近年はほぼ観光地と化していて、県内外のみならず海外からも多くのかたが訪れる、高知市の「ひろめ市場」。
場内の雰囲気は、上記の動画を参照していただくとして（笑）、ひろめ市場でこれだけは外せない食べ物を二つご紹介いたします。
- ひろめ市場で絶対外せない食べ物
やいろ亭「カツオの塩タタキ」(2人前2,500円)
やいろ亭の塩タタキ
ひろめ市場でこれだけは外せない料理、一つ目は「やいろ亭」の塩タタキ。
カツオのタタキを販売されているお店は、ひろめ市場内に複数ありますが、中でも「やいろ亭」のカツオは、時期を問わず脂が抜群にのっていて、個人的にも呑兵衛界からも評価が高いと存じます。
"タレ"での注文も可能ですが、"塩"で食べると、カツオ本来の身の旨味が楽しめます。
やいろ亭「キューリ味付け」(400円)
やいろ亭のキューリ味付け
二つ目は、またしても「やいろ亭」のキューリ味付け。
通称"タタキキュウリ"と呼ばれる料理で、ニンニクの風味が効いています。
シンプルな料理ですが、絶妙な味加減がなかなか真似できない、やいろ亭でしか食べられない料理です。
ビールや日本酒、焼酎やハイボール、白ごはんにもよく合います。
本記事でご紹介した二つの料理、どちらも動画中ではほとんど触れていませんが（苦笑）、ひろめ市場を訪れる高知県内外のかたに、ぜひ食べていただきたい"個人的おすすめグルメ"です。