高知の飲食店情報を中心に、様々なグルメの情報をドキュメンタリー風味でお届けしています。お店探しにお役立ていただけるのはもちろん「読みもの」として眠れない夜にお供します

美味しんぼ山岡(高知/いの町)和風担々麺 & 千春さん

投稿日:2015.07.23 更新日:

珍しく青空が広がっていた。
今年の梅雨はよく雨が降る。

連日の曇雨天(どんうてん)。

去年は8月に入ってから毎日のように雨が降って、
生姜畑が冠水した。

冠水した水の中を泳いだ細菌は、
畑じゅうに蔓延。

生姜は細菌にやられ、病気に感染した。

病気に感染した生姜は腐った。
細菌が蔓延した畑では、数年間、生姜は作れない。

それでも単価の上昇が支えてくれ、
なんとかなりはした。

しかし、あのような状況に再び陥りたくはない。

これほど雨が続くと、
今年も去年みたいになるのではないかと不安になる。

まぁそんなことを、いま考えなくてもいい。
とりあえず行こう。

せっかく伊野まで来たのだから。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ1

『美味しんぼ山岡』

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ2

民家を改装したみたいな造りで、
厨房と客席が別々の建物に分かれている山岡。

客席へ続く、厨房前の細い通路を抜けていると、
中華麺が湯がかれたとき独特の香りが漂ってきた。

<いい匂い………>
苦手な人も多いように思う香りだけれど、私は好きだ。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ3

靴を脱いで客席へ。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ4

相変わらずユニークな名前が並ぶメニュー。
最初から決めていた『和風タンたん麺』を注文。

「味噌と醤油があるけど……」
と訊く店のおばちゃん。

「味噌で………!」

「ニンニクは………」

「入れてください……!」

「量は普通でえい?小もできるけど…」

「普通でいいです…!」
むしろ……「たしか大盛はできんがですよね?」

「うん、大盛はできん……」

数年前、初めてここに来たときに食べたものと同じ。

野菜が多すぎて大盛不能の、
あの担々麺をまた食べたかった。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ6

家から遠い『山岡』には毎回来るたび数年ぶりで、
今回も去年4月以来のはずだけれど、
いつも久しぶりに来た感じがしない。

それは、その都度の記憶が
強烈に残っているからだろうか。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ13

『和風タンたん麺』

<きたきた………!>
旧友と再会したみたいな気分だ。

<元気だったか!おまえよぉ!>

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ14

山岡の担々麺は、
よくある担々麺とまったく違う。

上に炒めた野菜が載っていて、
中華料理店の担々麺のように胡麻感があったりはしない。

味も、他にはない味で、
とにかく野菜がふんだんに使われている。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ17

口の中に充満するヨダレ。
<いただきやす………!>

なぜか江戸っ子口調っ……!

<硬めに湯がかれた麺……!
パスタのアルデンテみたいに……
麺にコシがある…………!>

強烈な辛さはない。
マイルドに攻めてくる。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ5

辛さが欲しい人は
卓上の赤い粉を入れればいいという方式。

赤い粉の隣には、酢が用意されている。

<途中からこのお酢を入れると……
さらにマイルドになることを俺は知っている…!>

半分くらい食べたところで
酢を入れようと思っていた。

がっ……!
しかし、馬鹿っ……!

夢中で食べきってしまい、
気が付いたときには、器の中に麺はなし。

さらにスープも半分飲んでしまっていた。

<なにをやっているんだ俺は……!
お酢を入れてマイルドにせにゃならんかったのに!>

半ばヤケクソで
半量になったスープに酢を投入。

だが、

人は熱くなると失敗する。

入れすぎて酸っぱくなった。

見事な負の連鎖。
しかし失敗を認めるわけにはいかない。

<酸っぱいくらいがちょうどいい……!
食後がサッパリして……こういうのもありだねっ!>

必死で自分に言い聞かすも、
もう一人の自分が、
「ないわっ!」とツッコミを入れてくる。容赦ない。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ15

以下、他メニュー。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ7

『千春さん』
ラーメンと餃子とミニチャーハンのセット。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ11

ラーメンは醤油か味噌か、ざる麺が選べる。
これは醤油ラーメン。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ8

ミニチャーハン。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ9

焼き餃子か水餃子が選べる餃子。
焼き餃子を選択。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ10

漬物も付いてきた。
漬かり具合が絶妙。

漬物を食べると、ニッポンうめぇー!って思う。

美味しんぼ山岡・担々麺・千春さ12

とにかく麺のコシがパワーアップされている印象。
本当に「麺が強い!」という感覚。


店を出ると、
担々麺で温めた身体に直射日光が刺さり、
大量の汗が噴き出てきた。

好天の一日だった。

しかし次の日から、また連日雨が降った。
南の洋上から台風11号が近付いていた。 

▼ Facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます。

Facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます
コメントもお寄せいただけます

Twitter で

竜一

1982年生まれ。高知で農業経営しています。食べ歩きが好きで飲食店が好き。飲食にたずさわる人が好き。農業と高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営。農業や生姜などの野菜のこと、大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。[お問い合わせコチラ]

▼ 各種SNSも更新中、フォローしてね!

アクセスランキング★TOP5

1 高知蔦屋書店 内観

高知 蔦屋書店!南御座に新店オープン!全テナント情報を徹底解説

高知市南御座の卸団地にオープンした、大型複合書店「高知 蔦屋書店」全テナントの営業時間と定休日の一覧。ほか「高知 蔦屋書店」を実際に訪れて詳細レポートしています。テナント数は20以上!書籍はもちろんおいしいグルメにキッズスペースもあります。

2 ヴェッセルのランチ

ヴェッセル (VESSEL)高知・香南市野市町にカフェの新店がオープン

2019年2月4日!高知県香南市野市町に民家カフェ「ヴェッセル(VESSEL)」が新店オープン!リーズナブルな価格で食べられるヴェッセルの手作りランチをグルメブロガー竜一が徹底解説!

3 Real食堂 西山珈琲館 サイフォンコーヒー

Real食堂「西山珈琲館」高知市高須にオープンしたカフェでランチ

高知市高須にオープンしたカフェ「西山珈琲館」のランチをご紹介。巨大なコーヒーの焙煎機がある西山珈琲館。ハンバーグ、チキン、スープカレーが食べられる、子連れ(幼児連れ)で行けるカフェです。

4 製麺処蔵木南国店 特製濃厚魚介豚骨ラーメン太麺

【新店】製麺処 蔵木 南国店 ラーメンの人気店が南国市にオープン

南国市にオープンしたラーメン屋さん「製麺処 蔵木南国店」を最速で実食レポート。蔵木南国店のラーメンを食べた感想やメニュー、営業時間の確認ができます。これまでに数百軒のラーメン屋さんで大量のラーメンを食べてきたブロガー竜一がご紹介します。

5 assiette(アシェット)の外観

assiette(アシェット)南国市・JA高知病院西にオープン!

高知県南国市、JA高知病院西側にプレオープン中の洋食屋「assiette(アシェット)」をご紹介。メニューと営業時間、定休日、料理を食べた感想。

グルメ特集一覧

美食酒房英屋のメジカの新子

高知人が選ぶ!観光で食べたい高知グルメ!おすすめ土佐料理

麺や倉橋の担々麺

担々麺がおいしい高知の名店おすすめ4選!地元民が厳選紹介!

藁屋日替わりランチ

高知で人気のおしゃれカフェおすすめ20選!ランチからディナーまで

高知市大津 王様の島 カツオ潮ラーメン

【高知市】ラーメンがおいしいおすすめのお店10選!地元民が厳選紹介

高知市一宮のラーメン店 和へる(あえる) ランチセットの半チャーハン

チャーハンがおいしい高知の名店おすすめ5選!地元民が厳選紹介

レストラン四季のランチ

【香南市】ランチがおいしい地元民おすすめの店9選(野市/赤岡/夜須)

旭軒 塩ワンタンメン

高知で人気のおいしいラーメンランキング!プロが選んだベスト5

北欧館タコのバジリコスパゲティー

高知駅周辺おいしいランチが食べられる店!地元民が選ぶランキング7

麺房三宅 冷しとり天ぶっかけうどん

高知で人気のおいしいうどんランキング!プロが選んだベスト5

ビスタリ食堂 日替わりランチ

【南国市】ランチがおいしい地元民おすすめのお店12選!

子連れランチ&ディナーにおすすめ!高知で座敷のある飲食店18選

高知のラーメンおすすめ73選!2019(深夜営業店あり)

高知のおいしいうどん屋さん!おすすめ43選!名店や人気店が満載!

高知の豚太郎おすすめ8選!創業50年の老舗ラーメンチェーン!

高知・桂浜周辺で食事(ランチ)が食べられるお店3選(うどん限定)

高知ご当地ラーメン「味噌カツラーメン」地元民おすすめ!18選!

高知のおいしい「カレーうどん」おすすめの名店6選

高知のおいしい「釜玉うどん」おすすめの名店8選

遠くても行きたい高知のおすすめうどん店[まとめ]

【高知のうどん】やわらかくて美味しいオススメのお店[まとめ]

-いの町/土佐市/佐川町/越知町ラーメン
-, ,

Copyright© 生姜農家の野望Online , 2019 All Rights Reserved.