生姜の専門家が語る生姜のサイト

最強のジンジャーバイブル

最強のジンジャーバイブルは現役プロ生姜農家の竜一が運営しています

運営者
生姜と竜一(運営者)

竜一(運営者)

山の段々畑に作られた生姜畑の前で両手に草刈機を持つ竜一(運営者)

二刀流草刈機!

竜一(りゅういち)

1982年、高知県生まれ高知市育ち。日本最大の生姜産地・高知県で露地生姜農家を経営中。取引先はJA(農協)。

古くから漢方薬としても利用される生姜の力を、もっと多くのかたに知ってほしくて「生姜で美しく」をコンセプトに、生姜のすべてがわかるサイト「最強のジンジャーバイブル」を運営中。

食べ歩きが趣味で、ほか運営サイトに創業10年を超える高知グルメの情報サイト「生姜農家の野望Online」があります。

竜一
各種SNSも更新中です。フォローはお気軽に!よろしくお願いします。

最強のジンジャーバイブル誕生秘話

最強のジンジャーバイブル」は、生姜専門農家の竜一が生姜栽培の風景を交えながら、古くから漢方薬としても利用される「生姜のすべて」を解説するサイトです。
竜一
南国の太陽の光をいっぱい浴びて育った生姜の力をもっと知ってほしくて、一緒に実感してほしくて書いています。
  • 生姜は「美と健康」両方によい植物です
竜一
生姜は成分表を見ても何が入っているのか理解できない"変な健康食品"などとは違います。

実際に、生姜は昔から中国で「漢方薬」として使われているほどです。

たとえば生姜だけに含まれる生姜特有の成分「ジンゲロール」は強い殺菌効果を持っていて、食中毒の予防や風邪のひき始めに効果があります。

痛みやすい青魚のお刺身におろし生姜を添えて食べるお寿司を食べる合間にガリを口にする

それもまた中国で漢方薬として使われてきたのと同じく、日本人がずっと昔からしてきた、理にかなった生姜の食べ方です。

生姜を加熱すると、ジンゲロールの一部が「ショウガオール」に変わります。

ショウガオールは、体の脂肪や糖質の燃焼を促進させて、体の深部に熱を作り出して温めます

基礎体温が上がると基礎代謝が上がる。基礎体温が上がると免疫力が高くなり、病気にかかりにくくなります。代謝が上がると太りにくくなります。

万病のもととして知られる肥満を予防しながら、免疫力そのものも高くなる

つまり、健康的な体が内側から作られていくのです。

漢方薬に使われる生姜には、生から乾燥させた生姜である「生姜ショウキョウ」と、蒸して乾燥させた生姜である「乾姜カンキョウ」の2種類が存在します。

製法からお分かりいただける通り、生姜ショウキョウ」にはジンゲロールが多く含まれ、「乾姜」にはショウガオールが含まれます。

このことからも、生姜の研究が現代ほど進んでいなかった時代から、中国の賢いかたは生姜の効能に気づいていて、生姜ショウキョウと乾姜を効能で使い分けていたのだと考えられます。

生姜の効能は、よくあるダイエット食品みたいな根拠のない迷信レベルのものではありません

  • 生姜のすべてがわかるサイト「最強のジンジャーバイブル」
竜一
当サイト「最強のジンジャーバイブル」では、生姜の効能生姜の種類生姜の栽培方法など、生姜のすべてをご理解いただけるよう、日々コンテンツの拡充をはかっています。

サイト内の全記事を、生姜専門農家の竜一が一人で執筆していますから、正確で間違いのない生姜の情報が記載されています。

もしも生姜について知りたいことがサイト内に掲載されていない場合は、お気軽にメールフォームからお問い合わせください。

生姜のプロがお答えします。

トップページへ

2019.05.21

Copyright© 最強のジンジャーバイブル , 2019 All Rights Reserved.