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【高知のうどん】硬くて美味しいオススメのお店[まとめ]

2016.08.02

よく訊かれる質問がこれ。
「高知で美味しいうどん屋ってどこですか?」

しかしこの質問、答えるのがすごく難しい。
異性の好みが違うように、人によってうどんの好みは違うからだ。硬いうどんが好きな人もいれば、軟らかくてフニャフニャの麺が好きな人もいる。

そこで高知で硬いうどんを出す店と、軟らかいうどんを出す店を、それぞれまとめてみようと思った。

今回は、俗に「男麺」や「剛麺」と呼ばれる「硬いうどん」を出すお店を選出!これを見れば、もう竜一に訊くことなど、なにもない・・・!

題して、竜一選抜・・・!
「高知の剛麺屋・ベストセレクション!」

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* 店名をクリックすると詳細レポートが見られます。
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[ Last Update : 2016/08/02 ]女麺版はコチラ!

手打ちうどんとがの藤家(佐川町)

店名定休日営業時間住所
とがの藤家11時~麺切れまで(人気店ゆえ竜一は13時すぎで麺切れを宣告されたことも…)高岡郡佐川町中組1325-1

龍王公園・通称タコ公園前の交差点を東へ入ったところにある、古民家を改装して作られたお店。本格的な手打ちうどんがいただける。モチモチとした食感、強いコシがあり万人ウケするため多くの人におすすめしているお店。


手打ちうどんさかえ(香美市土佐山田町)

店名定休日営業時間住所
さかえ

(臨時定休多め)

11:00~14:30頃(麺切れで終了)

香美市土佐山田町北組西466-1

あけぼの街道沿いにある、高知でもっとも硬いうどんを出すお店。冷たい「醤油うどん」や「ぶっかけ」で食べるとその弾力はさらに増し、仕舞いに顎が痛くなる。


手打ちうどんかめや・温ぶっかけ1

店名定休日営業時間住所
かめや11:00~20:00高知市海老ノ丸8-4

ゴチッとした特徴的な食感の麺を出す店で、ファンが多い。(営業時間を最後に確認したのは、だいぶ前なので間違っていたらすみません…)

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竜一

高知で生姜農家を経営しています / 飲食店が好き / 飲食にたずさわる人が好き / 高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営中 / 大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。

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