小上がりが数テーブルあり、意外と子連れでも行きやすい、香美市土佐山田の名店・・・! 本手打ち讃岐うどん「さかえ」・・・! 近年はセルフ方式に変更されているため、入店後すぐに注文する竜一・・・! <今回は釜玉!卵でいこう!「さかえ」は何でもうまいが、とくに釜玉がうまいんだ・・・> 渡された番号札を持ち、席で待つ・・・! 渦巻き状に設置された割り箸・・・! <この割り箸の渦が、さかえの剛麺!そのコシを生み出すんだ・・・> 初手は嫁!「肉うどん」・・・! 「並」でも他店の2玉分ほど入る、大ボリューム・・・! 中 ...