国内に12店舗。海外に20店舗（2018年5月現在）。
うどんのメッカ・讃岐初のセルフうどん店「手打ちうどん たも屋」。
メニューには、
- かけうどん
- ぶっかけうどん
- しょうゆうどん
- 釜玉うどん
- カレーうどん
……などが並んでいるが、たとえば「きつねうどん」や「わかめうどん」「月見うどん」なんてものは存在しない。
では食べられないのかといえば、そうではない。
うどんにのせる具材を、カウンターや棚に並んでいるものから自分で取る。
そうしてアレンジすれば、スタンダードなうどんの食べ方は大抵可能となっている。
▼ たも屋で「月見うどん」を食べる方法は、以下の記事に書いた通り。
たも屋で月見うどんを食べる方法
中でも二日酔いのときなどにおすすめの食べ方は「みぞれうどん」。
今回は、
- みぞれうどんとは。
- みぞれうどんは二日酔いに効くのか。
- みぞれうどんをたも屋で食べる方法。
……などについて書きます。
みぞれうどんとは
さて、そもそも「みぞれうどん」とはなにか。
元々は鍋料理の「みぞれ鍋」から来ているものと思われます。
みぞれ鍋（みぞれなべ）は鍋料理の一種。大量の大根おろしを用い、火が通って半透明になった姿がみぞれに似ていることからそのように呼ばれる。雪鍋、雪見鍋、あわ雪鍋とも。
みぞれ鍋のうどん版が「みぞれうどん」。
「かけうどん」に大根おろしを入れたうどんのことを「みぞれうどん」と言います。
讃岐発祥の食べ方である「ぶっかけうどん」に大根おろしの場合は「みぞれうどん」と言わずに「おろしぶっかけ」、「醤油うどん」に大根おろしの場合は「おろし醤油」と呼ぶのが一般的です。
みぞれうどんは二日酔いに効く？
大根には「スルフォラファン」という物質が含まれていて、これがアセトアルデヒド（二日酔いの原因）を減少させる。
さらに大根おろしにはビタミンCが含まれていて、それが肝機能回復に役立つのだと言います。
実際に私は過去に自分の体を使って検証しましたが、たしかに効いた……気がしました。
みぞれうどんを「たも屋」で食べる方法
それでは全世界が注目する「みぞれうどんを、たも屋で食べる方法」を解説します。
- 注文口で「かけ」を注文する。
- レジ近くにあるはずの取り放題「大根おろし」を好きなだけうどんにのせて完成。
これだけ！
たも屋は大根おろしが取り放題！
圧倒的太っ腹である「たも屋」さんの利点を最大限に活かした食べ方！
かけうどんの料金で「みぞれうどん」が食べられるんです！
こんなに幸せが日常にあるでしょうか？
みぞれうどんはおいしい！
完成した「みぞれうどん」。
たっぷりの大根おろしに、これまた取り放題のおろし生姜。
ゲソ天を小舟のように浮 かべました。
仁淀川か、四万十川か。
そんな透明度をほこる、たも屋の出汁。
大根おろしを入れることで、また少し出汁の味が変わります。
麺にも大根おろしがまとわり付くことで、舌触りも変化。いつもの「たも屋」のかけうどんと違った雰囲気が楽しめるのです。
「いつも大根おろし入れてるよ！」というかたも多いこととは思いますが、「いや大根おろし入れたことない」というかたは二日酔いのときなどにぜひ！
大根おろしと、うどんの出汁が疲れた心を癒やします。
高知のたも屋全店ガイド
たも屋高知全店の所在地、営業時間、定休日、駐車場
【所在地】
- 春野店⇒ 高知県高知市春野町弘岡下3454－1（地図）
- 潮江店⇒ 高知県高知市北新田町18−31（地図）
- 南国店⇒ 高知県南国市明見958−1（地図）
- 高知インター店⇒ 高知県高知市杉井流10−1（地図）
- 大津バイパス店⇒ 高知県高知市高須309−6（地図）
- 帯屋町店⇒
営業時間／8:00～15:00（帯屋町店のみ22時まで営業）
定休日／年始のみ
駐車場／有
営業形態／セルフ（詳細はリンク先記事の本文参照）
（＊うどん屋めぐりに「高知うどん全店リスト」もご活用ください）
