ダヨシスシバー
sushi,それだけじゃない
全国的に有名な中華料理屋さん「四川飯店」で15年修行して習得されたご主人による……
至極の麻婆豆腐。
高知市繁華街に2019年10月にオープンしたお店「da Yoshi sushi bar(ダヨシスシバー)」にて食べられます。
ダヨシスシバーの場所
ダヨシスシバーの場所
〒780-0842 高知県高知市追手筋1-5-11(地図)
![da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)外観](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/11/da-yoshi1.jpg)
da Yoshi sushibar(ダヨシスシバー)の店先
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
![da yoshi sushibar(ダ ヨシ スシバー)外観](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/11/da-yoshi3.jpg)
da Yoshi sushibar(ダヨシスシバー)外観
カウンター席、座敷。
どちらもあるため、子連れ・幼児連れでの来店もできます。
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
一人で訪れてもカウンター席に腰を下ろせば、マスターと奥さまが気さくにお話してくださるため、寂しくありません(笑)。
ダヨシのマスターは
バレンティーノ・ロッシを
世界で一番追いかけた日本人
モトGPファンのかたはとくに話が弾むはずです。
※ ロッシとは、モトGPと呼ばれる世界最高峰の二輪レースで9回のチャンピオンに輝いた、日本の競馬でいう武豊さんのような生ける伝説的な選手です(ロッシ参考文献:Wikipedia)。
ダヨシスシバーのメニュー
※ 上記のメニューは、2019年11月上旬時点のものですのでご参考までに。
高知で一番
カリフォルニアロール
があるお店
ダヨシスシバーは、ヨーロッパに20年間お住まいだったマスターおすすめの「カリフォルニアロール」を主体としたメニュー構成になっています。
が………
sushi
それだけじゃない
ダヨシスシバー
有名な中華料理店「四川飯店」で修行された……
麻婆豆腐も
ZEPPIN
ダヨシスシバーの絶品・麻婆豆腐を実食!
![高知市 dayoshisushibar ダヨシスシバーの麻婆豆腐](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/12/6520c53a29944a7c1678f53a1e020597.jpg)
ダヨシスシバーの麻婆豆腐
降臨する……
マスターの自信作。
ダヨシの麻婆豆腐。
麻婆豆腐って、スーパーで販売されているレトルトの素で作っても結構おいしいんだよね……。
家でも簡単に作れるというか………
麻婆豆腐をわざわざお店で
食べなくてもよくない?
正直、そう思う。
ダヨシの麻婆豆腐を前に
レンゲを手に取る竜一。
疑心暗鬼が止まらない。
マスターが自信ありげだから食べるけれど
十中八九、普通の麻婆豆腐に違いない……
麻婆豆腐が
そんなにおいしいわけが……
よくいるんだよ
大したことない料理を
自信満々に振る舞う人……
この麻婆豆腐だって……
おそらくその辺のと同じだろう……
…って。
ええっ!?
なんだこれ………
異次元の
麻婆豆腐だ
中華の旨味、凝縮。
日本の有名中華料理店「四川飯店」で15年、ヨーロッパで20年過ごされた、ダヨシのマスターの経験も凝縮されている、至極の麻婆豆腐。
ゴロゴロ入ったひき肉、ふわっふわの豆腐。
ピリっと辛さは効いていますが、とんでもなく辛かったりはしないため、辛いものが苦手なかたもおいしくいただけるはずです。
しかし"おいしい辛さ"はバッチリ効いているため、辛い料理が好きなかたにも、もちろん満足いただける麻婆豆腐になっています。
詳細は、高知市追手筋のダヨシスシバーで実際にご体感ください。
竜一が言っていたのはこういうことかと、ほとんどのかたがお分かりになるはずです。
麻婆豆腐もカリフォルニアロールも、酒の肴になる
ランチに、お酒に麻婆豆腐。
お昼は麻婆豆腐丼、夜は麻婆豆腐。
そもそも麻婆豆腐がお酒に合うの?
と疑問を抱かれるかもしれませんが……
ダヨシの麻婆豆腐は
お酒に合います
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
カリフォルニアロールもお酒に合う。
日本では昔から、握り寿司をつまみながら日本酒を飲んだりします。
そして私みたいな高知の酒豪の方々は重々ご承知だと存じますが……
お寿司は"握り"でも"巻き寿司"でも"ちらし寿司"でも、日本酒に限らず焼酎やスパークリングワインやシャンパンなど、酢飯はどんなお酒にも合います。
カルフォルニアロールも例外ではありません。
酢飯には酒だ。
カルフォルニアロールをつまみながら、アルコールを煽るのが……
新時代の酒豪です。
ランチ時や、お酒が苦手な場合には、お茶が最適。
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
![高知市 dayoshisushibar ダヨシスシバーのカリフォルニアロール](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/12/94cc859eb95b616b2af9bc6cf1ce7000.jpg)
花魁道中(おいらんどうちゅう)
花魁道中という名のお寿司。
独創的なメニュー名は、花魁が着ている煌びやかな衣装や姿が由来となっているそうです。
由来の通り……
彩鮮やか花魁道中。
マグロ、サーモン、アボカド、それぞれで味が違うカリフォルニアロールをつまみながら、好きなお酒を飲んでみてください。
お酒が進んで……
帰り道はフラフラ道中。
……になるかもしれません(笑)
でも、それがいいじゃないですか。
飲みの日の思い出、いうことですよ。
ダヨシスシバー 高知のおいしいものが食べられる(地産地消に力を入れた新メニュー続々追加中)
ダヨシに国境はない。
高知県北部の嶺北地域特産の褐毛牛で"幻の和牛"とも呼ばれる「土佐あかうし」を使用したお料理「土佐あかうしアラカルト」。
さらに同じく嶺北地域特産のお米「土佐 天空の郷」を使用したカリフォルニアロールほか、新作メニューが続々登場中。
日本の有名中華料理店「四川飯店」で15年、ヨーロッパで20年修行されたマスターが放つ、中華の王道「麻婆豆腐」と、アメリカ発祥の逆輸入sushi「カリフォルニアロール」。
それをJAPAN・高知のダヨシスシバーにて、スペイン産・スパークリングワインで流し込む。
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
ダヨシスシバーを予約すると、特典がある
ランチ、ディナー
どちらも予約可能
しかも予約特典付き
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
しかも予約すると特典がありますから、お店に入る10秒前であったとしても予約するのがお得です。
※本当に来店10秒前に予約してもOKなようですが(笑)、満席だと入れませんから早めの予約をおすすめ致します。
ダヨシスシバー予約特典
- 「
食べログ」からの"ディナー予約"で、ファーストドリンク無料
- カリフォルニアロールの"ランチ予約"で、ミニ麻婆豆腐丼を無料プレゼント
- 麻婆豆腐丼の"ランチ予約"で、大盛り無料
※ 食べログからのファーストドリンク無料は、初来店のお客様のみ。来店時に「食べログを見た」と おっしゃってください、とのことです
予約方法。
ダヨシスシバーの予約方法には、以下の3種類があります
電話 | 088-821-8469 |
公式サイト | da Yoshi sushibar(公式) |
食べログ | |
麻婆豆腐は必食です。
![](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2019/08/523b1c28624c578868a0c2fd91f3fdc3-1-e1566369406608.jpg)
ダヨシスシバーのランチはこちら
ダヨシスシバーの店舗情報
店名 | da Yoshi sushi bar take a way kochi(ダヨシスシバー テイクアウェイ) |
所在地 | 〒780-0842 高知県高知市追手筋1-5-11(地図) |
営業時間 | 11:00~15:00 17:00~22:30(LO.22:00) |
定休日 | |
駐車場 | 無(近隣にコインP多数) |
店内 | ■カウンター席/有(10席) ■テーブル席/無 ■座敷/有(6人がけ×1、4人がけ×1) |
オープン日 | 2019年10月22日 |
Web | 公式サイト / https://r.goope.jp/dayoshisushibar 公式ブログ / https://ameblo.jp/ducarossimh900e/ |
予約 | 電話 / 088-821-8469 公式サイトweb予約 / da Yoshi sushibar(公式) 食べログ / |