よく訊かれる質問がこれ。
「高知で美味しいうどん屋ってどこですか？」
しかしこの質問、答えるのがすごく難しい。
異性の好みが違うように、人によってうどんの好みは違うからだ。硬いうどんが好きな人もいれば、軟らかくてフニャフニャの麺が好きな人もいる。
そこで高知で硬いうどんを出す店と、軟らかいうどんを出す店を、それぞれまとめてみようと思った。
今回は、俗に「男麺」や「剛麺」と呼ばれる「硬いうどん」を出すお店を選出！これを見れば、もう竜一に訊くことなど、なにもない・・・！
題して、竜一選抜・・・！
「高知の剛麺屋・ベストセレクション！」
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[ Last Update : 2016/08/02 ]（女麺版はコチラ！）
| 店名 | 定休日 | 営業時間 | 住所 |
| とがの藤家 | 火 | 11時～麺切れまで（人気店ゆえ竜一は13時すぎで麺切れを宣告されたことも…） | 高岡郡佐川町中組1325-1 |
龍王公園・通称タコ公園前の交差点を東へ入ったところにある、古民家を改装して作られたお店。本格的な手打ちうどんがいただける。モチモチとした食感、強いコシがあり万人ウケするため多くの人におすすめしているお店。
| 店名 | 定休日 | 営業時間 | 住所 |
| さかえ | 木 （臨時定休多め） | 11：00～14：30頃（麺切れで終了） | 香美市土佐山田町北組西466-1 |
