常温がおいしい。揚げ物（フライ）あえて温め直さない、という選択。

草むらに、うかつに入ってはいけない。 これは夏の田舎の常識です。 なぜならば、 マムシ！ 皆様ご存知の「毒蛇」がいるからです。 私も草を刈っていると、マムシに遭遇してヒヤッとすることが時々あります。 マムシの毒が回ると最悪の場合は死に至りますから、そりゃあ怖いですよ。 本記事では、そんなマムシを捕獲する方法をご紹介します。 オバ＝ア流、マムシの捕まえ方 ユズの木の周囲に生えた草を、鎌で刈っていたオバ＝アが、突然叫んだ。 オビ＝ワンやかましいねゃ、何を言いよらぁ。 オビ＝ワンどいた？（どうした？） オビ＝ワ ...

農作業用の麦わら帽子の被り方をご紹介。実際に麦わら帽子を被って農業する、現役プロ生姜農家がおすすめする麦わら帽子の被り方を解説します。男性におすすめの麦わら帽子被り方、女性におすすめの麦わら帽子の被り方、それぞれを解説しています

高知県東部の室戸市グルメ「室戸キンメ丼」を食べるなら「料亭花月」がおすすめ！地元・室戸沖でとれたキンメダイの刺身と照り焼きがのった豪華海鮮丼。締めにキンメダイの出汁をかけて、室戸キンメダイの出汁茶漬けが楽しめます。

生姜は植えっぱなしで冬越しできるのか、プロの生姜専門農家が徹底解説！種生姜の保存に最適の温度と、おすすめの種生姜保存方法がわかります。家庭菜園や少量多品目型の野菜栽培をされているかたは、ぜひご一読ください。

効率的に栗拾いする方法と、栗拾いに便利な道具とおすすめの服装をご紹介。実際に栗拾いした体験談を交えて解説しています。栗拾いに必須の道具である手袋は、軍手ではなく、手のひらの側がゴムになった手袋がおすすめです。

中山間地域で農業に従事する竜一が実際にやっている、草刈り中の事故を未然に防止する方法をご紹介。草刈り中に三点支持(三点確保)する方法を解説します。

農業で年収1,000万円以上稼げるか否かは品目次第！JA嫌いは損してる!? なぜ農業で稼げないのか、農業で稼ぐにはどうすればよいのかを現役農家の竜一が語ります。

市販のインスタントスープをアレンジして作る、生姜スープの超簡単レシピをプロの生姜農家がご紹介。生姜をすりおろすだけで手軽に作れるため、忙しい朝におすすめです。

知人男性 生姜を掘りよったら、植え付けに使った種芋が付いてくるけんど、あれは捨てるかね？ そう聞く男性にオバ＝アが言う。 オバ＝ア食べれいでか！生姜やもの。 「種生姜」と「親生姜」の違いは？ 収穫した親生姜 生姜を収穫していると、植え付けに使用した「生姜の種芋」が新生姜に付いてくる。 生姜の種芋には、呼び方が二通りある。 生姜の親芋の呼び方 種生姜 親生姜 種生姜とは⇒ 将来「親生姜」となる生姜のことで、植えられて新生姜を生み出すまでの期間（収穫〜貯蔵〜植え付け）の種芋を指す。 親生姜とは⇒ 植え付け後に ...

生姜の収穫時期はいつ？ 皆さんご存知、スーパーマーケットなどで一般的に販売されている、いわゆる普通の生姜は、生姜業界では、根生姜、囲い生姜、ひね生姜などと呼ばれる。 以上の3つは呼び方が少し違うだけで、基本的に同じものです。 私が生姜を出荷している、高知のJA（農協）の出荷場では「囲い生姜」をもっともよく使います。 「囲い生姜」の呼び名は、貯蔵することを「囲う」ということから来ています。 スーパーで生姜を見かけた際、 「あっ！"囲いの生姜"が出てる！囲いの生姜や！」などと指さして言うと、 業界人を気取れま ...

「こんねん（今年）はユズがどっさり採れた」 ……とオバ＝アが言う。（＊2017年の話です） どれどれ、と見てみると、コンテナに大量のユズが入れられている。 山から収穫してきたユズ ユズ、大量。 オバ＝アいらいでか！ユズは搾ったらなんぼしないもの。 （いるに決まっている、ユズを搾っても大した量ではない） 「ゆず酢の作り方」ゆず搾り器でひたすら絞る！ ユズ1個から取れる搾り汁は、わずか。 オバ＝アゆの酢！ゆの酢！ 手押し式ゆず搾り器 ユズ玉を1個ずつ、挟んでポン！で搾っていく。 このとき半分に切ったユズ玉の皮 ...