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生姜農家の野望Online

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)高知・追手筋に新店OPEN

2019.11.05

2019年10月22日(火)

高知市の繁華街・追手筋に、ヨーロッパ仕込みの寿司BAR「da yoshi sushibarダ ヨシ スシバーオープン!

ご主人は日本人のかたですが、なんでもドイツに20年間お住まいで、寿司職人として働かれていたそうです

お店のメインは、カリフォルニアロール。

カリフォルニアロールを主体に営業されるお店は……

高知初!

唯一無二の存在です。
(※2019年11月時点)

そのためカリフォルニアロールに馴染みのないかたも多いと思いますが、リーズナブルな価格の「日替りランチ」も提供されているため、まずは仕事のお昼休みや休日に、ランチに訪れるのがおすすめです。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)の場所

da yoshi sushibarダ ヨシ スシバーの場所は、〒780-0842 高知県高知市追手筋1-5-11(地図)

高知市中央公園の北側、ウェルカムホテル高知(旧・ワシントンホテル)がかどにある交差点の東側。

ブライトパークホテルの西隣(ホテル正面に向かって右側)にある「角屋ビル」1階です。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)の外観と内観

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)外観

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)外観

寿司BAR、ダ ヨシ。

"yoshi"はお店のご主人の名前が由来となっているもようです。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)外観

da yoshi sushibar 店先の看板

寿司ではない、Sushiである。

果たして、ヨーロッパスタイルの"sushi"とは……。

「私も年間に数百軒のお店を食べ歩いていますが、このパティーンは初めてで、ドキがムネムネします」

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)外観

da yoshi sushibar 正面

てく・・・
  てく・・・

(↑店内へと歩く足音)

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)内観 カウンター席

カウンター席

↑ L字型のカウンター10席。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)内観 掘りごたつの座敷席

座敷は掘りごたつ

↑ 掘りごたつ、合計10席。
(6人がけ×1卓 & 4人がけ×1卓)

子連れでも居心地のよい店内。

  • カウンターの奥には、バイクに乗った男性のポスターが貼られている

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)内観

ロッシ……!

バイクレース界の生ける伝説「バレンティーノ・ロッシ」ですよ。

なんでもご主人はバレンティーノ・ロッシの大ファンで、ヨーロッパにお住まいだった頃は、ロッシのレースを追いかけて、毎週のようにヨーロッパ中のサーキットに出向かれていたとのこと。

つまり………

ロッシのガチ・ファン!

もしかすると、ロッシを世界で一番追いかけた日本人が、yoshiのご主人かもしれません

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)のメニュー

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)メニュー

ランチメニュー(11時〜14時まで)

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)メニュー

本日のおすすめロール

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)メニュー

前菜&一品料理

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)メニュー

オリジナルロール1,2

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)メニュー

オリジナルロール3,4

じろ……じろ……
よく見てみると……

メニュー名が面白い。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)メニュー

まさかのクイズ形式。

「しかも問題が端的で、絶対に正解できない仕様!」

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)メニュー

鶴橋の名物でしたが……。

「たしかに牛のユッケはもう……食べられないですよね」

って………

もしかすると、牛の鳴き声の"モウ"とかけている可能性も捨てきれない……。

などと疑心暗鬼に陥ってしまう……(笑)

ご主人はヨーロッパに渡る以前、日本で中華料理の修行を長くされていたそうで、メニューには中華料理もあります。

日替りランチ(900円+税)

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)ランチ カリフォルニアロール

日替りランチ(900円+税)

日替りランチ

カリフォルニアロール(3種)、箸休め、香の物、サラダ、味噌汁、アイスクリームがセットになった日替りランチ。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)ランチ サラダ

サラダ、盛りだくさんがありがたい。

何種類もの野菜が入っていて……
「1日に必要な野菜が全部入っていると言われても疑わない」

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)ランチ 先付け

ワサビは別盛。

これは、ご主人がヨーロッパのお店にいた際、ワサビが苦手な外国人客への対応として別盛にしていた名残だという。

「アボカドとタクアンの和え物(上記の画像左奥)が斬新で面白い!しかもおいしい」

タクアンのコリコリした歯ごたえと、アボカドのなめらな舌触りが好相性。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)ランチ カリフォルニアロール

どれから食べようか、迷うロール。

3種類のカリフォルニアロール。
「思い切って、トビコがのったロールに、トビコもう……」

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)ランチ カリフォルニアロール

キラキラ☆トビコ。

「トビコのプチプチした食感と、キュウリのシャキシャキ食感」

食感が売りの両者をつなぐ……

マヨネーズ!

たこ焼きやお好み焼きにマヨネーズが合うように……

カリフォルニアにもマヨネーズだ。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)ランチ カリフォルニアロール

黒ゴマ、白ゴマ、ゴマの共演。

中には、唐揚げとパプリカが入っている。

小さい唐揚げ丼、と言える世界観。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)ランチ カリフォルニアロール

カツオロール。

シャリに包まれたカツオの生節に感じる、高知の風

ヨーロッパ仕込みのご主人が作る、アメリカ発祥のカリフォルニアロールと、高知名物カツオ。

つまり世界の合作!
ワールドワイド……!

「食べてみて気が付いた……」

カツオロールは、世界ロールだ。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)ランチ カリフォルニアロール

中華もあるぜよ。

バンバンジーをアテに食べる、ヨーロッパ仕込みのカルフォルニアロール。

da yoshi sushibarに国境はない。

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)ランチ デザート アイス

デザートの抹茶アイス

デザートにアイスクリーム。

ロッシ愛あふれるご主人と、食べながら話をさせていただいたのですが……

モトGP決勝レース中は
店内のテレビでLIVE中継。

しかも生ビール半額!

……とのことです。

私が行ったその日も、モトGP決勝がおこなわれる日だったのですが、16時から決勝レースがあるため、本来は営業時間外だけれど店を開けて応援すると、おっしゃっていました。

モトGPファンのかた、間違いなく盛り上がれます。

※ ご紹介した料理内容は、すべて日替りです。

  • 【追記】新ランチメニュー開始!
da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)新ランチメニューの麻婆豆腐丼

新ランチメニュー「麻婆豆腐丼」

新ランチメニュー
麻婆豆腐丼が登場!

ヨーロッパに渡る前、かの有名な四川飯店で15年間修行されていたご主人の「麻婆豆腐丼」が、2019年11月9日(土)よりランチメニューに追加されました。

四川飯店について、ご存じない場合はググッみてください。泣く子も黙る、驚きの料理人名が出てくるはずです!

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)の店舗情報

da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)営業時間と定休日

店名 da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)
所在地 〒780-0842 高知県高知市追手筋1-5-11(地図)
営業時間 11:00~14:00
17:00~22:30(LO.22:00)
定休日 月曜日
駐車場 無(近隣にコインP多数)
店内 ■カウンター席/有(10席) ■テーブル席/無 ■座敷/有(6人がけ×1、4人がけ×1)
オープン日 2019年10月22日
公式サイト
公式サイト/https://r.goope.jp/dayoshisushibar
公式ブログ/https://ameblo.jp/ducarossimh900e/

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竜一

高知で生姜農家を経営しています / 飲食店が好き / 飲食にたずさわる人が好き / 高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営中 / 大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。

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