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『しょうゆうどん（大） ＆ エビ天』
エビ天に、太め感あり。
＜このサイズは・・・！
セルフ店ではなかなか見ない・・・！＞
マッチ棒と比較してみると、一目瞭然。
＜太い・・・マッチ棒の数十倍っ・・・！
圧倒的・・・！圧倒的太さっ・・・！！＞
セルフ店ならではの利点で、
取り放題となっているネギ、生姜、大根おろし、レモンを乗せて完成した醤油うどんは、
冬の北国の原風景みたいに、どこか凛とした雰囲気漂う、白き光景。
普段は柚子やレモンなどの柑橘系の酸味を、
うどんに入れることは、まったくと言って良いほど無いのだけれど、今回は投入。
しかし、これを丼内に搾り入れる事は無く、そのままカジる。
要するに、単体としてのレモンを求めたというわけだ。
レモンはレモンのままで・・・！
ありのままのレモンで居て・・・。
白さ際立つ麺線は、不揃い。
若干に波打ってもいて、舌触りや食感の多様性が生まれそうな様相。
＜おぉっ・・・柔らかめ・・・！
フワッとした噛み応え・・・！
コイツは・・・いわゆる軟弱ゴシの系統っ・・・！＞
麺の表面に"ぬめり"があるような感じ・・・！
それが・・・少し気にかかりはする・・・！
しかし・・・自分の球をシッカリと投げて来ているというか・・・！
おおつ製麺でしか出せない色は・・・丼上に描いて魅せている・・・！
『かけうどん（大） ＆ ちく天』
多くの店がそうであるように、
冷たい醤油よりも麺が幾分柔らかくなる、かけ。
こちらも麺の表面に"ぬめり"があるように感じ、
それが生み出す独特の舌触りが、食べる者の好みを分けそうではある。
＜エビ天・・・イイっ・・・キテるぞっ・・・これはっ・・・！
ズンッと太くカッコイイフォルム・・・意外にフワッとモチッと反応する衣・・・！＞
中のエビがブルンブルンっ・・・！
大抵・・・高知のセルフ店のトッピングは100円・・・！
しかし・・・エビ天だけは何処の店も150円設定・・・！
無論おおつ製麺も例に漏れずエビ天の価格は150円なわけだが・・・！
珍しく50円を奮発した・・・！
我が選択に悔いは無しっ・・・！
ありがたいっ・・・！
ありがたいっ・・・！
フワッ・・・モチッ・・・ブルンッ・・・！
三段階に可変する食感・・・構造・・・！
一気に噛んだら・・・！
フワブルンッッッ・・・！
ドーンと飛び込んでくる・・・！
エビ天ぷりゃーの攻撃力っ・・・！
＜いつかまたココに来たら・・・！
再度・・・エビ天を食べよう・・・！
いや・・・今度こそ・・・！玉子焼きか・・・!?＞
2年は迷えそうである。
◆ おおつ製麺
（高知県高知市大津乙2423−8）
営業時間／10時30分～16時
定休日／無？
営業形態／セルフ
駐車場／有
（しょうゆうどん大380円、かけうどん大380円、エビ天150円、ちく天100円）
『おおつ製麺』の場所はココっ・・・！
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