「自炊系グルメ」 一覧

魚屋の刺身・ブリとカツオのタタキ1

2018/4/19

久々に鮮魚店で刺身を買ったら「ブリのアラ」をサービスしてくれた!

魚が……。 海が俺を呼んでいるんだ……。 近所の商店街の魚屋に立ち寄る。 「考えてみれば、久しぶりだな……」 2017年末以来かもしれない……。 関連記事:商店街の鮮魚店で「ネイリ(カンパチ)」と「ヒラメ」の刺身を購入! 今回は気分的にブリの刺身が食べたくて、最初から「きょうはブリ!」と決めてきていた。 「あるかなぁ……」という不安は、店先のショーケースを見た瞬間に解消された。 「ブリの刺身ある!」 しかしブリの刺身だけでは買いづらい。 「カツオのタタキもください」と久しぶりに姿を見る、店のおばちゃんに伝 ...

しーふーどん丼丸・サーモンネギトロ丼

2018/4/19

しーふーどん丼丸!540円!持ち帰り海鮮丼の店(メニュー画像あり)

全品540円と、とにかく安い海鮮丼の持ち帰り専門店「しーふーどん丼丸」は、 ゆっくりランチしている時間がない。 ランチにかかる費用を安く抑えたい。 そんなかたにピッタリな、早い&安いがそろった「和製ファストフード」といえるような、ありがたいお店である。 しーふーどん丼丸で「サーモンねぎとろ丼」を持ち帰り! 全国にFC展開されている「しーふーどん丼丸」だが、私が住む高知には高知市の「サニーマート高須店」敷地内に1店舗があるのみ。 「もっと増えてほしい。高知に100店くらい出店してほしい……!」 多数のメニュ ...

田野駅屋で販売される食堂さくらの卵巻き寿司

2018/4/8

【高知】「田野駅屋」で販売されている「卵巻き寿司」が超絶おいしい

高知県東部、田野町にある道の駅「田野駅屋(たのえきーや)」。 その田野駅屋の直販コーナーで有名な「卵巻き寿司」が販売されているのをご存知だろうか。 「ああ!お寿司食べたいな!卵焼きのお寿司が食べたいな!」 卵巻き寿司を購入する、そのためだけに遠路はるばるやってきた「田野駅屋」。 わざわざ買いにきたいお寿司がここにある。 「あったあった卵巻き寿司ちゃん……」 この卵巻き寿司は田野駅屋の向かい、道路(国道55号)をはさんだ「さくら寿司」で作られたもの。 早速購入して海辺で食べる。 高知/田野町の隠れ名物、さく ...

安芸水産の釜揚げちりめん1

2018/4/8

【高知】「安芸水産」安芸しらす食堂の「釜だしちりめん」を持ち帰り

以前、ご紹介した「安芸しらす食堂」の釜あげちりめん。 関連記事:【高知】「安芸しらす食堂」人気メニュー「釜揚げちりめん丼」が旨い 釜あげちりめんがのった衝撃のソフトクリーム「じゃこソフト」も販売されている「安芸しらす食堂」。 釜あげちりめんがおいしくて、今度は釜あげちりめんだけ買いにきちゃったよ、ちりめんドンちゃん! 安芸水産(安芸しらす食堂)の釜あげちりめんを持ち帰り! 「安芸しらす食堂」1階の直販コーナーで「安芸水産」の釜揚げちりめんを購入。 そしてお持ち帰り。 そのとき気づく。 「このあいだのは、" ...

やまたけ 手羽餃子と焼鳥

2018/2/21

【高知】「やまたけ」マルナカ高須店駐車場「焼鳥」と手羽先のお店!

「これ高須のマルナカの駐車場にある焼鳥屋のですか?」 「そうよ」と妻のお母さんはうなずく。 高知市のスーパーマーケット「マルナカ高須店」の駐車場にある、持ち帰り専門の焼鳥屋さん『やまたけ』。 気になっていた焼鳥屋さんである。ただ店舗の黒い壁には「手羽先」と書かれていた気がする。イチオシは手羽先なのかもしれない。 やまたけのメニュー 手羽先 250g(約5本)500円 炭火焼鳥 せせり(塩/タレ)100円 炭火焼鳥 かわ(塩/タレ)100円 炭火焼鳥 やげん(塩)150円 * メニュー情報は古いため、現在は ...

スマキ入りおでん

2018/2/17

高知のかまぼこ「すまき」生で食べても「おでん」に入れてもおいしい

「スマキ食べる?」 「うん!すまきたべりゅ」 「スマキ好き?」 「すまき……すき!」 高知のかまぼこ「スマキ」 高知に「スマキ」と呼ばれるカマボコがある。 「スマキ」があるのは高知だけではないようだが、少なくとも全国的に食べられるカマボコではない模様。 知人に聞くと愛媛県などにも存在するが、形が違うという。 高知のスマキは、ピンク色をした細長い円柱型。 ほかに"ピンク版のちくわ"といったような、「ちくわ」と同じ形状をしたスマキも存在する。どちらも2本入りで100円前後。スーパーなどで販売されている。 ウチ ...

ネイリの刺身&ヒラメの刺身

2017/12/27

商店街の鮮魚店で「ネイリ(カンパチ)」と「ヒラメ」の刺身を購入!

相変わらず定期的に通っている、商店街の魚屋さん。 初めて魚屋デビューしたのは、2017年5月で、それから現在まで半年以上……。 関連記事:魚屋に行ったことのなかった私が初めて「鮮魚店」で刺身を買った話。 なかなかキャリアを重ねてきた竜一! もうすっかり! 魚の買い方もマスター! 「いらっしゃい」 いつもの雰囲気で出迎えてくれる女将さん。 「きょうは何かえいがぁ(いいの)、ありますか?」 土佐弁でそうたずねる竜一。 「きょうはぁ、ヒラメとマグロ……あとネイリも脂がのっちゅうねぇ」 ネイリとは、高知でカンパチ ...

高知・佐川町のサバ寿司

2017/12/25

高知の「かいさま寿司」はどんな寿司?画像で公開!

「かいさま寿司」と呼ばれる寿司がある。 かいさま寿司の「かいさま」とは、高知の方言、土佐弁で「さかさま(逆さま)」の意味。 参考画像:高知市「丸池寿司」のサバの姿寿司 一般的には皮面を上にして作られることの多い、サバの寿司やタチウオの寿司を「かいさま」に。その名の通り「逆さま」にして作られた寿司。 ▼ それがこちら。 高知のかいさま寿司(サバ寿司) サバの棒寿司なのだが、サバの皮面を下に。酢飯の側に引っ付けて作ってある。 元々は、魚の皮面を見せたくない、ということから始まった寿司の作り方だという。 マイナ ...

高知・丸池寿司の外観

2017/12/19

【高知】「鯖寿司」おすすめは丸池寿司!通に有名なお店で持ち帰り!

高知で鯖寿司を買うなら「丸池寿司」がおすすめ。持ち帰り可能。しかもおいしい。丸池寿司でサバ寿司を実際に持ち帰りして食べた感想をご紹介。所在地は高知県高知市上町3丁目5-16.

2017/10/10

商店街の魚屋さんで、ハマチの刺身とまだあった「メジカの新子」を購入

いつもの魚屋さんで今回は「ハマチの刺身」、そして時季的にはもうギリギリ。最終盤の「メジカの新子」を購入してきた。 ちなみに前回の記事:赤ムロアジの刺身、カツオのタタキを鮮魚店で購入。 ▲ メジカの新子。 よもや、まだメジカの新子に会えるとは! メジカの新子は8月下旬~9月下旬、わずか1か月間のみが旬とされていて、10月に入るともう食べられないかなと思っていたが、なんと販売されていたのだ。 価格は1舟250円(税込) 安いっ! 「8月に買ったときも250円だったんだよね……」 8月の記事:【高知】近所の鮮魚 ...

2017/8/29

9月はツガニの旬。強い出汁が食欲をそそり、夏の終りを感じさせる。

きょうも早朝から草刈りして、かき氷食べてました。 ビール6缶パックの差し入れまでもろて、いま飲んだらうまいやろなぁ…思ったけど、グッとこらえました。 pic.twitter.com/qOWNaVTEmP — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) August 28, 2017 うっ!うまいっ……! うますぎるっ……!! 炎天下で飲むときっと……うまい!うますぎるビールを炎天下で差し入れしてもらった。草刈りをしていると、いいことがある。 炎天下で飲むビールもおいしいけれど、炎天下で食べ ...

2017/8/23

袋のまま食べる!それが「袋入りかき氷」(袋氷)の食べ方だ!

きょうも草刈りして氷食べて、お仕事終わり。 この氷買いすぎて、近所の酒屋から品切れ寸前らしいですわ。あしたの分あるかしら。 pic.twitter.com/3TViSaVJyc — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) August 21, 2017 「袋のままで、かき氷食べてんの?」 袋のままですよ。 (関連記事:「この氷やないといかん」田舎の人が愛す「袋入りかき氷」がうまい!) 上部を開封した「袋氷」。 その下部を握って、上方に向かって押す。 するとピンク色の氷が、ジワジワとせり ...

2017/8/19

「この氷やないといかん」田舎の人が愛す「袋入りかき氷」がうまい!

毎年生姜の収穫バイトに来てもらっているお礼の意も込めて、きょうは早朝から草刈りバイトですわ。 2.5メーター級…伸びてるとこは3メーターあるん違うか?…という草たちを見上げ…… 「僕はジェダイ。父もそうだった…」などと名言をはいて草刈り機をブンと降り始めた。 pic.twitter.com/r2cltXfP96 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) August 18, 2017 毎年、生姜の収穫を手伝いに来てくれている方々に「仕事を返す」ということで、毎年行っている、休耕田の草 ...

2017/6/24

夏におすすめ「冷しゃぶ」野菜たっぷり「メガ盛り」はいかがですか?

いっぱい「冷しゃぶ」作っちゃった……。 「夏になると、冷しゃぶ食べたくなるんだよね……」 早い、簡単、うまい。 「冷しゃぶいいよね……」 冷しゃぶ、ほとんどファストフードだよ! それにしても作りすぎた……。 メガ盛りの冷しゃぶを前に……! 俺は、ただ呆然と立ち尽くすだけ……! ウサギも心配そうに見守る!そんな中……! 「食べるしかないんだよ……」 この山を……!! 「冷しゃぶはゴマダレで食べる人も多いだろうけれど、ポン酢で食べるとサッパリしていいよね。俺はいつもポン酢……」 ポン酢がうまいんだよ! 100 ...

2017/6/23

商店街の魚屋で買った「クエの刺身」と「カツオのタタキ」がうまい!

いつもの魚屋の店先に達すると、女将さんが言う。 「いらっしゃい!きょうはクエが、なかなか脂がのっちゅうよ」 クエ? 「クエって、クエ鍋の……」 そう聞く私に、女将さんは何度かうなずく。 「そうそう」 「クエの刺身って珍しくないですか?鍋にはよくするけれど……」 「そうかねぇ?」と首をかしげる。「ほかは、カツオのタタキとかもあるけど……」 私は微笑した。 「じゃあタタキも……」 商店街の鮮魚店の良さのひとつが、悩まなくてもいい、という点である。 あれにしようか、これにしようかと頭を捻らなくても、客の好みを覚 ...

2017/6/9

高知産「ネイリ(カンパチ)」「キハダマグロ」の刺身を鮮魚店で購入

最近ハマっているのは魚屋の刺身。刺身ってこんなに美味しいのかと毎回感動する。。。 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) June 1, 2017 あしたは魚屋に行こうと決意した瞬間、気が付いた。日曜日か……。 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) June 3, 2017 また「魚屋」で刺身を買ってきた。 うまい……! 魚屋の刺身が、すこぶるうまい! 高知沖どれ「ネイリ(カンパチ)」と「キハダマグロ」の刺身を、商店街の魚屋で買ってきた。 夕方。いつもの商 ...

2017/6/4

豚バラ肉で作る「角煮丼」タレの味でご飯が無限に食べられる。

角煮作ったの。うまかったの。 「豚の角煮を作ったのは、高知農業高校の生徒さんが育てた豚のブロック肉を買ったとき以来だ……」 (参考記事:脂が透明!高知農業高校の豚肉と竜一生姜を使った「角煮」が凄かった) 「今回は1日目は普通に『角煮』として食べて、2日目は『角煮丼』にしてみた」 世界よ見てくれ!これが「角煮丼」だ! 「自宅でこのクオリティ、すごくない……?」 イケてるラーメン屋さんの"まかない"みたいだよ。 この角煮丼……! ほとんど、まかないだよ! 肉!やわらか!脂すごっ! 「やっぱり豚バラ肉ってのは能 ...

2017/6/2

【ピーマン論】「チンジャオロース」なんか最高に美味しいよね!

考えているんです!私は! ▲ 竜一!このようにアホなこともしますけど、ツイッターを見てください! 時間をかけずに作れる、美味しくて栄養もある料理のレパートリーがたくさんあると、毎日の幸福度が上がりそう。。。 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) May 24, 2017 食卓に簡単に出せて美味しくて栄養もある、魚の刺身はかなり使える。ちょっとお値段は張るけれど。。。 — 竜一/うどん系生姜農家 (@Ryu_wld7) May 24, 2017 ▲ なんかすごくない? ...

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