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【生姜の効能】生姜は自然の万能薬である理由を生姜農家が徹底解説

生姜の効能として、もっとも有名なのは「体を温める効果」です。

近年注目を集めるショウガオールジンゲロールジンゲロンといった成分は、テレビや雑誌などのメディアでも特集されることがあるため、ご存知のかたも多いと思います。

テレビで伝えられている通りなら「生姜は健康によいことばかりじゃないか、そんな上手い話があるのか」とお考えになるかもしれません。

でも生姜は巷で言われている通り、本当に健康によい野菜で「自然の万能薬」なのです

なにせ生姜は、昔から中国で漢方薬に使われるほどですからね。

竜一
本記事では、生姜にどんな効果・効能があるのかを、高知で生姜農家を経営する竜一が、生姜が自然の万能薬である理由を徹底解説します。

生姜の効能を知ればわかる!生姜は自然の万能薬だ!

生姜

私が栽培した生姜です

生姜の効能で近年注目されているのは「体を温める効果」です。

冷え性に効果的なのはもちろん、血流をよくすることで、体温を上昇させて基礎代謝を上げる効果が期待できます。

具体的には、風邪を始めとした日常的な病気の予防老化防止ダイエット効果です。

体を温める効果以外にも、生姜には様々な効果がありますから、順にご紹介します。

体を温める効果

加熱した生姜に含まれるショウガオールには、体を温める効果があります。

生姜に限らず、どの野菜にも栄養があって、それぞれに食べることで得られる効能があるわけです。

しかし体を温める効果については、生姜はほかの野菜に真似できない圧倒的効果をほこります。

生姜は、昔から中国で漢方薬として使われてきました。

日本でも、昔から風邪の予防に生姜湯を飲んだりしますよね。

当時はショウガオールやジンゲロールなど、生姜の成分や効果の詳細について、いまほど明確に解明されていなかったかもしれません。

それでも昔から中国人に限らず日本人も、生姜が病気に対処できるほど健康によいものだと気が付いていたわけです。

竜一
体を温める生姜の成分「ショウガオール」は、生姜を加熱することで得られます

生の生姜は、むしろ体を冷やしてしまうとの研究結果もありますから、ご注意ください。

詳細こちら
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ショウガオールとジンゲロールの違いを、生姜農家がわかりやすく解説

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胃腸を活性化させて食欲増進、消化をよくする、効果

生姜には、胃腸の血流をよくして食欲増進させる効果もあります。

最近食欲がないなぁ、というときにも生姜です。

胃液の分泌を活性化させて、食べものの消化をよくする効果が期待できます。

便秘気味のお腹もスッキリしますよ。

ただ、生姜の食べすぎには注意が必要です。

胃液が適量を超えると、胃を荒らしてしまう原因になります。

竜一
生姜は一度に大量に摂取せずに、適量を守ることが大切です

鎮痛作用で、膝などの関節痛・筋肉痛・喉の痛み・咳止めに効果的

生姜の辛味成分である、ショウガオールやジンゲロールには、炎症をおさえる効果があります。

膝などの関節痛のほか、筋肉痛喉の痛み咳止め腰痛生理痛にお悩みのかた必見です。

実際に、咳止めの漢方薬に生姜が使われているくらいですからね。

竜一
ここが痛い、ここも痛い」と嘆かれているお父さん、お母さんに、生姜がよいらしいよ、と教えてあげてください。

抗酸化作用

生姜には抗酸化作用もあります。

人間の体は加齢と共に酸化して、徐々にシワやシミが増えて老化していくわけです。

老化の原因になる、活性酸素の害を打ち消す効果が期待できるのが生姜です。

生姜には「マンガン」という栄養素が野菜類の中で2番目に多く入っています(※ちなみにマンガン含有量1位は"めたで"という刺身のツマに使用される野菜です)。

参考

このマンガンに代謝を高める効果や、抗酸化作用があるのです

マンガンは皮に多く含まれるため、生姜はできるだけ"皮付き"で調理したほうが抗酸化作用が強くなります。

竜一
82歳になる私の祖父が、現役で農業を続けられていることは、生姜の抗酸化作用を証明する事象と言えるかもしれません。

殺菌作用

生姜に含まれる、ジンゲロールやショウガオールには殺菌効果もあります。

イワシやサンマの刺身など、生魚の中でも鮮度が落ちやすい魚に、おろし生姜を添えて食べるのは理にかなった食べ方です。

さらに生姜の香りは、魚のイヤな生臭さもとってくれます。

殺菌した上に、香りもよくしてくれるのだから言うことないですよね。

竜一
生姜は食中毒の予防になる上に、料理をグレードアップしてくれるのです

ダイエットにも効果的?

生姜はダイエットにも効果的だと言われています。

ショウガオールの効果で体温が上がると、基礎代謝が上がり、カロリーの消費量が増加します

急激に痩せるというよりは、基礎代謝を上げることで、日頃から太りにくく痩せやすい体を作るイメージです。

20代の頃はいくら食べても太らなかったのに、歳を重ねると食べたら食べただけ太る、ロクに食べてもいないのに太るようになりませんでしたか?

それは基礎代謝が若い頃に比べて落ちているからです。

  • 体温を上げると基礎代謝が上がる
  • 基礎代謝が高い人は肥満になりづらい

ショウガオールに体を温める効果があることと、基礎代謝が高い人が肥満になりづらいことは、様々な研究結果で証明されています

全国ネットのテレビなどの大手メディア、および冷え対策の専門書など、間違いがあってはいけないコンテンツでも、専門家監修の元でショウガオールのダイエット効果について特集されているわけです。

ショウガオールで体温を上げると、基礎代謝が上がる、太りにくい体を作れる。

生姜は自然の万能薬なのです。

  • 生姜に含まれる成分と栄養の詳細こちらから
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生姜を日常的に摂取する方法「食べるのではなく、飲む」

ジンジャーシロップ(ジンジャーシロップ)

以上のように、同時に複数の効果を期待できるのが、自然の万能薬・生姜の力です。

生姜の効果・効能でとくに多くのかたが注目されるのは、体を温める効果エイジングケア(老化防止)ダイエット効果についてだと思います。

ただ生姜を気が向いたときだけ食べていても、基礎代謝が上がったり、突然若返ったり、急激に痩せたりはしません

もっとも大切なのは、日常的に生姜を食べる生姜習慣」を付けることです。

実践していただいたかたは共感していただけると思いますが……

生姜を毎日食べるのは、大変です。

毎日、手の混んだ料理をしていられないし、外食した日など生姜を食べるのが難しい日もありますよね。

竜一
そこで私は、生姜をシロップにして飲む方法」をおすすめしています。

生姜を食べるのではなく、飲む。

  • ジンジャーシロップは、ご家庭で手作りできます
  • 手作りするのが面倒な場合には、市販されているジンジャーシロップを飲まれてもよいです

市販されているジンジャーシロップには、家庭ではなかなか難しいほどショウガオールの量を増やした上で、優良な成分を配合しているものもあります。

もしも手作りするのが面倒だったり、より大きな効果を求める場合には「乳酸ジンジャー 」というジンジャーシロップがおすすめです。

生姜の効果を実感するには、ショウガオールを"気が向いたときだけ"ではなく、日常的に体に入れてあげることが重要です。

ジンジャーシロップは、もちろん料理に使われてもよいですが、お湯や炭酸で割るといつでも気軽に飲めます

竜一
ぜひ"生姜を飲む週間"をつけてください。
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竜一

日本一の生姜の産地・高知県で生姜農家を経営している竜一と申します。「生姜で美しく」をテーマに、生姜の専門家が生姜のすべてを語るサイト「最強のジンジャーバイブル」を運営しています。

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  • 続かない生姜生活していませんか?

乾燥させた生姜のみに含まれる成分「ショウガオール」には、体を深部からの温めるエイジングケア(老化防止)腸内環境をスッキリさせるなど様々な効果があります。

生姜が体によいことはわかっていても、生姜を毎日の献立に取り入れるのは大変ですよね

でも「気が向いたときだけ生姜料理」では、生姜の効能を十分に実感することは難しいです。

竜一
生姜を毎日摂るために、以前から私は「生姜を食べるのではなく、飲む」という提案をさせていただいています。

"飲む生姜"を実現するのが、乾燥生姜パウダー × 5,000億個の乳酸菌 × 36種類以上のミネラルを配合したジンジャーシロップ「乳酸ジンジャー」です。

煮出した生姜のエキスだけでなく、乾燥生姜パウダーほかの成分を配合することで、家庭で自作できない圧倒的高品質のジンジャーシロップを実現しています。

乳酸ジンジャーは、お湯や炭酸で割って、生姜湯やジンジャエールにして飲むだけ。これなら毎日いつでも気軽に生姜が飲めます。もちろん料理にも使えます。

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