こがね製麺所 高知一宮店 - 讃岐うどんの本場・香川発の新店オープン

讃岐うどんの本場・香川発のセルフうどん店「こがね製麺所 高知一宮いっく店」が、2020年1月29日(水)新店オープン。

うどんファンにとっては待ちに待った、こがね製麺所高知初出店であると同時に、こがね製麺所はこれで四国4県すべてに出店を果たしたことになるようです。

こがね製麺所 高知一宮店の場所

「こがね製麺所 高知一宮店」は、2019年11月にオープンしたスーパーマーケット「マルナカ高知インター店」の敷地内にあります。

高知自動車道・高知インターチェンジすぐ南です。

竜一

マルナカ高知インター店のフードコートも、よくあるフードコートのクオリティじゃなくておすすめです。

こがね製麺所 高知一宮店の外観・内観(座敷あり)

こがね製麺所 高知一宮店

隣には「かつ処 季の屋」もOPEN。

当店は香川県善通寺市に本部のあるセルフ式讃岐うどん店グループです。
店舗数は県下最大、香川県内17店舗、愛媛県3店舗、岡山県1店舗、徳島県1店舗、東京都23区内2店舗、神奈川県1店舗を展開しております。
讃岐うどん作りの要である麺を作る小麦粉、おつゆを作るしょうゆは全て自社オリジナルブランド。
人気のかけうどんは、つゆを飲み干せる程の美味しさです。つるつるもちもち麺を是非ご堪能ください。（こがね製麺所公式ウェブサイトより引用）

カウンター席

一人でも。

こがね製麺所 高知一宮店の店内は、多数のカウンター席と座敷で構成されています。

座敷(6人がけ×3卓)

家族連れでも。

こがね製麺所のセルフシステムを解説

セルフレーンに並ぶ、天ぷらやごはんもの

こがね製麺所は、
セルフうどん店です。

セルフレーンに並ぶ、ごはんもの

ごはんものも充実。

しかし………

いいんでしょうか、
このお値段。

とり天丼、げそマヨ丼、どちらも税込180円と破格です。

薬味コーナー

会計後は、
薬味を忘れずに。

薬味はネギ・ワカメ・天かす・おろし生姜などが用意されていて、セルフで取り放題です。

こがね製麺所 高知一宮店のメニュー

こがね製麺所 高知一宮店のメニュー

きょうは、
なんにする？

「こがね製麺所 高知一宮店」のメニューは、香川の本店よりも30円〜50円ほど高い価格設定になっている雰囲気ですが、それでも原材料や人件費が高騰する昨今、十分に安い設定だと思います。

ざる・冷やし・釜揚げ・湯だめのつゆはおかわり可能

一部メニューは、
出汁のおかわり可能。

竜一

ざるうどん・釜揚げうどんなど、つけ出汁系のうどんは、どうしても水やお湯が入って食べているうちに出汁が薄くなりますから、これは嬉しいサービスですね。

こがね製麺所のおすすめメニューは？

店頭に掲げられている肉ぶっかけうどんへの想い

おすすめメニューは、
肉ぶっかけ。

こがね製麺所 高知一宮店の店先に掲げられている「肉ぶっかけうどん」の解説。

竜一

これを見る限り、こがね製麺所高知一宮店のイチオシメニューは「肉ぶっかけうどん」だと存じます。

こがね製麺所公式ウェブサイトには、人気メニューは「かけうどん」、イチオシうどんは「肉温玉ぶっかけうどん」とありますから、迷ったら3種類のいずれかにしておけば間違いなさそうですね。

初めてのうどん屋さんで、食べたい3種類。

竜一

うどんの麺の状態には、大きく分けて3種類があります。

うどんは人間。

同じお店のうどんでも、麺の状態によって表情が変わる。

"手打ち"のうどん屋さんは、さらに誤差が生まれやすいです。

だから、
うどんは面白い。

人間は個性があるから面白い、と言われるように、うどんも個性があるから面白いのです。

竜一

どうせだったら3種類全部、食べてみたいと思いませんか？

うどんを一度に3杯も食べられないよ、と思われるかもしれませんが、

食べる方法が
あるのです。

たしかに一人ではつらいかもしれませんが、たとえば彼や彼女、ご主人や奥さまと一緒にうどんを食べに訪れて3種類をシェアして食べると、3つすべてのうどんが食べられます。

お子さまや、友人とシェアするのもありですね。

竜一

私ももちろん全部食べたいから、麺の状態が違ううどんを3種類注文しました。

かけうどん(中・税込400円) ※小なら280円

かけうどん(中・税込400円)+エビ天(税込160円)

めでたい赤。

エビ天で密かに祝う、
新店オープン。

よく膨らんだ麺、
イリコ出汁。

出汁を含んだ麺はプクッと膨ふくらんでいて、

喉越しは、
夏の生ビール。

ゴクゴク飲める麺です。

讃岐うどんらしい、
イリコ出汁が
染み込んでくる！

体にっ……！

きてます、エッジ！

麺の両サイドに効いたエッジは、作りたてで状態のよいうどん独特のもの。

（巷でおいしいと評判のうどん屋さんは、必ず麺にエッジが効いていますから、見てみてください）

肉ぶっかけうどん冷(小・税込490円)

肉ぶっかけうどん冷(小・税込490円)

麺が見えないほどの肉量。

冷たい麺は、
つるっつる。

目を引く、
ぶっかけ出汁、
色の薄さ。

色の薄さに感じる、
讃岐の風。

肉と一緒に、
さっぱりいただく、
肉ぶっかけ。

むしろ……
こうなったら……
私が………

ぶっかけられたい。

釜玉うどん(小・税込370円)

釜玉うどん(小・税込370円)

卵をまとうと、
まさに"こがね"。

黄金製麺！

釜揚げ麺独特の
もちもち感。

ガムの代わりに
ずっと噛んでいたい。

僕は本気で
そう思っているんだ。

とり天丼(税込180円)

とり天丼(税込180円)

180円、
しかも税込。

しかもうまい。

圧倒的価格設定に驚きますが、ボリュームもほどよくあり、味もよくて一気に平らげてしまいました。

コスパが高い
なんてもんじゃない。

税込180円でこんなことができるのかと、驚き・桃の木・山椒の木。

うどんを無料で持って帰れる(※食事したかた限定)

作りたてにこだわる、
こがね製麺所。

こがね製麺所では、茹で上がりから30分以上が経過したうどんはお客さんに出していない、とのことです。

（どうしても麺に水分が回って弾力が落ちますからね……）

でも捨てるのはもったいないから、店内で食事したお客さんなら無料で持って帰ってかまわない、とのことで……

竜一

私も一袋いただいて帰りました（笑）

張り紙でおすすめされている通り、焼きうどんにします☆

こがね製麺所 高知一宮店の店舗情報