【閉店】てとて - やすきや2号店(セルフうどん)高知市東雲mac近くにOPEN

この言葉を聞いただけで「ああ、やすきや」とわかるのが、高知のうどんフリーク。

一日一麺、毎日「やすきや」でも構わないと思うかたも多いのではないでしょうか。

「麺処やすきや」は、高知市鴨部の土佐道路近くで1997年4月に開業されて以来、いまもなお大人気のお店です。

そんな、やすきやのセルフうどん店「てとて」が高知市東雲しののめに新店オープン！

麺処やすきや セルフうどん「てとて」高知市東雲町にオープン！

麺処やすきや製麺所 セルフうどん てとて(高知市/東雲町)

夜営業、ありがたい。

やすきやの2号店となる「てとて」は、昼に加えて夜営業もされます。

1号店である高知市鴨部の店舗は、11時〜14時までと昼の3時間のみの営業でしたから、これまで「やすきや」のうどんを、なかなか食べられなかったかたも気軽に訪れやすい設定です。

麺処やすきや セルフうどん「てとて」の場所

「ドラッグストアmac」や「Birthdayバースデイ」「Availアベイル」がある敷地内で、私も行ったことのあるヘアカラー専門の美容室「organicsオーガニクス.」が営業されていた跡地です。

「てとて」の店内は座敷ありで子連れ(幼児連れ)も居心地抜群

「てとて」は座敷あり。

ありがたい。

麺処やすきや セルフうどん「てとて」メニュー

温かいうどんメニュー

醤油＆ぶっかけうどん

1位はもちろん……！
やすきやといえばの「肉入り醤油」

「高知で肉入り醤油がおいしいうどん屋さん、と聞かれたら、かぶせ気味に"ああ、やすきや"と答えるくらい有名ですからね」

竜一

「やすきや本店の人気メニュー」が「てとて」でも通用する。つまり本店と「てとて」はメニュー構成が非常に似ているわけです。

本店で好きだったあのメニューもある。ということで、個人的に大好きな、やすきやの「かすうどん」が「てとて」でも食べられるのが、とても嬉しいです。

天ぷら、ごはんものなど、サイドメニューはセルフ方式

セルフレーンに並ぶ「天ぷら」

キツネ色の誘惑。
居並ぶ、揚げもの。

天ぷら類などのトッピングは、一般的なセルフうどん店と同じく、自分で好みの品を取る方式。

爆弾おにぎり(180円)

特筆すべきは、爆弾おにぎり。

爆弾フェチである竜一、密かに歓喜。
「おにぎりを口いっぱいに頬張る、それがいいんですよ」

麺処やすきや製麺所 セルフうどん てとて「かすうどん」

かすうどん(630円)+エビ天(150円)ナス天(80円)

やすきやの「かすうどん」が、てとてにもあったんだ。

高知市鴨部の「やすきや」で数年前に提供を開始されて以来、"肉入り醤油のやすきや"のイメージを私の中で完全に覆した、めちゃくちゃおいしい「かすうどん」。

それが東雲の「てとて」でも食べられるとは……。

興奮のあまり過呼吸になりながら、迷わず注文。

嬉しい、嬉しすぎていますよ。

「これですよ！皆さん！」

エビとナスと私。

セルフうどん店の新規オープンに行くと、"勝手にお祝い"と呟きながら、密かに取ってしまう「エビ天」は今回も取る。

カスの彼方へ！
さあ！行くぞっ！

…………とっ。
ここで竜一、気づく、ある種の異変。

「麺が違う……？」

てとて……！
圧倒的！平打ち麺！

どうやら高知市鴨部の「やすきや」とは麺の製法が異なるらしく、麺が見た目からしてまったく違う。

醤油うどんなどは、麺に醤油を直接かけて食べるようなもので、うどんにとって麺はものすごく大事。人間でいわば"心臓"だと思う。

その麺が見た目からして違うのだ。

「大丈夫かな……」
一抹の不安を覚えながら食べた。

がっ！
この麺おいしい。

「平打ちだからこそ、喉越しがすごくよくて食べやすいンゴ」

かす、たっぷりが嬉しい。

かすの外側はカリッカリ。内側はプルップルのフワッフワッ。

ええ出汁、出てます。

チラシに「土佐の鰹節たっぷりのコクのあるダシ」と書かれていた通り、本当にコクがある。

食べてみると「全然コクないやん、自信持って言うほどやないよ」みたいなケースがよくありがちだけれど、さすがは名店「やすきや」さん……出汁にパンチが効いている！

ほかに高知でワイド麺（平打ち麺）といえば、土佐市の「中乃家」、香南市野市町の「田吾作」も名店です。

ぜひこの機会に食べ歩いて、ワイドな麺幅をお楽しみください（なんのこっちゃ）。

麺処やすきや製麺所 セルフうどん てとて「肉入り醤油」

肉入り醤油(680円)

やっぱ「肉入り醤油」は食べとかんと。

大量の肉。
てとて肉祭り。

「お肉、こんなにのせてもらっていいんでしょうか」
……と恐縮してしまうほどの肉量。

このお肉がやわらかい！

やわらかいからこそ麺に合う、一体感が生まれている、そんな気がする。

「硬質の肉だったら肉と麺がバラバラ。肉は肉、麺は麺になっちゃうもんね」

温冷で変わる、麺食感。

温かい麺もしなやかでおいしかったけれど、冷やすと締まってプリップリ。

麺処やすきや製麺所 セルフうどん てとて「爆弾おにぎり」

爆弾おにぎり(180円)

仕上げに爆弾おにぎり。

「やったー！」

でっかい幸せ、詰まってる。

（見ればお分かりになると思いますが、1枚目が中身「しそ昆布」で、2枚目が「明太子」です。笑）

高知市中心部、しかも夜営業もされるとのことで、これまで「やすきや」のうどんをなかなか食べられなかったかたも、気軽に食べに行けるセルフうどん「てとて」ができました。

座敷にはバウンサーもあって、幼児連れはすぐ近くの「Birthdayバースデイ」からの「てとて」が定番コースになりそうです。

セルフうどん「てとて」の店舗情報