うどんの庄 真田（行ってきた報告編）

8月・・・！朝から蒸し暑くて・・・！畑で生姜が煮えてしまいそうな日だった・・・。 ボクは強烈に射す夏の太陽から逃れるようにして・・・暖簾をくぐったんだ・・・。 『手打うどん 吉川』 「武蔵野風肉汁うどん」、「肉ぶっかけ」、「ピリ辛鳥ぶっかけうどん」で、『吉川・肉の3冠』を華々しく達成。 さらに「武蔵野風肉汁うどん（ぶっかけスタイル）」にて、ついに『4冠・肉王』の称号を手にした私は、この夏の局面で声高々に言い放った。 「もう肉は、いらんっ・・・！」 それは事実上の「脱・肉宣言」だった。 ＜ダメなんだよ・・・ ...

ああっ！しっぽり・・・！ 香川・讃岐の郷土料理に「しっぽくうどん」というものがある。 「しっぽくうどん」とは、おもに秋～冬の時期に食べられる、野菜をたくさん入れて煮込んだ汁を、麺の上にかけたうどんのこと。 「しっぽくうどん」と似たうどんで、高知の香南市野市町（のいち）で食べられるうどん、「しっぽ"り"うどん」がある。 ちなみに「しっぽりうどん」はメニュー名ではなく、「しっぽり食べられるうどん」の意味で野市町では古くから食べられている（なわけない）。 香南市野市町の老舗「手打ちうどん田吾作」 外観から漂うノ ...

「手打ちうどん まるしん」 「肉しょうゆ（大盛）」 ◆ 手打ちうどん まるしん（高知県香美市土佐山田町楠目339）営業時間／11時～18時定休日／月曜日営業形態／一般店駐車場／8台天ぷらうどん700円、冷山肉しょうゆ750円、肉ぶっかけ680円、ひやかけ380円、かきあげぶっかけ500円、スペシャルぶっかけ650円、しょうゆ380円、温玉ぶっかけ480円、揚げ餅100円、中盛50円増、大盛100円増、特盛200円増など）『手打ちうどんまるしん』の場所はココっ・・・！

大抵、うどんの麺の食感は、温かいうどんで柔らかく、冷たいうどんで、硬い。大抵、『かけ』とか『釜揚げ』『釜玉』では柔らかく、『醤油』や『ぶっかけ』では、硬い食感である。 だから、例えば『釜玉』を食べたい場合、硬い食感は諦めなければならないのだけど、その店の豪麺は、釜玉にしても衰えない。 東の豪麺屋。 しゃ～～～きゃ～～～うぇ～～～～～！！（PRIDEの入場コール風にお読みください） もはや、店名すらテキトーに書き始めました。テキトー、ダメ、ゼッタイ。 はい。土佐山田町にある『さかえ』の『かま玉』で－す。 「 ...

飲み始めたら止まらないのが酒ならば、食べ始めたら止まらないのが肉うどん。 ありがたい！お肉！ありがたいっ！ 『ちっ子亭』で肉うどんを食べて以来、私の中でナニカが覚醒した。 ＜食べたい…肉うどんが毎日食べたい…！＞ 止められない、肉への欲求。身体が、細胞が、肉を欲していた。 『手打ちうどん 吉川』 肉といえば、やはりここだ。牛、豚、鳥、3種の肉を操ることから、ムシキングならぬ「ニクキング」と、私が勝手に呼んでいる店だ。 『肉うどん（特大）』 麺が軽いことを知っているので、無条件に特大3玉。 取り放題のネギで ...

私の誇大妄想により、『土佐山田うどんトライアングル』の一角に、勝手に指定されて久しい『まるしん』 最近の『まるしん』は流行っている。 いつ行っても満員御礼。 駐車場には車が溢れ、店内には人が溢れ、毎日が大相撲初場所初日。 しかし、私は待てない高知県人。 東京ディズニーランドでは、待てないことを理由に『カリブの海賊』しか乗らなかったし、当然、うどん屋の前で席が空くのを待つなんて、絶対に出来ない。 食べたいのに食べられない。このジレンマは、私の脳内のうどん中枢を、大いに刺激するのでありました。 そんなある日、 ...

夕方三時半ぐらいに『やまいち』に入ると、大将が申し訳なさそうな顔で、 「この時間は麺の茹で置きしてないんで、少し時間がかかると思いますがよろしいですか？」 と尋ねてきた。 茹で立てが食べられて、むしろ、ラッキーなんですが！ 『やまいち』の大将は、近年、はぐれメタルを倒しまくったようで、格段にレベルアップされております。 前に食べて、「それほどでもないかな？」と思った方にも、今一度、『やまいち』のうどんを食べてみて欲しいなと思うのであります。 ◆やまいち営業時間　11時～19時（麺が無くなり次第終了）定休日 ...

優柔不断な私。この日も、迷いに迷う。 市内に一店、最近行ってなくて行ってみたいうどん屋さんがあるんだけど・・・。でも市内まで行くのはメンドクサイな～。けど行かないと食べられないんだよね～。(´-ω-｀)ゞｳｰﾝ･･･ 結局は、元来抱えた出不精の気質が仇となり、土佐山田うどんトライアングルの一角、『さかえ』へ。 さかえに行くとなったら、二択。 開店勝負を掛けるか。客が少なくなる13時台を狙うか。 駐車場には数えるほどの車しか停められない。だが、さかえ。言わずもがなの、人気店。 駐車場争奪戦は熾烈を極め、それ ...

『本手打ち讃岐うどん さかえ』 『ぶっかけ・冷（大）』 圧倒的！美貌！麺！ピッカピカッ！ ◆ 本手打ち讃岐うどん さかえ（高知県香美市土佐山田町北組西466-1）営業時間／11時～麺切れまで（閉まる目安は14時ぐらい）定休日／月曜日、木曜日営業形態／一般店駐車場／有（店舗前と、向かって左隣の空き地もＯＫ）（かま玉380円、かけ330円、しょうゆ330円、ぶっかけ380円、かまあげ380円、【トッピング】→ちくわ天100円、えび天150円、肉200円、生卵50円、大は100円増）うどんメニューは上記5種類の ...

パソコンのフォルダを整理していたら、うどんの画像があったので上げておきます。 一人でも多くの人を、うどん中毒にするためにね☆　（←なんだそりゃ 香南市野市町の『田吾作うどん』の『天ぷらうどん』です。 とりあえず、ドンブリからエビがハミ出ているのがデフォ。 「おい！エビ！ドンブリに入れ！」 エビ　「だが、断る！」 と、エビが言い放ったことは言うまでもありません。 麺は平たい感じの麺で柔らかめ。今風の豪麺系ではなく、昔ながらの優しい食感のうどんといった感じです。出汁もそんなに濃くなくて胃に優しそうな味わい。 ...