うどん屋さんの新規出店……！
どこの店以来か…思い出せないっ……!!
香南市野市町に……！
うどんの新店…………！
誕生っ…!!
圧倒的っ……！
新麺…降臨っ……!!
『うどんの庄・真田（さなだ）』
出来たばかりの店に行く……！
そのパティーン……激レア………！
なぜなら………！
出来たばかりの店というのは……！
オープン当初ならではの………！
ドタバタ感や…店側の緊張感が……！
コチラにまで伝わってくる………!!
それがイヤっ……！
でも今回は………！
やるっ…………!!
開店ハンター……！
やりおおすっ………!!
噂で聞いた………！
5月30日…オープン初日の混雑ぶり…！
そんなに壮絶なんだったら………！
行きたい……逆に…行きたいっ………!!
オープン2日目。
5月31日の開店直後に乱入。
＜すごい…すでに人がいっぱい…！
店内満席の……大混戦っ……….…!!＞
初々しい椅子に腰を下ろす。
水を持ってきてくれた店員さんに、すぐさま注文。
＜この……てんやわんや………！
蚊の羽音ほどしかない俺の声量で……！
店員さんを呼ぶことなど不可能に近い…！＞
つまり……………！
注文を迷っている場合じゃない…！
即決で注文しなきゃ……！
よもや俺は注文できなくなる……!!
注文が入ってから麺を湯掻くということだが、
それにしても待ち時間長め。20～25分ほど待った。
『しょうゆうどん（大盛）』
盆に載せられて、
うどんと共に来た醤油の容器を手に取り、
麺上に垂らそうとした瞬間、違和感走る。
＜これ…………！
醤油の容器にしては注ぎ口が大きくないかっ…！＞
MAYBE……！
箸に垂らして舐める。
＜うおっ……こここ…これは……！
明らかに…明確に…ぶっかけ出汁…！＞
俺もうどん歴長いが………！
このパティーンは初めて………!!
未曾有の………！
ぶっかけ出汁付き…！
醤油うどん………！
＜ありがたいっ………！
一粒で二度美味しい…ありがたいっ…!!＞
一見、オープン当初ならではのミステイクにも思えるが、案外…醤油だけじゃなく自慢のぶっかけ出汁の味も見て行けよ、そういう意味でワザとぶっかけ出汁を付けた、という可能性も捨て切れない………！
麺線、不揃い。
＜2本の麺が切れず………！
1本にくっ付いていたりする……！＞
厨房のほうに目を向けると、
前掛けに白い粉をたくさん付けた店員さんがいる。
手打ちっ……!?
脳内で様々な思考が交錯する中、食べる。
＜どうも………！
初めまして………！＞
形式的な挨拶を麺に終えた瞬間……！
競走馬のように駆け抜ける…国産小麦っ…!!
小麦の香りが……！
ドオオォォォン……!!
圧倒的……！
芳香っ………!!
綺麗なお姉さん。
あるいは洗いたてのシャツみたいに、いい香りがした。
7割ほど食べたところで、
付いてきたぶっかけ出汁をかける。
＜醤油をかけた挙句の…ぶっかけ出汁…！
その分…もちろん濃くなるが………！＞
濃くなってもいいっ……！
俺は…一粒で二度楽しみたいっ…!!
さらに途中から、卓上の柚子酢を垂らす。
＜柚子酢が置かれているというのは…！
かなりポイントが高い………！＞
スーパーでいうところの………！
ポイント5倍デーみたいなもの……!!
柚子酢をかけることで………！
都合…一粒で三度美味しい………！
そういうことになりおおしたっ……!!
もう止まらない……！
あとはただ…アルデンテの樹海を彷徨えばいい…！
さらに……………！
『とり天ぶっかけ』
も食べおおすっ…！
＜とり天がいっぱい………！＞
鶏小屋かっ…！
帰り際、レジにて訊く。
「ここのうどん……！
手打ちながですか……？」
すると女性店員さん。
「機械と手打ち、半々です」
半々っ⁉︎
俺は…うどんが好きだと言っても…！
制作側のことをロクに知らない………！
むしろ…………！
ワザと知識を付けないようにしている…！
大切にしたいんだ……！
いわゆる素人目線ってやつを……!!
だから…半々の意が……！
よくわからないけれど………！
途中まで機械で作って……！
麺切りだけ手作業………！
あるいは………！
最初から最後まで機械で作った麺と…！
手打ちした麺を…ミックスしている……！
どちらかっ………？
もしくは…そのどちらでもない…？
わからない………！
わからないが…しかし……！
まぁ、いいや。
◆ うどんの庄 真田
（高知県香南市野市町西野1896）
営業時間／11時～15時
定休日／不明
営業形態／一般店
駐車場／有
