「生姜料理」 一覧

2017/12/13

簡単!「インスタント」スープをアレンジした「生姜スープ」の作り方

市販のインスタントスープをアレンジして作る、生姜スープの超簡単レシピをプロの生姜農家がご紹介!低糖質で糖質制限ダイエット中のかたにもおすすめ!ブランパンとも相性が良い。生姜をすりおろすだけで手軽に作れます。

2017/9/9

酢生姜と酢玉ねぎを使ったレシピ「レタスクラブ」に載ってるよ!

生姜のこと、よろしくお願いします。。。 冷え予防にきく!おいしくダイエットも!「酢しょうが」&「酢玉ねぎ」! #SmartNews https://t.co/EOX9THbVdV — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) September 8, 2017 冒頭から、お前はレタスクラブの回し者か!というタイトルなんですけれども、数年前、様々なメディアに取り上げられ、一気に世間の注目が集まった「酢生姜」。 そのさなかにも、私は「ブームがいつまで保つかなぁ」と正直…一過性のブームで終わる ...

2016/12/19

生姜ピクルスの簡単レシピ

らっきょう酢を使った「生姜ピクルス」の簡単レシピ 生姜ピクルスの材料 生姜 きゅうり 市販のらっきょう酢 昆布 赤唐辛子 砂糖 生姜ときゅうり以外にも、お好みの野菜を 生姜ピクルスの作り方 生姜の皮を厚めにむき、適当な大きさに切る。赤唐辛子は種を除く。 沸騰した湯に生姜を入れ、再度沸騰したらザルにあげる(味が通りやすくなる)。 すべての材料を、らっきょう酢の中に投入。 画像の状態で、すでに半分以上食べてしまっている。 一般的な生姜ピクルスの作り方より、各工程をかなり省いた作り方だが、家で食べるには十分。 ...

2016/12/18

佐川・吉本牛乳「地乳」ぢちち使用「ミルク担々うどん」の簡単レシピ

佐川町の商店街を車で走っていると、一軒の居酒屋の前にのぼりが立っていた。 のぼりにはこうあった。 「地乳ミルク坦々うどん」 「俺の知らないうどんが高知に・・・!」 未知なるうどんに、色めき立つ竜一。 調べてみると、それは地元・佐川町の「吉本牛乳」が主催した「地乳を使った料理コンテスト」で優勝した料理だとのこと。吉本牛乳のサイトにはレシピまで掲載されていた。 「地乳ミルク坦々うどん…美味しくないわけがない!それに地乳コンテスト優勝のお墨付き・・・!」 行動、早い。 家に帰る道すがら、早速量販店にて地乳を購入 ...

2016/12/16

たこ飯のレシピ!生姜とほんだしを使い、炊飯器でできる簡単な作り方

たこ飯のレシピ たこ飯の材料(4人分) 湯タコの足 2本 米 3合 ほんだし 小さじ山盛り1 しょうが 5グラム A 水 2・2/3カップ 酒 大さじ2・2/3 醤油 大さじ2・2/3 簡単!たこ飯の作り方 米を洗ってザルに上げ、30分以上おく 湯タコを5ミリ幅の、そぎ切りにし、生姜は千切りにする 炊飯器に「1」、ほんだし、「A」を入れて軽く混ぜ、「2」を加えて普通に炊く 要は、ごはんを炊くときに、調味料、タコ、生姜を入れるだけ。 「簡単で、しかも美味しい!」 タコ飯最強論も飛び出す中・・・。 「たこ飯」 ...

2016/12/15

代謝の上がる料理「生姜オムライス」生姜と卵の簡単レシピ

オムライスに生姜を入れると、どうなるんだ・・・! ふと思いついた幻想。 そこから離れられない竜一。 実践・・・! 「生姜オムライス」のレシピ 「生姜オムライス」の材料(2人前) 生姜 1かけ 卵 3個 鶏肉・モモ or ムネ 適当 タマネギ 1/2 ピーマン 2~3個 ニンジン お好みで 「生姜オムライス」の作り方 肉や野菜を炒める際、みじん切りにした生姜を入れ、普通にオムライスを作る 終わり 生姜がたくさん入った、生姜オムライス。 ケチャップと生姜。 繰り広げられる、強い味を持ったもの同士の共闘。 「代 ...

2016/12/7

現役生姜農家監修「生姜餃子」の簡単レシピ!揚ギョーザにすると絶品

パリッパリの皮・・・! 肉の甘さと生姜の辛さ染み出る餡・・・! 生姜農家の「生姜餃子」・・・!   「生姜餃子」の材料 生姜 キャベツ ニラ 豚ミンチ 餃子の皮 「生姜餃子」のレシピ 生姜をみじん切りにして、砂糖と醤油で甘辛く煮る(炒めるに近い。調味料の分量は適当に) 挽肉に、刻んだニラとキャベツと塩コショウをして、生姜を投入してこねる 「2」を適量取って餃子の皮で包む(お好みでチーズを入れるのもあり) 衣がキツネ色になるまで、油で揚げる 使うはもちろん自家栽培・・・! 取れたての竜一生姜・・・ ...

2016/11/15

究極の生姜料理。生姜の根を煮物にして食べる。秋限定の珍味。

世の中に生姜料理は数あれど、生姜の根っこを食べたことがある人は、なかなかいないだろう・・・! それもそのはず!鮮度がすぐに落ちる生姜の根っこは、流通させることが難しいからだ・・・! 人を雇い、1か月以上にわたって続く生姜の収穫・・・! 「死のロード」と呼ばれ、普段はのんきに暮らしている生姜農家が本気モードになる期間・・・! 慣れない、時間に縛られる生活・・・! 体は疲れ果て、いつしか1人で笑い始めたりするほど危険な精神状態と化す、過酷な状況下・・・! 午前中に1回!午後に1回の休憩時間だけが、安らぎのひと ...

2016/11/10

ご飯のお供に!簡単!低カロリー!コンニャクの生姜煮。

そのとき竜一!困っていた・・・! <もう1品だけおかずが欲しい!しかし冷蔵庫にはいただきものの「丸コンニャク」しかない!丸コンニャクを刺身にしたものは、きのうも食べた!何とかほかにコンニャクの美味しい食べ方がないものか・・・> そんな局面!電光石火!閃く・・・! <おっ!そうか!コンニャクと生姜を一緒に煮てしまえばいいんじゃないのか?生姜なら売るほどある・・・!> 早速!作った竜一・・・! 「コンニャクの生姜煮」・・・! <ちょっと生姜を入れすぎたかな・・・> 大量っ・・・! 圧倒的!生姜使用量・・・! ...

2016/11/2

簡単タイ料理「ガパオライス」生姜を多めに、合い挽き肉で作る

先の見えない「糖質制限ダイエット地獄」に突入している竜一・・・! ある日、閃いた・・・! <そういえば俺は生姜農家だった!生姜って代謝が上がったりして、ダイエットにも効果があるんじゃないか・・・?> 生姜は元来、健康にとてもよいとされている野菜!何だかいける気がする・・・! それに俺、売るほど生姜を持っているんだった・・・! <生姜料理ってどんなのがある・・・!?> 一瞬悩んだ竜一!だがすぐさま答えを出す・・・! 生姜料理といえば、「ガパオライス」だろうが・・・! 通常、生姜を入れないレシピ!そのパティー ...

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