もやしと卵のサラダ!マヨネーズと混ぜるだけで簡単に作れるレシピ。

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モヤシとゆで卵でサラダを作った。

「モヤシとゆで卵だけではさみしいかなぁ、もう1人呼んであげようか」エビちゃんを誘った。

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もやしとゆで卵のサラダ(えび入り)の材料と作り方。

【材料(2人分)】

  • モヤシ/1袋
  • ゆで卵/2個
  • えび/100グラム

(調味料)

  • マヨネーズ
  • プレーンヨーグルト
  • オリーブオイル
  • コショウ(分量はいずれも適量)

作り方はすごく簡単で、軽く湯がいたモヤシをザルに上げてキッチンペーパーで水気を取り、ゆで卵、1分弱ゆでた海老、そして調味料を混ぜ合わせるだけ、である(ヨーグルトの入れすぎ注意)。

本当はブロッコリーであるとか、緑のものを入れたら見た目がよいのでしょうが、時季じゃないので……。夏場ならキュウリなど、よかったかもしれません。

初めて作るサラダ。
具材を調味料とあえながら思うのです。

「これおいしいかなぁ。まあエビや卵は大体マヨネーズと合うから、おいしいやろ」

モヤシくんは、どのようにお考えですか?

優しくそう聞くと、モヤシは答えてくれるのです。
「わたしは合うと思います」

結果はヨーグルトを入れすぎました。若干ヨーグルトあえみたいになってしまって、

ヨーグルト、お前か。

「そこかっ!」と頭を抱えた次第です。

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竜一

1982年生まれ。高知で生姜農家をしています。うどんをかぶって寝たいほどうどんが好き。ラーメンとカフェも好き。これまでに食べ歩いた飲食店は数千件。高知のグルメ情報はおまかせください。農業家/ブロガー/農業界のうどん野郎/農業は生姜一本で稼いでます。

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