高知県地産地消・外商課がテイクアウト&デリバリーの衛生管理研修を開催

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高知県地産地消・外商課がテイクアウト&デリバリーの衛生管理研修を開催

【飲食店様向け】

これから気温や湿度が上がる季節を迎えるにあたり、食中毒のリスクについて心配されているお店も多いのではないかと思います。

飲食店等の関係者様向けに、高知県 地産地消・外商課では、テイクアウトやデリバリーを行うときに衛生管理上で注意が必要なポイントなど伝える衛生管理研修を、高知市四万十市にて開催するとのことです。

テイクアウト・デリバリー料理の衛生管理研修の内容

高知県地産地消・外商課テイクアウト・デリバリー料理の衛生管理研修の案内

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テイクアウト・デリバリー料理の衛生管理研修の内容は以下の通りです

  • 衛生管理について
  • 生ものや加熱不十分な食品はできる限り提供はしない
  • 調理後は速やかに提供し、早めの喫食を呼びかける
  • 調理済みの食品を翌日に提供しない
  • 営業許可について  

(説明:60分、質疑30分)

会場・日時・場所

高知会場1

  • 日時/令和2年5月21日(木) 9:00~10:30
  • 場所/高知県衛生環境研究所 1F 大会議室(高知市丸ノ内2-4-1 →地図)

幡多会場

  • 日時/令和2年5月27日(水)14:00~15:30
  • 場所/高知県幡多総合庁舎 3F 大会議室(四万十市中村山手通19 →地図)

高知会場2

  • 日時/令和2年6月4日(木)14:00~15:30
  • 場所/高知県衛生環境研究所 1F 大会議室(高知市丸ノ内2-4-1 →地図)

申込方法

別添の申込書に必要事項をご記入の上、FAXまたはメールにてお申込みください

※参加決定のご連絡はいたしませんので、お断りの連絡がない場合は、直接会場にお越しください。 

申込書は、下記リンク先にてダウンロードできます

事故が起こってしまうと大変ですので、新しくテイクアウトを始めたお店など研修会に、ぜひご参加くださいとのことです。

高知県からのお知らせをご紹介させていただきました。

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