徳島ラーメンの「つけ麺」を食べたことがあるだろうか。
いつの頃からか流行り始め、いまでは多くのラーメン店で提供されている「つけ麺」。
「『つけ麺』は『つけ麺』でも、普通のラーメンではなく、"徳島ラーメンのつけ麺"、食べたことある？」
俺、一度も食べたことなくて……。
食べに行ってきた。
徳島ラーメン「東大」の「つけ麺」初挑戦！
徳島ラーメン「東大」は食券制。
▲ 今回竜一が行ったのは、高知唯一の「東大」。イオンモール高知店。
入口の券売機で「食券」を購入する。
「喋らなくても注文できるのが、食券制の良さだよな。俺みたいなコミュ障には最適……」
購入した食券を店員さんに渡す。食券に書かれた"つけ麺"の文字を見て、男性店員さんが言う。
「つけ麺、麺を茹でるのに少々お時間かかりますが、よろしいですか？」
「はい」
蚊が鳴くほどの声量で答えた。聞こえたのか自分でも不安だった。
空席に座って待つ。頭の中で先ほどの店員さんの言葉を反すうしていた。
「そうか。『東大』が使う通常の徳島ラーメンの麺は"細麺"だから、茹でるのに時間がかからないけれど、つけ麺だと麺が太いから、とくに時間がかかるというわけか……」
徳島ラーメン「東大」の店内。辛モヤシ、生卵は無料。
知ってた？
「俺、イオンモール高知店オープン以来の『東大』で忘れていたけれど……」
（関連記事：高知初出店！徳島ラーメン東大！イオンモール高知店！生卵無料！）
「東大」は、辛モヤシと生卵が無料で食べ放題なんだよ！
しかも卵は、白い卵より高級な場合の多い赤玉だよ！
「恐縮するよね。普段ちょっと偉そうな人でも、ああっ！すんません！恐縮っスってなるわ……」
徳島ラーメン「東大」のメニュー。
「以前あった、『ぶっかけ中華』はなくなっているんだね。代わりに徳島ラーメンの『こってり』や『白系』っていうのがメニュー入りしている……」
「つけ麺」はメニューに記載されていないが、券売機の近くに貼り出されている。
徳島ラーメン「東大」の「つけ麺」を食べた感想。
ドォーン……！
現れたつけ麺……！
▲ 「具材は別盛なんだね……！」
麺！圧倒的ボリューム！
……に見えたが、器の底に板が敷かれ、上げ底になっていた……。
▲ つけダレは、小さな鉄鍋？に入れられている。
「一度そのまま……プレーンでいってみよう……」
麺！沈める……！
つけダレの中に……！
そして食べる！
「ああっ！濃いっ！うまい！」
濃くて、うまい！
濃いのが、美味しい！
「たぶん濃いのがイヤな人には向かない。でも濃い味が好き、って人には刺さるんじゃないかな、この味……！」
俺は結構好きだなぁ……。
「濃いのがいい。泥のように濃いのが……！」
次順、具材を入れていく。
うまそう……！
茶色いものは、大体うまいんだよ！
具材を入れて食べてみると……。
「やっぱり具材があったほうがいいねぇ……」
でも………。
ネギなんか、「僕ネギです」と主張した瞬間……。
「うるせぇ！」
……なんて濃いつけダレに、かき消される勢い。それがいい。
▲ 途中から、辛モヤシと一緒に食べてみる。
「本当はこの"辛モヤシ"でビールが飲みたいよね。寝転んで野球中継を見ながら、ビールが飲みたい……」
