肉、カレー、
天ぷら、牛丼。
胃袋にガツン。
"おいしい"の、
セレクトショップが、
ここにある。
高知市に、うどん、カレー、牛丼を主体としたお店「白バラ食堂」がオープン。
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2018/06/d02f9c3374aeef959a965633e17054f7.png)
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2018/06/14e0a2a0bbfc4f9dc37fa805e3ce1e18.png)
……というわけで、本当に全部食べてきたので(笑)、ぜひご参照ください。
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
白バラ食堂の場所、外観、内観(座敷あり)
![白バラ食堂 外観](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2020/07/BB066BCA-C738-4CAC-B8BB-6BA0CD6D1D7C.jpeg)
白バラ食堂 外観
白バラ食堂の場所
〒781-0805 高知県高知市東雲町3-4(地図)
白バラ食堂は、高知市東雲の「ドラッグストアmac」や「Birthday」「Avail」「Seria」がある敷地内で、以前「セルフうどん てとて」が営業されていた跡地です。
近くの飲食店
近くの飲食店には、ラーメン店「どば」や「かつれつ亭」などがあります。2020年8月には「ちよテラキッチンSORA」という新店もオープン予定です。
座敷あり、
子連れ可能。
白バラ食堂の店内は、
座敷あり。
近隣店舗での買い物帰りに、
幼児連れで食事できます。
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
白バラ食堂のセルフシステム
- 入口すぐのカウンター越しに注文
- 渡された番号札を持ち、空席に座って待つ
- 番号を呼ばれたら取りに行く
- 席で食べる
- 食器返却
- 退店
- セルフ店ですが、カウンター上に天ぷら類は置かれてないため、天ぷらは口頭で注文する必要があります。
- ネギや生姜などの薬味は、受け渡し口のカウンター上にあります。
白バラ食堂のメニュー!おすすめメニューは?
うどん、
カレー、牛丼。
居並ぶメニュー。
おすすめは?
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
すると「こだわりの肉を使ったうどんと、カレー、天ぷら、あとは牛丼も」とのこと。
中でも……
- カレーは、オーナーが直々にレシピを考案
- 天ぷらは、専門の天ぷら職人が揚げている
天ぷら職人!
「うどんと、カレーと、牛丼を食べようと思っていたけれど、それなら天ぷらも食べてみたい……」
うどんは……
温かい麺と冷たい麺…
両方食べたい!
店頭のメニューボード、
見やりながら長考。
「うどんと、カレーと、牛丼と、天ぷら、全部取り入れた上に、うどんの温冷も分けた完璧なオーダーをしなくてはならない……」
難易度高いぞ、
この状況!
注文の決定までには、
冗談抜きに5分以上を要した。
導き出した結論は、
以下の4種類。
肉入り醤油、カレーうどん、天ぷらうどん、3種類のうどんと牛丼を実食レポート
肉入り醤油(冷)、カレーうどん、
天ぷらうどん、牛丼ミニ。
全部食べる!
![白バラ食堂 肉入り醤油うどん(冷)](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2020/07/e2eae47da7008dbec291590a68ecb955.jpg)
肉入り醤油・冷(850円)
肉入り醤油。
麺が隠れるほど、
牛肉どっさり。
![白バラ食堂 カレーうどん](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2020/07/98481b33dd2a05f2ce783ba5050165eb.jpg)
自家製カレーうどん(800円)
カレーうどん。
牛タンミンチ入り、
オーナー考案のカレー。
![白バラ食堂 天ぷらうどん](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2020/07/aa5445c8bc4ccf1e643af384ca23cc41.jpg)
天ぷらうどん(950円)
天ぷらうどん。
職人が揚げた天ぷらに、
特製のかけ出汁が染みる。
![白バラ食堂 ミニ牛丼](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2020/07/2dc1f24c6cd8727da3198ccd0c3c4a90.jpg)
牛丼ミニ(290円)
牛丼!
「これだけでお腹が張るか心配だ…」
初手は、天ぷら職人の「天ぷらうどん」
職人が揚げた、
至高の天ぷら。
麺が伸びてしまうのを、
考慮すると、
温かい出汁に浸かる、
天ぷらうどんから、
食べ始めるのが定石。
エビ天も、
気持ちよさそうに、
浸かってらぁ…。
ブルンッ!
取り出した麺線は、幅広。
テレビでいわば、
55インチ薄型4K!
ワイド幅の麺に、
かけ出汁がのって、
流れ込んでくる!
衣に出汁をたっぷり含んだ、
天ぷらからあふれるのは、
出汁の旨味と、
職人の情熱だ!
オーナがレシピを考案した「カレーうどん」
次順は、
オーナー考案、
白バラのカレー。
炸裂する、
濃厚なカレー出汁。
コクがあって、
ピリ辛。
これは……
オーナー考案のレシピ、
…と聞いたときから、
たとえおいしくなくても、
おいしいって言うしかないじゃん、
なんて内心苦笑していたけれど…
これは……
本当においしい。
カレーライスだったら、
冗談抜きに、
ごはん2合はいける。
そんなカレー出汁を、
幅広の麺が絡め取って胃に運ぶ。
55インチ薄型テレビみたいな麺に、
映し出されてんだよ……!
カレーとうどんの、
感動ドラマがっ!
白バラ食堂イチオシの「肉入り醤油(冷)」
麺に牛肉をのせた、
肉入り醤油。
白バラ食堂の、
イチオシメニューは、
麺、肉、醤油、
それぞれの真価が問われる、
誤魔化しの効かない、
うどん。
卓上の醤油をかけて、
すすり込む。
圧倒的平打ち麺!
冷たい麺は、
温かい麺とまた違う表情で、
弾力強めのシコシコ食感。
うどんは人間だ。
同じ麺でも、
温かい、冷たい、釜揚げ、
と状態によって、
弾力や舌触り、
香りの強弱までもが変化する。
「同一人物でも、
状況によって顔の表情や、
受け答えが変わるのと同じこと…」
環境が人をつくるように、
うどんもまた、
環境により変化する。
肉入り醤油に「牛丼」が好相性!
牛丼は必食。
「正直、牛丼については、
あまり期待していなかったというか…」
牛丼は、
どこで食べても大差ない、
と思っていた。
でも、それは、
間違いだと気付かされた。
白バラの牛丼、
ハイレベル。
牛丼チェーンに、
よくある"つゆ"の味とは、
まったく違い、
醤油の味がキツくなくて、
ガブガブいける。
牛丼には、
肉うどんが合う。
肉入り醤油と牛丼。
肉を食べながら、
肉を食べる。
肉入り醤油 → 牛丼 →
→ 肉入り醤油 → 牛丼。
同じ牛肉を使った料理でも、
味が違うから、
無限に肉を、
食べ続けられる。
私の胃袋と、
無限肉。
生き残るのは、
どちらの無限か。
無限と無限の対決。
際限なき攻防だ。
カレーうどんは、無料で「追い飯」可能
![白バラ食堂 カレーうどんの追い飯](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2020/07/1369bb3f6f41c140f374cd98f8c6e750.jpg)
カレーうどんは無料で「追い飯」可能
カレーうどん、
シメに追い飯。
カレー出汁に、
ごはんを投入。
ピリ辛の、
出汁カレー。
食欲がないときにも、
無限に食べられます。
編集後記
"白バラ食堂"の店名の由来が気になって、お店の方にお尋ねすると「うどんの粉の名前から来ている」とのこと。
(白バラ食堂のうどんは、"白バラ"という粉からできているんだ……)
パスタのフェットチーネみたいに、特徴的な幅広の平打ち麺が連れてくる、旨味あふれる出汁。
オーナー考案の「カレー」と「牛丼」は、白バラ食堂を訪れたら是が非でも食べたいメニューです。
美しい白バラ、
55型のワイド麺で、
ご体感ください。
白バラ食堂の店舗情報
店名 | 白バラ食堂 |
所在地 | 〒781-0805 高知県高知市東雲町3-4(地図) |
営業時間 | 11:00~14:00(土日祝は15時まで) |
定休日 | 水曜日 |
駐車場 | 有 |
店内 | ■カウンター席/無 ■テーブル席/有 ■座敷/有 |
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