    なんか山菜生えてないかと思って!(T▽T)アハハ

  5. 竜一 より:

    SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    竹の種類自体は同じで、孟宗竹(もうそうちく)という名前の竹なんですけど、
    黄子と黒子2種類出来るの。(;^ω^)

    その理由は、自分も竹の専門化じゃないから知らないですけど、
    山によって黄子が生えやすい山と黒子が生えやすい山があるみたい!

  6. 竜一 より:

    SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    ハチクとか四方竹が好きなの、なんか解る!
    ハチク・四方竹は食感がエエのと、あと孟宗よりハチク・四方竹のほうが厚みが薄いから、
    出汁が中まで染みこんで美味しいよね!

    自分も食べる分には、ハチク・四方竹のほうが孟宗より好きかも。(´ロ`ノ)ノぇえ

    でも収穫する面白さは孟宗がズバ抜けている!
    だって、探すの楽しいもん。(*´σー`)エヘヘ

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