うどんを食べ終わったあと、残った出汁に「ごはん」を入れると「出汁茶漬け」になるのをご存じだろうか。
行きつけのうどん店『たも屋』さんで、実証してみよう。
うどん出汁茶漬け、用意するのは「うどん」と「おにぎり」
▲ 注文するのは「かけうどん」。そしてトッピングコーナーで、好みの「おにぎり」を取る。
今回取ったのは「おかか」のおにぎり。
うどん！
おにぎり！
和食の原風景がそろい踏み！
▲ おろし生姜と、天かす、ネギなど、薬味を少し多めに入れる。そのほうが出汁茶漬けにしたときにおいしい。
まずは、いつものようにうどんを食べる。
そのとき、出汁を飲んではいけない。
少しは飲んでもいい……！
少しは飲んでもいいけれど……！
出汁を残しておかないと、最終的に出汁茶漬けができなくなる。
そうやって残した出汁。
そこに、おにぎりを入れる。
飛び込め……！
かけ出汁の海へ……!!
おにぎり……！
入浴っ……!!
あとはただ……
ごはんをほぐして食べるだけ……。
この裏技を使えば……
うどん屋さんで、出汁茶漬けが食べられる……！
しかし他人に見られると、ちょっと恥ずかしい。そのため人目を忍んで、コソコソやる必要のある裏技だ。
もちろん家でも再現可能。
(その際は是非、おろし生姜を少し入れて味に深みを出してください)
