＜相変わらず…お客さん入ってるな…＞
壮絶な駐車場を争奪戦を、運よく一撃で制し、入店。
『本手打ち讃岐うどん さかえ』
中央にある、数人が相席して座る形の大きなテーブル席。腰を下ろす。
＜牛すじ…美味しそう……＞
眼前に発見。おでんの牛すじ肉をムシャムシャ食べるオジサン。
オジサンの持つ串、絶景。
竹串に肉が、竹串の限界まで刺さっている。
＜あれ…1本100円…？＞
口の中にヨダレ、充満。＜さささ…3本も取ってるし！＞
私は『さかえ』で、おでんを食べたことが一度もない。
『さかえ』のみならず、他のうどん屋でも食べたことがない。
＜あの牛すじのおでん…美味しそう…俺も食べてみたい…＞
しかし、まったく別の考えも浮かぶ。
＜ここで食べたら…いままで守り続けてきた…
うどん屋でおでん食べたことがない伝説が崩壊してしまう…！＞
牛すじの誘惑。
オジサンの誘惑。
誘惑のオジサン。
＜ダメだ……ダメっ…この局で折れたら…
いままでの日々が何だったのかということに……！＞
そのとき炸裂する、音速のさかえ。
葛藤しているあいだに、きた。
『しょうゆ（冷）』
今回、大盛ではない。並盛。
＜大盛を頼むと…いつも死闘…！時は年末…師走なんだ…今日はお互い穏やかにいこうぜ…＞
もう闘いはイヤッ…！
今日は優しくしてっ…!!
＜久々に見たが…相変わらずだな…＞
見てくれ！このエッジ！
直角…！断崖…！
絶壁の如く…切り立っているっ…!!
高知うどん界屈指の固い麺。
まず摘んだ時点で、箸が折れそう。
次に、噛むとアゴが外れそうになる。
＜大げさじゃない…いま俺のアゴは確かにガクッと鳴った……顎（あご）と書いて顎（がく）とも読むだけに…ガクッ…！ガクッッッ…!!ガクッッッ…!!ゴリ押しで！ガクッッッ…!!＞
温かい麺もいいけれど、『しょうゆ』や『ぶっかけ』など冷たい状態で食べると、さらに増す、弾力と破壊力。
その力強さを…！
噛んで噛んで噛んで…噛み締める…！
すると…出るっ…出るっ…出てくるっ…旨味っ…！
圧倒的…！
旨味…大放出っ…!!
＜並盛は良い選択だったかもしれない…程よくお腹が張った…＞
帰りの車内で思った。＜だって…いつも大盛で死闘だもの…＞
◆ 本手打ち讃岐うどん さかえ
（高知県香美市土佐山田町北組西466-1）
営業時間／11時～麺切れまで（閉まる目安は15時ぐらい）
定休日／木曜日
営業形態／一般店
駐車場／有（店舗前と、向かって左隣の空き地もＯＫ）
（かま玉380円、かけ・ひやかけ330円、しょうゆ330円、ぶっかけ380円、かまあげ380円、
【トッピング】→ちくわ天100円、えび天150円、肉200円、生卵50円、大は100円増）
うどんメニューは上記5種類のみ。ですが、トッピングを組み合わせることでいろいろ出来ます。
『本手打ち讃岐うどんさかえ』の場所はココ！
