うどん処 ゆたか 前編/連携力

「本日、人手不足で迷惑をおかけするかもしれません」
そのような旨を記した張り紙が店先にあった。

うどん処 ゆたか
(※ 店舗画像は、いつものように使い回しです)

『うどん処 ゆたか』

土曜日の昼どき。ほぼ満席。
わずかに空いていた席に腰を下ろす。

壁にはメニューを記した紙が、
無数に、壁を埋め尽くすように貼られている。

<どれにする・・・どれにっ・・・!>

こういうとき、
迷い始めたら2時間は迷える優柔不断な性格を、
自分が一番よく理解している。

満席の客を相手に、
2人だけで奮闘する店主夫妻。

女将さんが、
水を持って足早に寄ってくる。

恋はあせらなくていいのかもしれないが、
うどんの決定はあせる。

<女将さんが水を置いたタイミング・・・!
そのタイミングで注文しなきゃ・・・!
店のリズムも俺のリズムも狂ってしまう・・・!>

たとえばサッカーでもそうだが、
“連携”するということは、
勝利するために、とても重要なことだ。

それは、混んでいて忙しそうなうどん屋さんおいても同じ。

「はい!お水どうぞ!」の瞬間に、「はい!○○うどんで!」と、
リズム良くパスを返せるかどうか・・・そこに客側の技量が問われる。

店と客がひとつにならなきゃ、
うどんは食べられない。

とにかく私はメニューの決定を急いだ。
すると、「とり天」の3文字に目が留まった。

<とり天・・・!
俺が・・・カキフライと同じぐらい好きな・・・とり天・・・!>

私は女将さんがテーブルの上に水を置いた瞬間に、
リズム良くドモりながら発した。

「とととととと・・・とり天っ・・・!」

(時間の都合で後編へ続く・・・!)
『後編を読む』

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著者

竜一

農場経営とブロガーをしています。農協系露地ショウガ農家。1982年高知県生まれ。農業界のうどん野郎/2歳児のパパ/ブログ歴14年/特技は草刈り。ブログとTwitterで「食と農業」をテーマに発信していて、最近は日本の食文化、とくに「家庭料理」に興味があります。


コメント

  • Comments ( 4 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. By かくれんぼみお

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    と、と、と、と、とり天おいしそーな雰囲気伝わります。続き、楽しみです。

  2. SECRET: 0
    PASS: cc9f4328e026878631d31720239402d3
    > 本日、人手不足で迷惑をおかけするかもしれません

    まさかの大将不在・・・・だったら客は自分でうどんを打たなきゃ
    いけない、まさにオールセルフ状態・・・・でなかっただけ幸い?
     

  3. SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    とり天!良かったです!
    お口の中で羽ばたきました!(笑)

  4. SECRET: 0
    PASS: 5b90e6ad183357a027ec0d0443bc9637
    それ!いやです!さすがに!(笑)
    自分で打ったら、そこら中を粉塗れにして女将さんに気合い入れられるのがオチです!Σ(゚д゚lll)

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