一門家(いちもんや)-高知・帯屋町に横浜家系ラーメンの新店オープン

2020.01.10

  1. 生姜農家の野望Online >
  2. 高知市グルメ >

一門家(いちもんや)-高知・帯屋町に横浜家系ラーメンの新店オープン

2020.01.10

横浜家系ラーメン新店
「一門家」
高知・帯屋町に
2020年1月6日オープン

高知で家系ラーメンといえば、2014年にオープンした「とさの家」さんがありますが、それ以来の2店舗目となります。

家系ラーメン(いえけいラーメン)とは、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメン、およびその店舗群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。(Wikipediaより引用)

新店オープンした「一門家」さんは、愛媛県にも2店舗を展開されているお店で、高知の店舗が3号店となるもようです。

※ 一門家の読み方は"いちもんや"。

横浜家系ラーメン 一門家 高知帯屋町の場所

横浜家系ラーメン 一門家の場所

〒780-0841 高知県高知市帯屋町1-2-8(地図)

一門家 高知帯屋町 外観

横浜家系ラーメン 一門家 高知帯屋町(外観)

一門家の場所は、高知大丸東館の北側

2019年10月まで「希望軒」が営業されていた跡の店舗です。

建物の2階には「居酒屋景福宮」があります(最近はランチ営業もされているようですね)。

横浜家系ラーメン 一門家 高知帯屋町のメニュー

一門家 高知帯屋町 メニュー

横浜家系ラーメン 一門家のメニュー

黒に、光る褐色。

メニューには、横浜家系ラーメンといえばの「豚骨醤油ラーメン」ほか、担々麺、つけ麺、家系二郎なる品もそろいます。

一門家 高知帯屋町 券売機

一門家は食券制。

家系ラーメンのお店らしく、一門家は食券制で、入口すぐそばにある券売機で食券を購入する方式になっています。

一門家のシステム

  • 入口そばにある券売機で食券を購入
  • 店員さんに手渡す
  • 空いた席に座ってラーメンを待つ
  • 食べたら退店(食器はそのままでOK)

一門家 高知帯屋町 内観

客の好みに合わせて
ラーメンを作ってくれる。

ラーメンの仕様が選べる

  • 麺のかたさ(かため/普通/やわらかめ)
  • 味の濃さ(濃味/普通/薄味)
  • 脂の量(多め/普通/少なめ)
竜一
客の好みに合わせてラーメンを作ってくれるのも、家系ラーメンのお店ならではのシステムですね。

初来店時は、
まずは「普通」で注文、
それが家系の定石。

※ネットで見かけた、
自称:家系通のかたが、
そうおっしゃっていました

一門家 高知帯屋町 内観

卓上には調味料
スタンバイ。

一門家 高知帯屋町 ラーメンおすすめの食べ方

調味料でラーメンを
自分好みにカスタマイズ可能。

竜一
これも家系ならではの仕様です。

個人の好み、その日の気分に、
いつも寄り添ってくれる。

家系は、お口の恋人。

ラーメン好きにとって、
家系は、ロッ◯より恋人。

むしろ愛人じゃ。

竜一
おすすめのカスタマイズ方法を味別に書いてくれているのが、またありがたいです。

さらに・・・
・・・さらに・・・

一門家 高知帯屋町 ラーメンおすすめの食べ方

卓上に用意されたタマネギを、
ラーメンに入れると、

絶好調になるらしい。

その下には、危険性を匂わせる見るからに危ない書体でこう記載されている。

「当店のラーメンは中毒性がございます。ご注意ください」

中毒性……
ご注意ください……

どうやら………

生きて
帰れそうにない。

ビビりながらラーメンのカスタマイズ方法を予習していると……

ラーメンがきた。

その間、2〜3分のように感じた。

はやっ。

まるで私の注文をあらかじめ予想していた、みたいな音速の着丼だった。

「オペレーション、すご」

スゴじゃ……。

豚骨醤油ラーメン 炒飯セット(税込990円)

一門家 高知帯屋町 豚骨醤油ラーメン炒飯セット

豚骨醤油ラーメン 炒飯セット(税込990円)

豚骨醤油ラーメン炒飯セット

横浜家系ラーメンの基本である豚骨醤油ラーメンに、みんな大好き半チャーハンのセット。

家系はラーメン&ライスがデフォだろ、チャーハンなんて邪道」と、自称:家系通のかたにお叱りを受けそうだが、ここはどうかお許しいただきたい。

こちとらにも、自称:チャーハン評論家としての意地がある。

「どうせ生きて帰れねぇんだ……チャーハンもやっとかないで逝けるかね……」

一門家 高知帯屋町 豚骨醤油ラーメン

豚骨醤油ラーメン

海苔、ホウレンソウ。
広がる、家系の原風景。

一門家 高知帯屋町 豚骨醤油ラーメン

家系の宝刀
中太麺。

塩気強めのスープと絡み合って攻めてくる。

一門家 高知帯屋町 炒飯

半チャーハン

半チャーハンは、
丼チャーハン。

一門家 高知帯屋町 炒飯

スープを浸した
海苔で巻く。

これがだいぶおいしい。

「スープを浸した海苔で白ごはんを巻くのは、家系ラーメンでよくある食べ方だけれど、チャーハンを巻いても逝ける……」

いや……個人的にはチャーハン巻きのほうが好きかもしれない。

海苔の味、
スープの味、
チャーハンの味。

いろんな味がするから、うまいんじゃ。

スープを浸したホウレンソウや、チャーシューを、チャーハンにのせて食べるのもあり

そんなことしたら、もう……

お口の中がイエーイ系
になっちゃうよ。

家系二郎ラーメン(税込850円)

一門家 高知帯屋町 家系二郎ラーメン

家系二郎ラーメン(税込850円)

家系二郎

家系ラーメンと二郎系ラーメンが合体した、とんでもないラーメン。この大ボリュームで850円は素敵。

家系二郎系
合わせ技。

一門家 高知帯屋町 家系二郎ラーメン

こんな恐いラーメン、
久々に見た。

個人的には「麺屋 輝」以来。

客を倒しにきてる。

そう言いながらも、愛媛の店舗で同名のメニューが提供されていることをあらかじめ知っていたため、内心嬉しい。

「高知の一門家でも"家系二郎"が食べられる……」

幸せをフォーエバー
by MISIAじゃ。

※ どうでもよい情報だと存じますが、竜一さんは20年以上前、MISIAさんが包み込んでいた時代からのガチファンです。

一門家 高知帯屋町 家系二郎ラーメン

↑ 背面から見ると、この状態。

これはすごい……

どこからどう見ても
ビジュアルが強すぎる。

動物でいえば、
怒ったときのハシビロコウ。

子どもだったら、
たぶん泣いている。

一門家 高知帯屋町 家系二郎ラーメン

家系二郎 VS 竜一

一日にうどん10玉食べてた20代の頃なら余裕だが、2020年で38歳になる竜一

「この量は、もう無理かもしれない……」

弱気になる。
アラフォーが家系二郎に勝つなんて、できるはずもない。

そのとき目に入る。
渇望のタマネギ……

たま・・・
・・・ねぎ・・・

一門家 高知帯屋町 家系二郎ラーメン

そうだ……。
タマネギを食べれば
絶好調になれるんだった

一門家 高知帯屋町 ラーメンおすすめの食べ方

家系二郎には、
もともと大量のタマネギが搭載されている

つまり卓上のタマネギを入れずとも、

最初から絶好調、
それが家系二郎。

これならいける。
なにせスタートから、
絶好調なんだから。

一門家 高知帯屋町 家系二郎ラーメン

喰らう……
極太、平打ち麺。

「ぶっとっ……!」

躍動……!
麺が弾む……!

断面、四角!

すごい弾力と、
四角い麺……!

スゴの弾の
四角麺じゃ!

食べている感覚、
ほとんど、うどん。

圧倒的弾力!
食べ応え!

一寸でも、気を抜くと負ける。
家系二郎に敗北する恐怖と至福の中で、

ゴリゴリ噛んで
食べ進めていく。

一門家 高知帯屋町 家系二郎ラーメン

画像中央が刻み生姜です(わかりづらい!)

終盤、トッピングを駆使してラーメンを変化させる。

卓上の、刻み生姜・お酢を投入

刻み生姜は、家系二郎の世界をより強力に。
お酢は、強い世界観をまろやかに包み込む。

大ボリューム、ゆえに当初は完食できるかと懸念されたが、なんとか食べおおせた。

ありがとうございました。

編集後記

横浜家系ラーメンのお店にして、愛媛に2店舗を展開する一門家の3号店

心が病んだら、"愛"ある愛媛に行きたくなっちゃう私も以前から気になっていたお店が高知初出店とのことで……「愛媛まで行かなくても一門家のラーメンが食べられる!」と、スキップしながら訪れた、高知市帯屋町。

パンチを効かせた、家系の中でも攻撃タイプのラーメン

家系ファンのかたはもとより、家系ラーメン初体験のかたにも、きっと満足していただけるラーメンだと存じます。

横浜家系ラーメン 一門家 高知帯屋町の店舗情報

店名横浜家系ラーメン 一門家
所在地〒780-0841 高知県高知市帯屋町1-2-8(地図)
営業時間11:00~15:00
18:00~深夜1:00
定休日火曜日
駐車場
店内■カウンター席/有 ■テーブル席/有(店内奥に片側ベンチシートの席あり) ■座敷/無

facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます

facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます

Twitter で

Instagramでフォローする

最速情報はTwitterにて

人気記事ランキング

© 2020 生姜農家の野望Online