佐川町まで行って二度の機会、連続で麺切れという、悲劇的な状況を乗り越え・・・！
本格手打ち・・・！
久々の『とがの藤家』・・・！
午後1時に行って麺切れだった反省から、今回は12時台に突入・・・！
＜平日でも結構混んでいるっ・・・！＞
店先の路上は車で溢れ、駐車スペースがない・・・！
＜少しその辺をぐるぐるして来よう・・・＞
ぐるぐる回ったのち、空いたスペースに飛び込む・・・！
＜良かった・・・子連れのこの局面、車は停められても中の座敷が空いていないのではと懸念したが大丈夫そう・・・＞
子を抱きかかえて慎重に上がる！中二階の座敷・・・！
温かいうどんと冷たいうどん！あるいは釜揚げ麺とで表情が大きく変わる、とがの藤家・・・！
＜釜揚げ麺までは手が回らないが、温冷両方いこう・・・！＞
まずは「肉五目」・・・！
見えない・・・！
麺が見えないほど敷き詰められた具材たち・・・！
そしてこの盛り・・・！
圧倒的・・・！
カツオ節・・・！
肉五目の肉すら、ほぼ見えない・・・！
そのとき出汁を飲んで驚愕・・・！
＜カツオ節がのっていることも関係しているのか、以前よりも随分、出汁のパンチ力が上がっている・・・！＞
さらに「肉しょうゆ（大盛）」・・・！
麺上には生姜・・・！
大量の肉が鎮座・・・！
この迫力の光景に・・・
出汁醤油を回しかけ・・・
食べる・・・！
肉しょうゆ・・・！
瞬間！竜一に電流走る・・・！
＜麺が物凄く美味しくなっている・・・！＞
ムッチムチの食感！俗に言う"ゴム麺"！その極みと言える至極の弾力・・・！
＜元々、力強さに定評があった、とがの藤家の麺！それがさらにグレードアップされている・・・！＞
これは、うまいっ・・・！
食べているあいだ、思わず何度も「美味しい・・・！」
そう口に出してしまう！極上うどん・・・！
＜これは本当に美味しい！長き日に渡って頻繁にうどんを食べていても、うどんってこんなに美味しかったのかと驚く次元・・・！＞
進化し続ける、とがの藤家・・・！
すごいうどんが佐川にあるっ・・・！
（◆ 営業時間などの詳細は「高知うどんリスト」で！）
