2019年10月22日(火)
高知市の繁華街・追手筋に、ヨーロッパ仕込みの寿司BAR「da Yoshi sushibar」オープン！
ご主人は日本人のかたですが、なんでもドイツに20年間お住まいで、寿司職人として働かれていたそうです。
お店のメインは、カリフォルニアロール。
カリフォルニアロールを主体に営業されるお店は……
高知初！
唯一無二の存在です。
(※2019年11月時点)
そのためカﾘフォルニアロールに馴染みのないかたも多いと思いますが、リーズナブルな価格の「日替りランチ」も提供されているため、まずは仕事のお昼休みや休日に、ランチに訪れるのがおすすめです。
da Yoshi sushibar(ダヨシスシバー)の場所
ダヨシスシバーの場所
〒780-0842 高知県高知市追手筋1-5-11(地図)
da Yoshi sushibar(ダヨシスシバー)の外観と内観
da Yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)外観
寿司BAR、ダ ヨシ。
"Yoshi"はお店のご主人の名前が由来となっているもようです。
da yoshi sushibar 店先の看板
寿司ではない、Sushiである。
果たして、ヨーロッパスタイルの"sushi"とは……。
「私も年間に数百軒のお店を食べ歩いていますが、このパティーンは初めてで、ドキがムネムネします」
da yoshi sushibar 正面
てく・・・
てく・・・
（↑店内へと歩く足音）
カウンター席
↑ L字型のカウンター10席。
座敷は掘りごたつ
↑ 掘りごたつ、合計10席。
(6人がけ×1卓 ＆ 4人がけ×1卓)
子連れでも居心地のよい店内。
- カウンターの奥には、バイクに乗った男性のポスターが貼られている
ロッシ……！
バイクレース界の生ける伝説「バレンティーノ・ロッシ」ですよ。
なんでもご主人はバレンティーノ・ロッシの大ファンで、ヨーロッパにお住まいだった頃は、ロッシのレースを追いかけて、毎週のようにヨーロッパ中のサーキットに出向かれていたとのこと。
つまり………
ロッシのガチ・ファン！
もしかすると、ロッシを世界で一番追いかけた日本人が、Yoshiのご主人かもしれません。
da Yoshi sushibar(ダヨシスシバー)のメニュー
ランチメニュー(11時〜14時まで)
本日のおすすめロール
前菜＆一品料理
オリジナルロール1,2
オリジナルロール3,4
じろ……じろ……
よく見てみると……
メニュー名が面白い。
まさかのクイズ形式。
「しかも問題が端的で、絶対に正解できない仕様！」
鶴橋の名物でしたが……。
「たしかに牛のユッケはもう……食べられないですよね」
って………
もしかすると、牛の鳴き声の"モウ"とかけている可能性も捨てきれない……。
などと疑心暗鬼に陥ってしまう……（笑）
日替りランチ(900円+税)
日替りランチ(900円+税)
日替りランチ
サラダ、盛りだくさんがありがたい。
何種類もの野菜が入っていて……
「1日に必要な野菜が全部入っていると言われても疑わない」
ワサビは別盛。
これは、ご主人がヨーロッパのお店にいた際、ワサビが苦手な外国人客への対応として別盛にしていた名残だという。
「アボカドとタクアンの和え物（上記の画像左奥）が斬新で面白い！しかもおいしい」
タクアンのコリコリした歯ごたえと、アボカドのなめらな舌触りが好相性。
どれから食べようか、迷うロール。
3種類のカリフォルニアロール。
「思い切って、トビコがのったロールに、トビコもう……」
キラキラ☆トビコ。
「トビコのプチプチした食感と、キュウリのシャキシャキ食感」
食感が売りの両者をつなぐ……
マヨネーズ！
たこ焼きやお好み焼きにマヨネーズが合うように……
カリフォルニアにもマヨネーズだ。
黒ゴマ、白ゴマ、ゴマの共演。
中には、唐揚げとパプリカが入っている。
小さい唐揚げ丼、と言える世界観。
カツオロール。
シャリに包まれたカツオの生節に感じる、高知の風。
ヨーロッパ仕込みのご主人が作る、アメリカ発祥のカリフォルニアロールと、高知名物カツオ。
つまり世界の合作！
ワールドワイド……！
「食べてみて気が付いた……」
カツオロールは、世界ロールだ。
中華もあるぜよ。
バンバンジーをアテに食べる、ヨーロッパ仕込みのカルフォルニアロール。
da Yoshi sushibarに国境はない。
デザートの抹茶アイス
デザートにアイスクリーム。
ロッシ愛あふれるご主人と、食べながら話をさせていただいたのですが……
モトGP決勝レース中は
店内のテレビでLIVE中継。
しかも生ビール半額！
……とのことです。
私が行ったその日も、モトGP決勝がおこなわれる日だったのですが、16時から決勝レースがあるため、本来は営業時間外だけれど店を開けて応援すると、おっしゃっていました。
モトGPファンのかた、間違いなく盛り上がれます。
※ ご紹介した料理内容は、すべて日替りです。
- 【追記】新ランチメニュー開始！
新ランチメニュー「麻婆豆腐丼」
新ランチメニュー
麻婆豆腐丼が登場！
ヨーロッパに渡る前、かの有名な四川飯店で15年間修行されていたご主人の「麻婆豆腐丼」が、2019年11月9日(土)よりランチメニューに追加されました。
四川飯店について、ご存じない場合はググッみてください。泣く子も黙る、驚きの料理人名が出てくるはずです！
ダヨシスシバーを予約すると、特典がある
ランチ、ディナー
どちらも予約可能
しかも予約特典付き
しかも予約すると特典がありますから、お店に入る10秒前であったとしても予約するのがお得です。
※本当に来店10秒前に予約してもOKなようですが（笑）、満席だと入れませんから早めの予約をおすすめ致します。
ダヨシスシバー予約特典
- 「
食べログ」からの"ディナー予約"で、ファーストドリンク無料 - カリフォルニアロールの"ランチ予約"で、ミニ麻婆豆腐丼を無料プレゼント
- 麻婆豆腐丼の"ランチ予約"で、大盛り無料
※ 食べログからのファーストドリンク無料は、初来店のお客様のみ。来店時に「食べログを見た」と おっしゃってください、とのことです
予約方法。
ダヨシスシバーの予約方法には、以下の3種類があります
| 電話 | 088-821-8469 |
| 公式サイト | da Yoshi sushibar(公式) |
| 食べログ | da Yoshi sushibar(食べログ)  |
食べたことのない
"おsushi"が食べられます
da Yoshi sushibar(ダヨシスシバー)の店舗情報
| 店名 | da Yoshi sushi bar take a way kochi(ダヨシスシバー テイクアウェイ) |
| 所在地 | 〒780-0842 高知県高知市追手筋1-5-11(地図) |
| 営業時間 | 11:00~15:00 17:00~22:30(LO.22:00) |
| 定休日 | |
| 駐車場 | 無(近隣にコインP多数) |
| 店内 | ■カウンター席/有(10席) ■テーブル席/無 ■座敷/有(6人がけ×1、4人がけ×1) |
| オープン日 | 2019年10月22日 |
| Web | 公式サイト / https://r.goope.jp/dayoshisushibar 公式ブログ / https://ameblo.jp/ducarossimh900e/ |
| 予約 | 電話 / 088-821-8469 公式サイトweb予約 / da Yoshi sushibar(公式) 食べログ / da Yoshi sushibar(食べログ) |
