農業と高知グルメの情報サイト

「カクたこ」たまご焼き器で作る「四角いたこ焼き」のレシピ・作り方

投稿日:

四角いたこ焼き「カクたこ」をご存じだろうか!

「俺、作ったんだよ!"カクたこ"を……!」

すごく簡単!
「たぶん誰でも作れる。そして時間もほとんどかからない」

マッハ、マッハ。

マッハ飯!

……というわけで、今回は四角いたこ焼き「カクたこ」の作り方をご紹介。

「俺も初めて作るからね。何がどうなることやら、やってみないとわからない」

四角いたこ焼き「カクたこ」を作る。

まずは普通に「たこ焼き粉」を溶く。

よし!粉を100グラム溶こう!

「こういうのはキッチリ計らないといけないから……」

……と言いながら、入れすぎた!

「101グラムって、101匹わんちゃんかよ!」

……………。


▲ 卵も入れて、どんどん溶いていく。

スポンサーリンク

タコを切る。

たこ焼きの液ができたら、タコを切る。天カス、ネギも用意する。

普通のたこ焼きとの大きな違いは、具材に「キャベツ」がないこと。

「大抵の"カクたこ"のレシピでは、キャベツを入れていないんだよね。入れてもいいとは思うんだけれど、たぶんキャベツを入れると、このあと"カクたこ"を巻くときに、巻きづらいんだと思う

卵焼き器に、たこ焼きの液を流し、具材を入れる。

「カクたこ」最大のポイントはここ。たこ焼き器ではなく、卵焼き器を使用する点。

たこ焼きの液を卵焼き器に、流し込む。
「おろろろろろ……。新しい……」

そして普通の「たこ焼き」を作るみたいに、液の上にネギと天カス、さらにタコを投入する。

このとき、ネギと天カスは適当に散りばめれば良いけれど、タコだけは卵焼き器の手前に集中させる。これもポイント。

「こうしておかないと、あとから巻きづらくなるみたい」

スポンサーリンク

「カクたこ」を巻く。

で、巻きます。

「玉子焼きを巻くみたいに、巻くの」
ただ玉子焼きのように、何度も巻く必要はない。

「1回巻いて、もう1回裏返しておけば、いい感じ」

焼き上がったら、ソース、マヨネーズ、カツオ節をかける。

「これはもう、ウニョウニョウニョってやっとけば、完璧!」

完成!卵焼き器で作る「カクたこ」。

はい!完成!

「すごくね?"たこ焼き"という関西の食文化が、オムレツという洋食文化と融合した…みたいな、圧倒的料理が目の前に現れた……!

まあ、これ2枚作って……。

2枚目は、すこぶる焦げたけどね。

2枚目は要注意。
「1枚目の余熱で、思いのほか焼ける」

1枚目の感覚で焼いていたら、ビックリするくらい焼けている。

「余熱ってヤツは、恐いヤツだね」

「カクたこ」を食べた感想。

「おおっ!中がトロットロ!」

トロ具合でいうと、大間のマグロといい勝負だよ!

「あぁっ……!うまぁっ……!」

ディープインパクト2万頭分の「うまぁ!」が俺の中を駆け抜ける……!

「非常に馬です……」

馬群。
「たくさん馬が来る感じでね。……美味しい。」

形状の違うたこ焼き。そんな味。
「大体、想像通りの味なんだけれど、たこ焼き器でチマチマ焼く、面倒臭さがないのがいいよね」

まあ、たこ焼き器で焼くのも楽しいんだけれど……。
「たこ焼き器を出してきて、焼くほどのヒマがないときに、かなりいいと思う」

生地が薄いから、お好み焼きよりも調理時間がかからないし、材料費もお好み焼きより安く上がるのではないかと。

「カクたこ」でおカネかかるの、タコくらいだしね。

とても美味しい「カクたこ」。おすすめです。

「カクたこ」の材料・作り方

【材料】(量は食べる人数に合わせて調整)

  • たこ焼きの粉
  • タコ
  • 天カス
  • ネギ
  • ソース
  • カツオ節
  • 紅生姜(お好みで)

【作り方】

  1. たこ焼きの液を作る。
  2. サラダ油を引いて、中火で熱した卵焼き器に液を入れる。
  3. ネギ、天カス、タコなどの具材を入れる(タコは手前に)。
  4. 焼けてきたら、半分に折る(目安は1分半ほど)。
  5. さらに、1分ほど焼いてひっくり返す。
  6. 2分ほど焼いて、焼き上がったら、形を整えて皿に移す。
  7. ソース、マヨネーズ、カツオ節などをかけて完成。

竜一

1982年生まれ。高知で農業経営しています。食べ歩きが好きで飲食店が好き。農業と高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営。農業や生姜などの野菜のこと、大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。プロフィール詳細 | お問い合わせ

アクセスランキング★TOP5

1 大きな草と草刈機

草刈機の使い方!刈払機の使用方法を現役農家が徹底解説!

草刈機(刈払機)の使い方を現役農家の竜一がご紹介。プロが教える草刈機の使用方法。エンジンのかけ方、エンジンがかからない場合の対処法、草の刈り方について解説しています。

2 高知市 帯屋コッペのコッペパン 大エビフライコッペ

【帯屋コッペ】くまのPAN屋のコッペパン専門店が高知市にオープン

高知市帯屋町にオープンした高知初のコッペパン専門店「くまのパン屋. 帯屋コッペ」のメニューとコッペパンをご紹介。持ち帰り(テイクアウト)可能。2階にイートインスペースがあります。所在地/高知県高知市帯屋町2-1-28 営業時間/8:00〜18:30 定休日/月曜日

3 assiette(アシェット)の外観

assiette(アシェット)南国市・JA高知病院西にオープン!

高知県南国市、JA高知病院西側にプレオープン中の洋食屋「assiette(アシェット)」をご紹介。メニューと営業時間、定休日、料理を食べた感想。

4 晩酌家つるじろ外観

晩酌家「つるじろ」おいしい居酒屋さんが高知市にオープン【特典有】

晩酌家つるじろ(画像はオープン前に撮影しています) 2018年5月28日! 晩酌家つるじろ! 高知市にオープン! 当記事公開日である、本日5月28日(月)にオープンした居酒屋の新店「晩酌家つるじろ」。 居酒屋は居酒屋でも、ただの居酒屋ではない。 料理がおいしい! 店内がおしゃれ! 座敷あり! 掘りごたつあり! 子連れで行ける! カップルで行ける! 接待で行ける! 一人でも居心地がいい! マスターがイケメン! マスターが面白い! おすすめポイントをパッと上げても2,000個くらいすぐに思いつく、とんでもない ...

5 畑の食堂Copanのビュッフェランチ

畑の食堂Copan(コパン)高知/南国市・ながおか温泉の隣にオープン

高知県南国市にある「ながおか温泉」。 その隣に、地元の野菜を活かした料理が食べられるお店「畑の食堂Copan(コパン)」がオープン! 野菜をたくさん食べたい! 栄養がほしい! ビタミンがほしい! 大地の恵みを我にっ……!! そんなかたに打って付けのお店となっています。 竜一あけぼの街道沿いにある、産直所「なの市」と同じ敷地内で、以前「なのカフェ」が営業されていた跡地です。 駐車場は、ながおか温泉側につき注意! 産直所「なの市」 「畑の食堂Copan」の出入口は産直所「なの市」側を向いているが、 駐車場は「 ...

最新記事

つくね芋のツル

田舎暮らしの小話

マムシの捕まえ方。捕獲したあとにしてはいけない、たった一つのこと

草むらに、うかつに入ってはいけない。 これは夏の田舎の常識です。 なぜならば、 マムシ! 皆様ご存知の「毒蛇」がいるからです。 私も草を刈っていると、マムシに遭遇してヒヤッとすることが時々あります。 マムシの毒が回ると最悪の場合は死に至りますから、そりゃあ怖いですよ。 本記事では、そんなマムシを捕獲する方法をご紹介します。 オバ=ア流、マムシの捕まえ方 ユズの木の周囲に生えた草を、鎌で刈っていたオバ=アが、突然叫んだ。 オビ=ワンやかましいねゃ、何を言いよらぁ。 オビ=ワンどいた?(どうした?) オビ=ワ ...

麦わら帽子の被り方

農業に役立つ豆知識

農作業に「麦わら帽子」は現役農家がおすすめする「最強の帽子」だ!

農作業用の麦わら帽子の被り方をご紹介。実際に麦わら帽子を被って農業する、現役プロ生姜農家がおすすめする麦わら帽子の被り方を解説します。男性におすすめの麦わら帽子被り方、女性におすすめの麦わら帽子の被り方、それぞれを解説しています

室戸市の料亭花月のキンメ丼

安芸~高知県東部カフェ

【高知】室戸キンメ丼のおすすめは「料亭花月」ランチは予約必須!

高知県東部の室戸市グルメ「室戸キンメ丼」を食べるなら「料亭花月」がおすすめ!地元・室戸沖でとれたキンメダイの刺身と照り焼きがのった豪華海鮮丼。締めにキンメダイの出汁をかけて、室戸キンメダイの出汁茶漬けが楽しめます。

収穫したばかりの生姜

生姜栽培

生姜は植えっぱなしで冬越しできる?越冬させる方法を専門農家が解説

生姜は植えっぱなしで冬越しできるのか、プロの生姜専門農家が徹底解説!種生姜の保存に最適の温度と、おすすめの種生姜保存方法がわかります。家庭菜園や少量多品目型の野菜栽培をされているかたは、ぜひご一読ください。

農業に役立つ豆知識

効率的に栗拾いする方法。便利な道具、服装を実体験を元に解説!

効率的に栗拾いする方法と、栗拾いに便利な道具とおすすめの服装をご紹介。実際に栗拾いした体験談を交えて解説しています。栗拾いに必須の道具である手袋は、軍手ではなく、手のひらの側がゴムになった手袋がおすすめです。

草刈り中の竜一

農業に役立つ豆知識

斜面での草刈り事故を防ぐ方法。三点支持とケツブレーキが重要!

中山間地域で農業に従事する竜一が実際にやっている、草刈り中の事故を未然に防止する方法をご紹介。草刈り中に三点支持(三点確保)する方法を解説します。

盛りだくさんの野菜

農業に役立つ豆知識

現役農家が語る「農家の年収」1,000万稼ぐ農家と稼げない農家の違い

農業で年収1,000万円以上稼げるか否かは品目次第!JA嫌いは損してる!? なぜ農業で稼げないのか、農業で稼ぐにはどうすればよいのかを現役農家の竜一が語ります。

生姜農家の生姜料理

簡単にできる「生姜スープ」の作り方。現役の生姜栽培農家が解説!

市販のインスタントスープをアレンジして作る、生姜スープの超簡単レシピをプロの生姜農家がご紹介。生姜をすりおろすだけで手軽に作れるため、忙しい朝におすすめです。

収穫した親生姜

生姜栽培

種生姜も食べられる。種生姜と親生姜の違い、親生姜おすすめの食べ方

知人男性 生姜を掘りよったら、植え付けに使った種芋が付いてくるけんど、あれは捨てるかね? そう聞く男性にオバ=アが言う。 オバ=ア食べれいでか!生姜やもの。 「種生姜」と「親生姜」の違いは? 収穫した親生姜 生姜を収穫していると、植え付けに使用した「生姜の種芋」が新生姜に付いてくる。 生姜の種芋には、呼び方が二通りある。 生姜の親芋の呼び方 種生姜 親生姜 種生姜とは⇒ 将来「親生姜」となる生姜のことで、植えられて新生姜を生み出すまでの期間(収穫〜貯蔵〜植え付け)の種芋を指す。 親生姜とは⇒ 植え付け後に ...

収穫したばかりの生姜

生姜栽培

生姜の収穫時期と種生姜の保存方法。現役生姜農家が解説!

生姜の収穫時期はいつ? 皆さんご存知、スーパーマーケットなどで一般的に販売されている、いわゆる普通の生姜は、生姜業界では、根生姜、囲い生姜、ひね生姜などと呼ばれる。 以上の3つは呼び方が少し違うだけで、基本的に同じものです。 私が生姜を出荷している、高知のJA(農協)の出荷場では「囲い生姜」をもっともよく使います。 「囲い生姜」の呼び名は、貯蔵することを「囲う」ということから来ています。 スーパーで生姜を見かけた際、 「あっ!"囲いの生姜"が出てる!囲いの生姜や!」などと指さして言うと、 業界人を気取れま ...

ユズとユズ搾り器

農業に役立つ豆知識

田舎のオバアが教える「ゆず酢の作り方」皮は冷凍で保存しておける

「こんねん(今年)はユズがどっさり採れた」 ……とオバ=アが言う。(*2017年の話です) どれどれ、と見てみると、コンテナに大量のユズが入れられている。 山から収穫してきたユズ ユズ、大量。 オバ=アいらいでか!ユズは搾ったらなんぼしないもの。 (いるに決まっている、ユズを搾っても大した量ではない) 「ゆず酢の作り方」ゆず搾り器でひたすら絞る! ユズ1個から取れる搾り汁は、わずか。 オバ=アゆの酢!ゆの酢! 手押し式ゆず搾り器 ユズ玉を1個ずつ、挟んでポン!で搾っていく。 このとき半分に切ったユズ玉の皮 ...

-簡単料理レシピ

Copyright© 生姜農家の野望Online , 2018 All Rights Reserved.