丸醤屋/肉味噌まぜそば(期間限定メニュー)汁なし担々麺好き至福の一杯

2019.04.07

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丸醤屋/肉味噌まぜそば(期間限定メニュー)汁なし担々麺好き至福の一杯

2019.04.07

世界最大のうどんチェーン「丸亀製麺」を運営する、株式会社トリドールホールディングスのラーメン屋さん「丸醤屋」。

丸醤屋

丸亀製麺が世界1,000店舗を超えたのに対して、丸醤屋はおもにイオンモールなどのショッピングモールを中心に、日本国内のみで11店舗(2019年4月時点)が営業中。気軽に食べに行ける、もっと出店して欲しい醤油ラーメン主体のお店。

そんな丸醤屋から……

期間限定メニューが登場。

竜一
本記事では、丸醤屋の期間限定メニュー「旨辛 肉味噌まぜそば」を、日々大量のラーメンを食べ歩くラーメンフェチ・竜一(@Ryu_wld7)がご紹介します。

丸醤屋「旨辛 肉味噌まぜそば + 追い飯」を徹底解説

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそばのポップ

「旨辛 肉味噌まぜそば」

販売期間など、詳しい情報は公式のアナウンスを確認できなかったため不明(*2019年4月4日時点で、イオンモール高知店では提供されていました)。価格は税込853円。

多数の飲食店が並ぶ「イオンモール高知」のフードコートを歩いていると、丸醤屋の店先で目に飛び込んできた「肉味噌まぜそば」のポップ。

「丸醤屋の新しい期間限定メニュー……!?」

それを食べようかと悩みながら、フードコートに並ぶほかの飲食店を一通り眺めて、もう一度「丸醤屋」の店先に戻ってきた。

当初はリンガーハットでちゃんぽん食べようかと思っていたけれど……

「やっぱり丸醤屋の"肉味噌まぜそば"食べよう。いましか食べられないんだし」

しかも"汁なし麺"とか、素敵じゃない……。

客側からも見えるオープンキッチンになっている、丸醤屋。

注文すると、目の前で店員さんが肉味噌まぜそばを作り上げていく

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肉味噌まぜそばに、追い飯を付けて注文!

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそば 追い飯セット

丸醤屋の肉味噌まぜそば

肉味噌と白髪ネギ、青ネギ、タマネギにメンマ、肉味噌の上には生卵がのる。まぜそば、だが汁は多め!

追い飯も付けちゃった……。

「ダイエット中の身で、追い飯なんか付けちゃダメだってわかってるけれど、それでも付けちゃうよなぁ」

これ、見るからに追い飯が合いそうな一杯なんだもん。

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそば

中央に、生卵の太陽
周りに"具材"という星が散りばめられる。

銀河だ……。
まぜそば銀河だ。

「器の中が太陽系……いや、生卵系だ」

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそば

まぜそば、だが汁ダク。

汁ダク銀河か……。

「ダクダクの汁と麺を混ぜていただこう……」

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中太ちぢれ麺を、よく混ぜていただく!

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそばの麺は太め

混ぜれば混ぜるほどおいしくなるのが、汁なし麺。

いざゆかん。
秘技・高速まぜまぜ……。

step
1
卵を潰す

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそばの生卵を潰すgif

step
2
よく混ぜる

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそばを混ぜるgif

step
3
まぜそばの完成!

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそばを混ぜる

うおぉ、タレが香ばしい。

「混ぜると汚い」なんていう人もいるけれど、まぜそばとビビンバは混ぜなきゃダメ。混ぜることでおいしくなるんだ。

ピリ辛。

「これはうまい。辛いだけでなく旨味がちゃんとある」

辛さが旨味を誘って、連れてくる感覚。

四川省みたいだ……。

中華の風が入っている。

「うーむ、肉味噌まぜそばは、丸醤屋の「汁なし坦々麺」と言っていいかもしれない」

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丸醤屋の肉味噌まぜそばに、追い飯は必須!

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそば 追い飯

仕上げに追い飯。

「さあ、お楽しみはこれからだ……」

step
1
麺を食べ終え、残ったタレにライスを投入

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそばに追い飯した

step
2
混ぜる……!

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそばに追い飯するgif

step
3
完成!追い飯の混ぜ飯!

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそばに追い飯して食べる

辛いが、うまい。

汁だくだから、タレと絡めやすい。

タレに追い飯を投入せずに、麺をごはんにのせる"オンザライス"でもいいかもしれない。

丸醤屋の期間限定メニュー 旨辛肉味噌まぜそば

最後の汁一滴まで食べられる。

丸醤屋の肉味噌まぜそばは、食べられる銀河だ。

竜一

高知で生姜農家を経営 / 飲食店が好き / 飲食にたずさわる人が好き / 高知の飲食店を約20年でのべ2,000件以上食べ歩き / 大好きなお店を知ってほしくて書いています。

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