高知最大級のグルメ&地域情報ブログ

生姜農家の野望Online

本手打ち讃岐うどん さかえ ひやかけ(大)

2013.08.02

果たして『さかえ』に本当に「ひやかけ」があるのだろうか。
「ひ・・・ひ・・・!」
私は半信半疑で注文した。「ひやかけの大・・・」

見慣れた顔の店のお姉さんは、私の注文を復唱して厨房のほうへ歩いていく。

<通った・・・!やっぱり聞き間違えじゃなかったんだ・・・!>
右脳でも左脳でもない。私のうどん脳が歓喜する。<さかえと出会って十年弱・・・!昔からあったのかは知らねぇが!とにもかくにも初めて食べるさかえのひやかけだ・・・!>

嬉しい・・・!
なんだかワクワクする・・・!

ずっと憧れていた年上のお姉さんからデートに誘われたとき(そんな経験は無いけれど・・・)みたいに、心が湧いた。

やや興奮してうつむき加減にニヤニヤしていると、さきほどのお姉さんが再び現れた。
手には黒いドンブリを持っている。

「ひやかけの大でーす!」

<きたっ・・・!
これは年表に載せるべき・・・!>

たったいま・・・!
ひやかけ宣言きましたッ・・・!

さかえ ひやかけ4

お姉さんの言葉と共に、私の目の前に置かれた憧れの「ひやかけ」・・・それも大!

<ありがたいねぇ・・・!
いやぁ・・・ありがたいっ・・・!>

出汁の香りがブンブンくる。ブンブンブンブン漂ってくる!
その強さ・・・!温かいかけ以上・・・!

さかえ ひやかけ5

出汁から先に飲みたい気持ちを抑えながら、麺からいく。
うどんは、やはり麺なのだ。
<麺から食べるのは、俺の最強につまらんコダワリさ・・・!>

太くて男らしい麺を箸でつまんで食べる。
<引き締まってるぅぅぅ・・・!>
冷たくビシッと引き締まった麺は、ムッチムチの食感。

<アゴを弾き返すほどの強烈な弾力・・・!>
さかえらしい麺に、さらにひやかけ出汁の攻撃力が乗る。<このうどんならば・・・!>

F1でも闘えるッ・・・!

さかえ ひやかけ3

私は興奮のあまり、わけのわからないことを思いながら、初体験の「さかえ・ひやかけ」を食べる。
食べながらメニューを確認してみる。

やはりそこに「ひやかけ」の記載はない。
<みんな知っているところをみると、裏メニュー・・・っていうほどではないだろうけど、裏メニュー的な・・・>
と私は思う。口の中でネギがジャクジャクと音を立てている。

メニューを裏返す。
メニューのを見る。

ありゃ?

本手打ち讃岐うどん さかえ メニューの裏 本手打ち讃岐うどん さかえ メニューの裏2
(※ 上記2枚の画像は以前のさかえのメニュー裏面)

これまで謎の絵が記載されているのみだった裏面に、なんと!新メニューの記載があった。

さかえ ひやかけ1

<牛めし・玉子入り・・・?>
おそらく、うどん用トッピングの「肉」と「玉子」をごはんの上に乗せただけだろう、と推測できてしまったけれど、なかなか美味しそうだ。<でも、さかえのうどんと・・・ごはんものか・・・完食できたら達成感は凄そうだが・・・危険だな・・・お腹が爆発しそうだぜッ・・・>

さかえ ひやかけ2

麺をあらかた片付けてから、別に注文していた「ちく天」をひやかけ出汁の中に投入する。

衣に出汁が染み込んでいく。
たっぷり出汁を含ませて、それから口へ運んで噛みしめる。
すると中から冷たい出汁と旨味が、勢いよく溢れ出す。

ムシャムシャ食べる。
食べながら私は毎年、夏になると言ってしまう言葉を小さく呟く。

「日本の夏・・・ひやかけの夏・・・」

本手打ち讃岐うどん さかえ

◆ 本手打ち讃岐うどん さかえ
(高知県香美市土佐山田町北組西466-1)
営業時間/11時~麺切れまで(閉まる目安は15時ぐらい)
定休日/木曜日(月曜定休がなくなっているとの情報あり ※未確認なので注意)
営業形態/一般店
駐車場/有(店舗前と、向かって左隣の空き地もOK)

(かま玉380円、かけ・ひやかけ330円、しょうゆ330円、ぶっかけ380円、かまあげ380円、
【トッピング】→ちくわ天100円、えび天150円、肉200円、生卵50円、大は100円増)
うどんメニューは上記5種類のみ。ですが、トッピングを組み合わせることでいろいろ出来ます。
『本手打ち讃岐うどんさかえ』の場所はココ!

押せばナニカが起こるー!ボタン!

facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます

Facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます
コメントもお寄せいただけます

Twitter で

Instagramでフォローする

コラボキャンペーン実施中!

高知 いの町の焼鳥店 鳥印(ちょういん) の持ち帰り焼鳥

【特典有】「鳥印」ちょういん(高知/いの町)持ち帰り焼き鳥のおすすめ店

【ブログ特典あり】高知・いの町の持ち帰り焼鳥店、鳥印(ちょういん)のメニューと焼鳥を食べた感想、営業時間などをご紹介。2018年12月にオープンした、おいしい焼鳥が食べられる穴場店です。

高知市上町の眼鏡店ミナミメガネの外観

【割引あり】高知で度付きサングラス&メガネ買うならミナミメガネ

サングラスの度付き加工が可能な、高知市上町の眼鏡屋さん「ミナミメガネ」を地元民がご紹介。当ブログをご覧のかただけに特典が付く、スペシャルキャンペーンも2019年8月31日まで開催中!ぜひこの機会にメガネやサングラスをお得に入手してください

高知市晩酌家つるじろカウンターのおばんざい

【高知】おすすめ居酒屋「晩酌家つるじろ」おいしい魚とおばんざい!

晩酌家つるじろ 2018年5月28日にオープンした高知市の居酒屋「晩酌家つるじろ」。 関連記事 晩酌家「つるじろ」おいしい居酒屋さんが高知市にオープン【特典有】 仕事帰りに気軽に立ち寄れる。 おばんざいを中心としたおいしい料理が食べられる。 完全個室がある。 そんな居酒屋さん。 晩酌家つるじろは、完全個室の座敷あり! 晩酌家つるじろの個室 噂の完全個室は、店内奥にある。 普段は上記画像に見られる4人がけのテーブルが2卓ある状態ですが、宴会時はテーブルをつなげることで、10名程度お入りいただけます。 個室に ...

竜一

高知で生姜農家を経営しています / 飲食店が好き / 飲食にたずさわる人が好き / 高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営中 / 大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。

■お問い合わせ【メールフォーム
■宣伝・タイアップ募集中【詳細こちらから
▼ 各種SNSで最新情報をお届け!フォローお気軽に

-香美市/香南市うどん

Copyright© 生姜農家の野望Online , 2019 All Rights Reserved.