世界最大のうどんチェーン「丸亀製麺」を運営する、株式会社トリドールホールディングスのラーメン屋さん「丸醤屋」。
丸醤屋
そんな丸醤屋から……
期間限定メニューが登場。
丸醤屋「旨辛 肉味噌まぜそば + 追い飯」を徹底解説
「旨辛 肉味噌まぜそば」
販売期間など、詳しい情報は公式のアナウンスを確認できなかったため不明(*2019年4月4日時点で、イオンモール高知店では提供されていました)。価格は税込853円。
多数の飲食店が並ぶ「イオンモール高知」のフードコートを歩いていると、丸醤屋の店先で目に飛び込んできた「肉味噌まぜそば」のポップ。
「丸醤屋の新しい期間限定メニュー……!?」
それを食べようかと悩みながら、フードコートに並ぶほかの飲食店を一通り眺めて、もう一度「丸醤屋」の店先に戻ってきた。
当初はリンガーハットでちゃんぽん食べようかと思っていたけれど……
「やっぱり丸醤屋の"肉味噌まぜそば"食べよう。いましか食べられないんだし」
しかも"汁なし麺"とか、素敵じゃない……。
客側からも見えるオープンキッチンになっている、丸醤屋。
注文すると、目の前で店員さんが肉味噌まぜそばを作り上げていく。
肉味噌まぜそばに、追い飯を付けて注文！
丸醤屋の肉味噌まぜそば
追い飯も付けちゃった……。
「ダイエット中の身で、追い飯なんか付けちゃダメだってわかってるけれど、それでも付けちゃうよなぁ」
これ、見るからに追い飯が合いそうな一杯なんだもん。
周りに"具材"という星が散りばめられる。
銀河だ……。
まぜそば銀河だ。
「器の中が太陽系……いや、生卵系だ」
まぜそば、だが汁ダク。
汁ダク銀河か……。
「ダクダクの汁と麺を混ぜていただこう……」
中太ちぢれ麺を、よく混ぜていただく！
混ぜれば混ぜるほどおいしくなるのが、汁なし麺。
いざゆかん。
秘技・高速まぜまぜ……。
step
1卵を潰す
step
2よく混ぜる
step
3まぜそばの完成！
うおぉ、タレが香ばしい。
「混ぜると汚い」なんていう人もいるけれど、まぜそばとビビンバは混ぜなきゃダメ。混ぜることでおいしくなるんだ。
ピリ辛。
「これはうまい。辛いだけでなく旨味がちゃんとある」
辛さが旨味を誘って、連れてくる感覚。
四川省みたいだ……。
中華の風が入っている。
「うーむ、肉味噌まぜそばは、丸醤屋の「汁なし坦々麺」と言っていいかもしれない」
丸醤屋の肉味噌まぜそばに、追い飯は必須！
仕上げに追い飯。
「さあ、お楽しみはこれからだ……」
step
1麺を食べ終え、残ったタレにライスを投入
step
2混ぜる……！
step
3完成！追い飯の混ぜ飯！
辛いが、うまい。
汁だくだから、タレと絡めやすい。
タレに追い飯を投入せずに、麺をごはんにのせる"オンザライス"でもいいかもしれない。
最後の汁一滴まで食べられる。
丸醤屋の肉味噌まぜそばは、食べられる銀河だ。
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