農業と高知グルメの情報サイト

手打ちうどん たも屋 南国店 ~醤油かけときゃ喰えちゃう麺~

投稿日:2012.03.26 更新日:

高知インター店で、たも屋の既存メニューで、
最も亜種系だと思われる『釜バター』を食べた竜一は、
それから4~5日後、"いつもの"南国店に姿を現していた。

<釜バターを体感した今だからこそ・・・あえての原点回帰・・・!
考えてみれば・・・俺・・・!たも屋の醤油うどんは一度しか食べたことがねぇんだ・・・!>

手打ちうどん たも屋 南国店

『手打ちうどん たも屋 南国店』

勝手知ったる我が家、南国店。
ピーク時を外すいつもの戦法で、11時台。

入り慣れた自動ドアを潜って、取り慣れた盆を取り、
その上にコップを置いて、見慣れた給水機から水を入れる。

醸し出す「ブィーン」という給水音も、お馴染みだ。

だけど、カウンター越しに立つ見慣れたおばちゃんに注文するうどんは、
数十回と通っていても、まだ二度目だったりする品。

「し・・・しょうゆうどん・・・!
あ・・・!と・・・とと・・特大で・・・!」

<ドモッてない・・・!
俺は寸分たりともドモッてない・・・!
俺は生まれてから一度もドモッたことなんて無いんだ・・・!>

「醤油うどん・・・特大ですか・・・?」

「ははは・・・はい・・・!」

それでも、ボクは、ドモってない。

丼に入れられし"白くて長いモノ"を受け取って、
トッピングコーナーでワンストップ。

かけ出汁前ストレートはそのまま駆け抜けて、
会計、ネギ、生姜と、レース前の予定通りのピットストップを行い、
よく座る窓際のカウンター席へ。

暫定1位、現時点での最速タイム。

あとはハミルトンさえなんとかすれば、
明日の決勝はポールポジションからのスタートだ。

手打ちうどんたも屋南国店 しょうゆ(特大)&春菊のかき揚げ

『しょうゆうどん(特大) & 春菊のかき揚げ』

しょうゆうどんを食べること自体は多いのだけれど、
たも屋では、様々なバランス的要素を加味して、
いつも「かけ」や「釜玉」を注文しているから、「たも屋のしょうゆ」は本当に久し振り。

手打ちうどんたも屋南国店 しょうゆ(特大)アップ

<元気だったかい・・・!たもしょうゆ・・・!
醤油だけを纏ったスッピンのキミは・・・また一段とベッピンさんだね・・・!
白くハリがあって・・・!キメ細やかな麺肌・・・!>

「ファンデーションは、使ってません。
打ち粉は、使ってます」
(南国市・しょうゆうどんさん)

会計時のタイミングで、
麺上には既に出汁醤油を薄めに回し掛けてある。

<俺の薬味の盛り方が上手だから・・・!
余計ベッピンさんに見えるなぁ・・・うんうん・・・!>

手打ちうどんたも屋南国店 しょうゆ 麺アップ

いざ、ツルり。

<同じたも屋のうどんでも・・・!
群雄割拠で押し寄せてくる釜バターとはまた違い・・・!
醤油と小麦のツーサイドアタック・・・!>

ネギのシャキシャキ感・・・!
そしてピリリと刺激する生姜が・・・!
口に運ぶ度の細かい変化をもたらして魅せる・・・うどんの真骨頂っ・・・!

<麺類・・・数あれど・・・!
醤油かけときゃ喰えちゃう麺は・・・なかなかねぇっ・・・!>

醤油うどんのように、恐ろしくシンプルな食べ方も出来るし、
カレーうどんや焼うどん、すき焼きや鍋物に脇役として入れても美味しく食べられる辺りがまた、
うどんという食べ物の、奥深さを感じる部分である。

手打ちうどんたも屋南国店 春菊のかき揚げ

『春菊のかき揚げ』

"旬のもの"ということで、あっただろうか。(※ この時、1月下旬)
トッピングコーナーで初めて見かけて思わず跳び付いた。

卓上の醤油を数滴垂らして食べる。

これは、今はもう無いうどん屋さんに教えてもらった食べ方だ。
こうすると天ぷら類は攻撃力が上がる場合がある。

ちなみに、たも屋のこの春菊のかき揚げは、"上がる場合"だった。

手打ちうどんたも屋南国店 かけ大&ちく天

『かけうどん(大) & ちく天』

アルデンテ補給完了。

「ゴクッ」と水を飲み干して、
立ち上がった竜一は、盆を持って返却口を目指す。

12時台が近付いて徐々に活気を帯び始めた店内。
老若男女、みんな一心不乱に白い麺をすすっている。

手打ちうどん たも屋 南国店

◆ 手打ちうどん たも屋 南国店
(高知県南国市明見958-1)
営業時間/8時~14時30分
定休日/無
営業形態/セルフ
駐車場/有

(かけ、ひやひや、釜たま、釜バターなど)
『手打ちうどんたも屋南国店』の場所はココ!

竜一

1982年生まれ。高知で農業経営しています。食べ歩きが好きで飲食店が好き。農業と高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営。農業や生姜などの野菜のこと、大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。プロフィール詳細 | お問い合わせ

南国市のうどん・そば屋さん

南国市うどん・そば

さぬき一番 南国店 カツ丼セット

ときどき、なにか特定の物が無性に食べたくなることがある。それは、『茶碗蒸し』だったり、『辛子明太子』だったり、『サーモン』だったり・・・。 この時、それは、カツ丼だった。 <サクッと揚がったトンカツに・・・トロットロのタマゴっ・・・!ガッツリ掴んで・・・つゆが染みたご飯と一緒に掻き込みてぇ・・・!> しかし、普段はうどん屋ばかり行く竜一。カツ丼が食べられる店と言っても思い付かない。 <自分で作る手もあるが・・・そうじゃなくって・・・!昭和匂いがする食堂で食べられるような・・・!なんて言うか・・・ありきたり ...

たも屋高知インター店 かけうどん

南国市うどん・そば 高知市うどん・そば

「たも屋」高知インター店!年始の「エビ天うどん」&ぶっかけうどん

年明け……! 正月っ………!! 多くの店が休店する年始……! しかしここは……! 年明け2日から開いていた……! 手打ちうどん たも屋 高知インター店 たも屋には…… 頻繁に行っているが…… 何気に…… 2012年以来…… 6年ぶりの…… たも屋 高知インター店! 関連記事:手打ちうどん「たも屋」高知インター店「釜バターうどん」 ほとんど忘れていた店内のレイアウト……! 「そういえば座敷は"掘りごたつ式"だったか……!」 全店に座敷がある…… たも屋唯一の掘りごたつ……! 2卓完備……! そこに腰を下ろし ...

南国市うどん・そば

手打ちうどん たも屋南国店 ひやひや(ジンジャーランド・ライスランド・コラボ)

さすが、梅雨。 ここ数日、よく雨が降った。おかげで、畑仕事があんまりできなかった。 でも梅雨の中休みなのか、週末は天気が良さそう。畑が乾いたら、また鶏のうんこを撒こうかな。 『手打ちうどん たも屋 南国店』 暇さえあれば、うどん屋に行く人。南国のたも屋に降臨。 畜生………!蒸し暑いっ………! この局面………!"ひやひや"で凌ぎ切るっ…! トッピングコーナーの中でも……!一番大きく見えたゲソ天を載せ……! さらに………!ひやひやによく合う天カス……! そして………!忘れてはいけない……! おろし生姜を載せお ...

南国市うどん・そば

手打ちうどん たも屋南国店 おくら山かけうどん(ひやひや・大)

高級な軽自動車から降りて、『手打ちうどん・たも屋南国店』の入口へ向かおうとしているところだった。 <あらっ!まだやってたんだ>駐車場の脇に「おくら山かけうどん」と書かれた、白い"のぼり"が立てられている。 <夏期限定・夏フェアって・・・もう10月だけど・・・>のぼりに書かれた言葉の違和感は、店内に入るとすぐ解けた。 店内に貼られた「おくら山かけうどん」の写真には、このような旨が記載されていた。「好評につき、期間延長」 <なるほどね・・・!>納得して注文カウンターへ進み、注文した。 「おくら山かけうどん!」 ...

南国市うどん・そば

セルフだが小上がり有り!「たも屋 高知南国店」子連れでも頑張れ!

乳幼児を連れてのセルフうどん・・・!それは簡単なことではない・・・! <自力歩行可能な子ならまだしも、乳幼児を抱いてセルフレーンを移動するのはなかなかの疲労感を伴う・・・!> でも大丈夫・・・!気合いで頑張ればなんとかなる・・・! 『手打ちうどん たも屋南国店』 かけを注文した場合・・・! いわゆる"あつあつ"の状態で食べるには・・・湯溜まりにて自分で麺を温める必要がある、たも屋・・・! 抱っこ紐に入れた子供の状態に注意しながら・・・!器からテボに麺を移す・・・! このとき湯溜まりの中に・・・麺を落下させ ...

南国市うどん・そば

いろいろありながらの「たも屋南国店」

梅雨だね。曇天だね。 まだ畑乾かず。草でも刈ろう。 ぶぃーん。ぶぃーん。 鳥除けの空中線のたるみを確認。 稲の状態も確認。 うーん。 あら、草原に可愛らしいお花があるわ!草刈り機でめちょめちょにしてあげないと! 夜。オカワカメ。正式名称は『雲南百薬』というらしい。 高知県民にはあまり馴染みがないけれど、沖縄のほうではよく(?)食べられるんだって。 ホウレンソウに似た味。ブリブリしていて歯応えがいい。 焼酎にも合うし、嫌いじゃない。むしろ好き。ラブレターを書きたいくらい。 らーぶれたーふろむかなーだー から ...

南国市うどん・そば 安芸~高知県東部うどん 須崎~高知県西部うどん 高知市うどん・そば

量を増しても同じ値段「得得」うどんでお得に太り、私は鳥になった。

痩せたい!ダイエットがしたい! 痩せて飛びたい!鳥のように……! 鳥のように飛ぶためには効率的に痩せて、己の重量を軽くしなければならない……! だが、やめられない……! うどんは、やめられない……! 得得うどん。 効率的に痩せたいが、うどんはやめられない竜一。なぜか『得得うどん』にきてしまう(このとき行ったのは、高知市高須の『得得高須店』)。 得得うどんのメニュー。 得得うどん「ランチメニュー」もあり。 『得得』最大の特徴が、うどんの玉数を増しても値段が変わらないという点。ランチメニューなどは「1玉まで」 ...

南国市うどん・そば

超穴場!喫茶店うどん「スプリング」高知・南国市で週3日のみ提供中

ビックリしました……。 南国市でねぇ……。 見つけたんだよ! 新たなる、うどん処を……! おはようからおやすみまで、うどんを見つめる竜一です。 「高知うどん全店リスト」を作成してしまうほどの、うどん野郎にもかかわらず……。 このお店は知りませんでした! (泣) "カッコ泣き"なくらい、いままで出会えていなかったのが悲しい! でも、いままで出会えなかった俺たちの距離。 これから縮めていこうぜ……。 高知・南国市の居酒屋「べんべん」のとなり、喫茶「スプリング」で、うどんが食べられる! 以前、ブログに書いた南国 ...

南国SA下り線 よさこい混ぜ麺

南国市うどん・そば

南国SA下りの食事は高知食材たっぷり!黒潮ラーメン&よさこい混ぜ麺

<よさこい混ぜ麺・・・! なんじゃこりゃ・・・!> 私は、フードファイター・ムシマル氏のブログを読んでいた。 <南国サービスエリア・・・盲点・・・! サービスエリアにこんな攻撃型の麺があるのか・・・!> えらいこっちゃ。 <これを食べずに年が越せるか・・・! 緊急事態っ・・・緊急事態だっ・・・!> そこで当ブログでは、 Google社の協力を得てインターネット検索を仕掛けた。 難航が予想された調査だったが、 意外にも、多数のサイトが口を割り、 様々な情報を簡単に仕入れることができた。 なんでも「よさこい混 ...

南国市うどん・そば

うどん処 大名庵 後編/大名うどん

『前編を読む』 テーブルの配置がどうであったか、ほとんど忘れていた大名庵の店内の壁に沿って設けられたカウンター席に、私は一人でポツンと座ってメニューを眺める。 目当てのシャモ肉が入ったうどんは、「大名シャモ鍋うどん」という名だと、事前にネットで調べて知っていて、合致するメニュー名を探したが、そのようなものは無かった。 念のため、店内の壁を360度すべて見渡して、「大名シャモ鍋うどん」に関する張り紙が無いかも確認したが、やはり無い。 かなりの欲求を持ってして、それを食べに来たわけだから、この局面をどうしたも ...

たも屋 釜玉うどんの麺

南国市うどん・そば 高知市うどん・そば

たも屋で朝うどん!寒い冬に温かい「うどん」がおいしいよ。

朝からうどんが食べられる、手打ちうどん たも屋 の「かけうどん」と「釜玉うどん」をご紹介。釜玉うどんの食べ方も解説。

アクセスランキング★TOP5

1 大きな草と草刈機

草刈機の使い方!刈払機の使用方法を現役農家が徹底解説!

草刈機(刈払機)の使い方を現役農家の竜一がご紹介。プロが教える草刈機の使用方法。エンジンのかけ方、エンジンがかからない場合の対処法、草の刈り方について解説しています。

2 高知市 帯屋コッペのコッペパン 大エビフライコッペ

【帯屋コッペ】くまのPAN屋のコッペパン専門店が高知市にオープン

高知市帯屋町にオープンした高知初のコッペパン専門店「くまのパン屋. 帯屋コッペ」のメニューとコッペパンをご紹介。持ち帰り(テイクアウト)可能。2階にイートインスペースがあります。所在地/高知県高知市帯屋町2-1-28 営業時間/8:00〜18:30 定休日/月曜日

3 assiette(アシェット)の外観

assiette(アシェット)南国市・JA高知病院西にオープン!

高知県南国市、JA高知病院西側にプレオープン中の洋食屋「assiette(アシェット)」をご紹介。メニューと営業時間、定休日、料理を食べた感想。

4 晩酌家つるじろ外観

晩酌家「つるじろ」おいしい居酒屋さんが高知市にオープン【特典有】

晩酌家つるじろ(画像はオープン前に撮影しています) 2018年5月28日! 晩酌家つるじろ! 高知市にオープン! 当記事公開日である、本日5月28日(月)にオープンした居酒屋の新店「晩酌家つるじろ」。 居酒屋は居酒屋でも、ただの居酒屋ではない。 料理がおいしい! 店内がおしゃれ! 座敷あり! 掘りごたつあり! 子連れで行ける! カップルで行ける! 接待で行ける! 一人でも居心地がいい! マスターがイケメン! マスターが面白い! おすすめポイントをパッと上げても2,000個くらいすぐに思いつく、とんでもない ...

5 畑の食堂Copanのビュッフェランチ

畑の食堂Copan(コパン)高知/南国市・ながおか温泉の隣にオープン

高知県南国市にある「ながおか温泉」。 その隣に、地元の野菜を活かした料理が食べられるお店「畑の食堂Copan(コパン)」がオープン! 野菜をたくさん食べたい! 栄養がほしい! ビタミンがほしい! 大地の恵みを我にっ……!! そんなかたに打って付けのお店となっています。 竜一あけぼの街道沿いにある、産直所「なの市」と同じ敷地内で、以前「なのカフェ」が営業されていた跡地です。 駐車場は、ながおか温泉側につき注意! 産直所「なの市」 「畑の食堂Copan」の出入口は産直所「なの市」側を向いているが、 駐車場は「 ...

最新記事

つくね芋のツル

田舎暮らしの小話

マムシの捕まえ方。捕獲したあとにしてはいけない、たった一つのこと

草むらに、うかつに入ってはいけない。 これは夏の田舎の常識です。 なぜならば、 マムシ! 皆様ご存知の「毒蛇」がいるからです。 私も草を刈っていると、マムシに遭遇してヒヤッとすることが時々あります。 マムシの毒が回ると最悪の場合は死に至りますから、そりゃあ怖いですよ。 本記事では、そんなマムシを捕獲する方法をご紹介します。 オバ=ア流、マムシの捕まえ方 ユズの木の周囲に生えた草を、鎌で刈っていたオバ=アが、突然叫んだ。 オビ=ワンやかましいねゃ、何を言いよらぁ。 オビ=ワンどいた?(どうした?) オビ=ワ ...

麦わら帽子の被り方

農業に役立つ豆知識

農作業に「麦わら帽子」は現役農家がおすすめする「最強の帽子」だ!

農作業用の麦わら帽子の被り方をご紹介。実際に麦わら帽子を被って農業する、現役プロ生姜農家がおすすめする麦わら帽子の被り方を解説します。男性におすすめの麦わら帽子被り方、女性におすすめの麦わら帽子の被り方、それぞれを解説しています

室戸市の料亭花月のキンメ丼

安芸~高知県東部カフェ

【高知】室戸キンメ丼のおすすめは「料亭花月」ランチは予約必須!

高知県東部の室戸市グルメ「室戸キンメ丼」を食べるなら「料亭花月」がおすすめ!地元・室戸沖でとれたキンメダイの刺身と照り焼きがのった豪華海鮮丼。締めにキンメダイの出汁をかけて、室戸キンメダイの出汁茶漬けが楽しめます。

収穫したばかりの生姜

生姜栽培

生姜は植えっぱなしで冬越しできる?越冬させる方法を専門農家が解説

生姜は植えっぱなしで冬越しできるのか、プロの生姜専門農家が徹底解説!種生姜の保存に最適の温度と、おすすめの種生姜保存方法がわかります。家庭菜園や少量多品目型の野菜栽培をされているかたは、ぜひご一読ください。

農業に役立つ豆知識

効率的に栗拾いする方法。便利な道具、服装を実体験を元に解説!

効率的に栗拾いする方法と、栗拾いに便利な道具とおすすめの服装をご紹介。実際に栗拾いした体験談を交えて解説しています。栗拾いに必須の道具である手袋は、軍手ではなく、手のひらの側がゴムになった手袋がおすすめです。

草刈り中の竜一

農業に役立つ豆知識

斜面での草刈り事故を防ぐ方法。三点支持とケツブレーキが重要!

中山間地域で農業に従事する竜一が実際にやっている、草刈り中の事故を未然に防止する方法をご紹介。草刈り中に三点支持(三点確保)する方法を解説します。

盛りだくさんの野菜

農業に役立つ豆知識

現役農家が語る「農家の年収」1,000万稼ぐ農家と稼げない農家の違い

農業で年収1,000万円以上稼げるか否かは品目次第!JA嫌いは損してる!? なぜ農業で稼げないのか、農業で稼ぐにはどうすればよいのかを現役農家の竜一が語ります。

生姜農家の生姜料理

簡単にできる「生姜スープ」の作り方。現役の生姜栽培農家が解説!

市販のインスタントスープをアレンジして作る、生姜スープの超簡単レシピをプロの生姜農家がご紹介。生姜をすりおろすだけで手軽に作れるため、忙しい朝におすすめです。

収穫した親生姜

生姜栽培

種生姜も食べられる。種生姜と親生姜の違い、親生姜おすすめの食べ方

知人男性 生姜を掘りよったら、植え付けに使った種芋が付いてくるけんど、あれは捨てるかね? そう聞く男性にオバ=アが言う。 オバ=ア食べれいでか!生姜やもの。 「種生姜」と「親生姜」の違いは? 収穫した親生姜 生姜を収穫していると、植え付けに使用した「生姜の種芋」が新生姜に付いてくる。 生姜の種芋には、呼び方が二通りある。 生姜の親芋の呼び方 種生姜 親生姜 種生姜とは⇒ 将来「親生姜」となる生姜のことで、植えられて新生姜を生み出すまでの期間(収穫〜貯蔵〜植え付け)の種芋を指す。 親生姜とは⇒ 植え付け後に ...

収穫したばかりの生姜

生姜栽培

生姜の収穫時期と種生姜の保存方法。現役生姜農家が解説!

生姜の収穫時期はいつ? 皆さんご存知、スーパーマーケットなどで一般的に販売されている、いわゆる普通の生姜は、生姜業界では、根生姜、囲い生姜、ひね生姜などと呼ばれる。 以上の3つは呼び方が少し違うだけで、基本的に同じものです。 私が生姜を出荷している、高知のJA(農協)の出荷場では「囲い生姜」をもっともよく使います。 「囲い生姜」の呼び名は、貯蔵することを「囲う」ということから来ています。 スーパーで生姜を見かけた際、 「あっ!"囲いの生姜"が出てる!囲いの生姜や!」などと指さして言うと、 業界人を気取れま ...

ユズとユズ搾り器

農業に役立つ豆知識

田舎のオバアが教える「ゆず酢の作り方」皮は冷凍で保存しておける

「こんねん(今年)はユズがどっさり採れた」 ……とオバ=アが言う。(*2017年の話です) どれどれ、と見てみると、コンテナに大量のユズが入れられている。 山から収穫してきたユズ ユズ、大量。 オバ=アいらいでか!ユズは搾ったらなんぼしないもの。 (いるに決まっている、ユズを搾っても大した量ではない) 「ゆず酢の作り方」ゆず搾り器でひたすら絞る! ユズ1個から取れる搾り汁は、わずか。 オバ=アゆの酢!ゆの酢! 手押し式ゆず搾り器 ユズ玉を1個ずつ、挟んでポン!で搾っていく。 このとき半分に切ったユズ玉の皮 ...

-南国市うどん・そば
-,

Copyright© 生姜農家の野望Online , 2018 All Rights Reserved.