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進化系釜玉についての考察 「うどんの庄 真田」

投稿日:2015.02.14 更新日:

うどんに生卵を落とし、
出汁や醤油をかけて食べる、
『釜玉うどん』

子供の頃、
そんなうどんの食べ方が
あるなんて知らなかった。

『醤油うどん』を知ったときも
衝撃的だったけれど、
『釜玉うどん』にも度肝を抜かれた。

「卵かけご飯のうどん版…!?」

元来、卵かけご飯が大好きで、
このエントリーを書いている前日の晩にも
卵かけご飯を茶碗に2杯
食べたほどである私は(コレ実話)、
たちまち『釜玉うどん』に魅了されてしまった。

その『釜玉うどん』の
上位進化版が食べられる店が、
高知でも徐々に増えてきた。

『うどんの庄 真田』
(店舗画像は昨年の開店当初ですが、(・ε・)キニシナイ!!方向で)

香南市野市町。
国道55号線沿いにある店。

手打ちうどん真田1

<開店直後に来たとき……
見つけてたんだ………>

あるんだろ……!
真田に……!

バター香る釜玉がっ…!!

手打ちうどん真田4

『釜玉バター(大盛)』
(520円+100円)

通常の『釜玉』に……!
バターが載り………!

贅沢に………!
ブラックペッパーを散らせたうどん…!

手打ちうどん真田5

それが釜玉バター…!!

卵とバター、
ブラックペッパーが入り混じる、
その様、若干カルボナーラ。

和食だけど……!
イタリアンっ………!!

<正統派のうどんもいいけど……
こういう…いわゆる亜種系のうどんも…
いいんだよなぁ……>

と言いつつ……!
正統派…行く……!

手打ちうどん真田2

『かけうどん(大盛)』
(410円+100円)

<これは………!
間違いないっ………!>

俺は出汁を……!
飲んだ瞬間にわかるんだ…!

このうどんには……!
イリコとカツオ……!
両方の出汁が入っている…!!

(まぁ、メニューに書いてたんやけど)

手打ちうどん真田3

ゆったりしたBGMが流れる店内。

うどんってシンプルだけど、
いろんな食べ方があるなーとシミジミ思った。

(テキトーにまとめた。笑)

◆ うどんの庄 真田
(高知県香南市野市町西野1896)
営業時間/11:00~15:00
定休日/火曜日
営業形態/一般店
駐車場/有

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竜一

1982年生まれ。高知で農業経営しています。食べ歩きが好きで飲食店が好き。飲食にたずさわる人が好き。農業と高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営。農業や生姜などの野菜のこと、大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。[お問い合わせコチラ]

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