高知最大級のグルメ情報ブログ

生姜農家の野望Online

福井県の郷土料理「鯖のへしこ」を食べてみた!

2016.04.24

鯖寿司(姿)2

昨年から突然「サバ寿司」にハマり、あちらこちらでサバ好きを公言していると、珍しいサバ料理を食べる機会にも恵まれる。

鯖のへしこ1

サバのへしこ・・・!
へしこって何っ・・・!?

調べれば福井県の郷土料理の模様・・・!

そのほかは・・・どういうルートで入手されたものかもわからない・・・!へしこ自体がわからない・・・!わからない食べ物・・・!

鯖のへしこ2

パッケージに記載された食べ方を見てみると・・・
「糠(ぬか)を洗い落としてスライスし、軽くレモン汁を絞ってどうぞ」とある・・・!

<糠っ・・・!?糠漬け・・・!>

つまりこれ・・・!
サバの糠漬け・・・!

さらに焼いてお茶漬けに入れたり・・・アンチョビ代わりにパスタに入れてもいいとの記載・・・!

<サバの糠漬けなんて初めて聞いた・・・!あるんだな・・・そういうのが・・・>

未曽有の食べ物・・・!
それに対し・・・躊躇なく箸を伸ばす竜一・・・!

迎え撃つ・・・へしこ・・・!

鯖のへしこ3

濃いっ!濃いっ・・・!
強烈な濃さ・・・!

<子供が食べたら十中八九・・・泣くほどの濃さ・・・!>

しかし!大人・・・!
とくに酒飲みにはたまらない味っ・・・!

鯖のへしこ5

<普段の晩酌はもっぱら焼酎・・・!だが・・・へしこには日本酒を合わせたい・・・!間違いなくコイツは日本酒に合う・・・日本酒に最適な肴・・・!>

むしろ・・・へしこが・・・!

「へし子、日本酒が飲みたいの」
(飲み屋のお姉ちゃん風に)

そう言っている・・・!!

いつの日か・・・!
へし子をうどんに乗せて・・・
「へし子うどん」にしてやりたい・・・。

↓ 「へし子かわいい!」の代わりに・・・。

* 日本にはいろんな料理があるねぇ。その内へし子も「ケンミンショー」とかで取り上げられそう。俺のへし子をテレビでどこの馬の骨かもわからない奴に晒されたくねぇ…。

facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます

Facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます
コメントもお寄せいただけます

Twitter で

Instagramでフォローする

コラボキャンペーン実施中!

高知 いの町の焼鳥店 鳥印(ちょういん) の持ち帰り焼鳥

【特典有】「鳥印」ちょういん(高知/いの町)持ち帰り焼き鳥のおすすめ店

【ブログ特典あり】高知・いの町の持ち帰り焼鳥店、鳥印(ちょういん)のメニューと焼鳥を食べた感想、営業時間などをご紹介。2018年12月にオープンした、おいしい焼鳥が食べられる穴場店です。

高知市上町の眼鏡店ミナミメガネの外観

【割引あり】高知で度付きサングラス&メガネ買うならミナミメガネ

サングラスの度付き加工が可能な、高知市上町の眼鏡屋さん「ミナミメガネ」を地元民がご紹介。当ブログをご覧のかただけに特典が付く、スペシャルキャンペーンも2019年8月31日まで開催中!ぜひこの機会にメガネやサングラスをお得に入手してください

高知市晩酌家つるじろカウンターのおばんざい

【高知】おすすめ居酒屋「晩酌家つるじろ」おいしい魚とおばんざい!

晩酌家つるじろ 2018年5月28日にオープンした高知市の居酒屋「晩酌家つるじろ」。 関連記事 晩酌家「つるじろ」おいしい居酒屋さんが高知市にオープン【特典有】 仕事帰りに気軽に立ち寄れる。 おばんざいを中心としたおいしい料理が食べられる。 完全個室がある。 そんな居酒屋さん。 晩酌家つるじろは、完全個室の座敷あり! 晩酌家つるじろの個室 噂の完全個室は、店内奥にある。 普段は上記画像に見られる4人がけのテーブルが2卓ある状態ですが、宴会時はテーブルをつなげることで、10名程度お入りいただけます。 個室に ...

竜一

高知で生姜農家を経営しています / 飲食店が好き / 飲食にたずさわる人が好き / 高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営中 / 大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。

■お問い合わせ【メールフォーム
▼ 各種SNSも更新中、フォローお気軽に!

Copyright© 生姜農家の野望Online , 2019 All Rights Reserved.