＜最後に会ったの、いつだっけ・・・＞
高級な軽自動車のステアリングを握りながら、私は感慨に耽っていた。
＜アイツ・・・元気でやってるかな・・・＞
蒸し暑い夏の日だった。窓を開けると海の香りがした。
泳ぎたいと思った。でもクラゲに刺されるからイヤだな、と思った。
（画像はオープン直後・・・1年以上前のものです）
ささ家さん。
昨年の夏頃だったか・・・のオープン直後から来れていなかった高知市仁井田のその店に、私は魚のカレイのように、華麗に降り立った。
＜いやはや・・・お変わりないようで・・・＞
私はそう言って、ささ家さんを見上げた。
ささ家さんはドッシリと仏頂面で構えている。
その顔には、黒地に白抜きの文字で、『ささ家うどん』と書かれている。
＜どうも、お久しぶりです・・・＞
私は丁重に挨拶したあと、訊いてみた。＜覚えてますか、ボクのこと・・・＞
すると、どうだろう。
『ささ家うどん』と書かれた6つの白抜き文字の内、「う」と「ん」が、ピョンピョンと上下に跳ねた。
どうやら『ささ家』さんは、「うん」と返事をしてくれたようだった。
つまり、これは「"うん！"覚えているよっ！もちろんじゃないか！」という意味らしい。
＜ささ家さん、ボクのことを覚えててくれたなんて・・・＞
私は感涙した。＜うっ！うっ・・・！ありがたいっ・・・！＞
茶番は以上にして、入店する。
水。
一度きて、「一般店の方式」だと知っていた。
それなのに私はセルフ店のように思い、厨房を仕切るカウンターほうへ行こうとしてしまった。
＜なぜだろう・・・ささ家の店内の構図には、本能的にセルフだと判断してしまうナニカがある・・・！＞
水をゴクゴク飲み、メニューを見る。
＜ぐはっ！なんだこれっ！強烈な一品が・・・！＞
その瞬間、自分の顔色が変わるのがわかった。
土佐和牛！
すじ煮込みうどん！
＜和牛！すじ！煮込み強い単語！3連発・・・！これは堕ちる！堕とされる・・・！是非頼めと言わんばかりだ・・・前はこんなメニュー・・・なかったのに・・・！＞
しかし「限定品」と書かれていたので、一応店員さんに確認する。
「すじ煮込みうどんって、まだありますか？」
「ええ！ありますよ！」
ある・・・ある・・・和牛ある！
セーフ！セーフ！やった・・・食べれる・・・！
ならば来いっ！和牛よ！
あまてらすアルデンテよ！
突っ込んでこいっ・・・！
数分後！出ました！
『土佐和牛・すじ煮込みうどん』
上空から見下ろす。
危険、飛び込みたくなる。
麺、どうでしょう。
オープン当初と比べて、変わっているようにも見える。
同じようにも見える。わからん。
モグモグ食べる。
＜やはり麺の表面に"ちぢれ"・・・波打つような感じが見て取れる・・・以前は、ちぢれてなかったと記憶しているが・・・わからん＞（ちなみにオープン当初に行ったときの話は、コチラ！）
牛すじの"スジらしさ"と、うどんの交わりが絶妙。
＜いやぁ・・・！満足・・・！＞
おかわりだ！
『ざるすだち』 （with ちく天）
（※ これは今年8月の話です。「ざるすだち」が現在も提供されているかは不明です）
盆の上には、うどんの他に「醤油だれ」と「ゴマだれ」が載っている。
どちらか好きなほうに浸けて食べると良いらしい。
麺は、細麺。
『ささ家』で提供される通常の麺よりも、いくらか細い。
スダチは半玉分が添えられている。
＜本音を言えば、「ざるすだち」というからには、もう少したくさんスダチが欲しい・・・！スダチの酸味で眉間が歪むほど欲しい・・・！でも！これで400円！この価格・・・！納得価格！＞
丼物メニューも加えられていた『ささ家』
よくよく考えると、おそらく彼是1年ぶりだった。
牛すじのうどんと、スダチのうどんで、十分に大きくなれた。
＜ありがたいっ・・・！＞
では！最後に！
大阪府のＨＮ.「ポッキーよりプリッツ派」さん、からのリクエストにお応えして、『ささ家』の脇で・・・！
グリコっ・・・！
あれ？なんか違う・・・。
◆ ささ家うどん
（高知県高知市仁井田187-3）
営業時間／11時～麺切れまで
定休日／不明
営業形態／一般店
駐車場／有
「ささ家うどん」の場所はココ・・・！