「ケムリさんに行ったことがない・・・？
そりゃあ人生の9割損してるよ・・・！」
私は笑ってそう言いながら、
またあの空気に身を委ねたいと思っていた。
（初めて訪ねたときの記事はココっ・・・！）
『ダレヤスケ［ゴハン＆オサケ］ ケムリ』
「マスター・・・生を・・・！」
店に入って着席するや否や、
私は頂いたおしぼりで手を拭きながら、「生ビール」を注文した。
マスターがサーバーのコックを倒すと、
空のジョッキに黄金色した液体が、
砂浜に広がる波のようにスーッと落ちる。
「マスター・・・！
前に来た生姜農家ですけど・・・覚えてますか・・・！？」
私の問いに、マスターはニッコリと微笑んで「えぇえぇ」と頷いた。
＜俺のこと覚えてくれてるみたいだ・・・！
やったぁ・・・！嬉しいっ・・・！＞
それでは・・・ジョッキ片手に・・・。
イクばいっ・・・！
乾杯を・・・！
すればするほど・・・！
（画像＝美丈夫・ポンカン）
酒が旨くなるっ・・・！
お通し・・・！
マグロの・・・！なんだっけ・・・！
とにかく、マグロをカツオのタタキみたいに炙ったものである。
＜なにこれすごい・・・！溶ける・・・！
噛まずとも・・・！至福の彼方へ溶けてゆくっ・・・！＞
不覚にも料理名を忘れてしまったけれども、
甘く香ばしい匂いや、とろける食感、広がる旨味は鮮明に覚えている。
私はビールを一口ゴクリと飲んで、
眉間にシワを寄せると、頷きながら言い放った・・・！
「ワサビで酒が飲める・・・！」
ケムリさんのワサビは普通のワサビではなくて、
葉ワサビをどうにかしてあるらしいのだけれど、
これが旨い。本当にワサビだけでもいいと思えるぐらい、旨い！
＜ただ辛いだけのワサビじゃない・・・！
食べれる・・・ワサビっ・・・！＞
『タコのあぶり』
これはお母さんにご馳走していただいて、前回も食べた一品。
美味しかったから、また注文。
＜生の"タコの刺身"を注文するという手もあったが・・・あえての炙りっ・・・！
炙ることで・・・香りが引き立ち・・・タコの表面と内部の食感の差も大きくなる・・・！
吸盤部はコリコリして・・・中はプニプニ・・・この食感の対比・・・！これこそが・・・！＞
圧倒的・・・！
タコデンテっ・・・！
『トマトとウィンナースパゲティ』
マスターの手により綺麗に盛られたスパゲティ。
それをフォークとスプーンを使って慎重に小皿に取る。
綺麗なものは、綺麗なまま食べなければならない。
カレーライスを混ぜまくってはいけない理論と同じである。
＜タコデンテの次は・・・！
さぁさぁさぁ・・・！イキますぜ・・・！＞
表面フンワリ・・・！
中ガッツリ・・・！
圧倒的っ・・・！
アルデンテ・・・！
（決まった・・・！）
これを私と一緒に食べた知人は、それから一週間が経った今でも、
「またケムリさんで、あのスパゲティが食べたいっ・・・！」
と、2分に1回ぐらい、うわ言のように呟いているらしい。
"ケムリ・アルデンテ"の中毒性、おそるべし！
2杯目からは焼酎連打。
足つきのグラス。可愛い。
『親鳥にんにく炒め』
固い食感の親鳥は、焼酎に合う。
＜ガシッ・・・ガシッ・・・！
噛めば噛むほど味が出る親鳥を・・・焼酎で流し込む・・・未曾有の贅沢っ・・・！＞
ありがたいっ・・・！
ありがたいっ・・・！
相変わらず、ゆったり穏やかに流れる"ケムリ時間"。
美味しい料理を食べながら、焼酎をあおり、マスターと談笑。
隣で座る知人の口から出る言葉は、
いつしか・・・「美味しい」「綺麗」「可愛い」「すごい・・・！」
4通りしかなくなっていた。
（二軒目・・・大波乱！"あの"お店編へ続く・・・！）
「Bar LAST CHANCE（ラストチャンス） 勝負賭け」
◆ ダレヤスケ［ゴハン＆オサケ］ ケムリ
（高知県高知市はりまや町1-7-13 福永ビル1F中）
営業時間／19時～翌3時（OS翌2時）
定休日／火曜日
「ケムリ」さんの場所はココ・・・！
