古民家を改装した店内は座敷があり、子連れや親戚同士、友達同士など大人数でも行きやすい・・・！
佐川町・・・園内にタコの形をした大きな滑り台があり、通称「タコ公園」と呼ばれる『龍王公園』のすぐ東にあるうどん店・・・！
手打ちうどん とがの藤家・・・！
＜せっかく佐川まで来たんだ！この局面、1杯くらいじゃ物足りない！＞
3杯！3杯いこう・・・！
初手は『ざぶざぶ』・・・！
デフォで、ちく天がのった、そのうどん・・・！
別の器に入った冷たい出汁を回しかけて食べる仕様だが・・・
冷やかけでもない、ぶっかけでもない・・・！
とがの藤家特有のうどん・・・！
同時に注文した正真正銘のぶっかけうどん、『冷天おろし』の出汁と食べ比べてみても、明らかに『冷天おろし』の出汁のほうが味が薄く、『ざぶざぶ』は濃い・・・！
器に入った出汁を全部かけて・・・
ざぶざぶいこう・・・！
うどん界の海水浴・・・！
レモンをのせれば風流だ・・・！
真夏の暑さを吹き飛ばすように、サッパリと香る生姜とレモン・・・！
＜こんなに出汁、濃かったかな・・・＞
強烈なパンチが効いている・・・！
それよりは幾分薄味で食べやすい、ぶっかけ出汁でいただく『冷天おろし』・・・！
『ぶっかけ天』との違いを訊いてみると、「冷天おろしは、エビ天の本数と大根おろしの量が増える」のだと説明してくれる店のお姉さん・・・！
＜うどん屋において"天ぷらが美味しい"というのは重要な要素だけれど、とがの藤家の天ぷらもハイレベル！考えてみれば、高知のうどん屋は天ぷらが上手なお店が多い・・・！＞
まだまだいく・・・！
せっかく来たんだ佐川町・・・！
ねばねばぶっかけ（大盛）・・・！
うどん本体が収まる器と、別の器に納豆と山芋とろろが入っている！そこにぶっかけ出汁を注いで、そのまま麺上に放り込むっ・・・！
文字通り、ねばねばぶっかけ・・・！
納豆や山芋が苦手な人にはオヌヌメできない・・・！
しかし好きな人にはたまらない・・・！
圧倒的！粘りで綴る・・・！
佐川ねばねば納豆伝説・・・！
＜うまい！大盛でも足りないくらい！納豆が粘りで麺をつなぎ、山芋が納豆をつないでいく！秒速でペロッと食べられるうどん・・・！＞
なんでも美味しいけれど、中でも冷たいうどんが秀逸な『とがの藤家』・・・！
＜夏休みにドライブがてら、子連れで行くには最適・・・！＞
（◆ 営業時間などの詳細は「高知うどんリスト」で！）