麺処 和へる(あえる)高知で珍しい「油そば」主体のラーメン屋さん

油そば。

私が子どもの頃、少なくとも高知では「油そば」を提供するラーメン屋さんは皆無だった。

竜一

人によって好みを分ける部分はありますが、ハマる人はとことんハマってしまうのが「油そば」ですよね。

いますぐに油そばが食べたくなってしまうこと、間違いなしですよ。

竜一

高知市一宮で油そばを主体に営業されるラーメン屋さん「和へる(あえる)」

高知市一宮の「麺処 和へる(あえる)」

麺処 和へる。

竜一

一瞬「わへる」と読んでしまいそうになりますが、和へると書いて「あえる」と読むそうです。

高知で「油そば」を主体に営業されるお店は珍しい

和へる(あえる)のカウンター

油そばの和へる。

竜一

高知で「汁なし麺」を主体に営業されるラーメン屋さんといえば、高知市鴨部、土佐道路沿いの"汁なし担々麺"の名店「麺処 南」さんがありますが、油そば主体は珍しいです。

麺処和へる(あえる)のメニュー

和へるのメニュー。

サイドメニュー。

竜一

「油そばのおいしい食べ方」は、食べる前に予習しておきたいです。

お得なランチセット。

トリュフソースの油そばもあり！

竜一

おそらく秋限定なんだと思いますが、トリュフソースの油そばは間違いなく、高知で「和へる」でしか食べられませんよ。

麺処 和へるの看板メニュー「油そば」

和へる「油そば」

和へるの油そば、降臨。

初手は、和へるの看板メニュー「油そば」。選べる麺は「平打ち麺」を選択。

竜一

生卵とスープが付いています。

タレ香る、油そば。

醤油ダレの香りがフワッと漂ってきます。

竜一

たとえば学校帰りに住宅街を歩いていたら、どこからともなくカレーの香りが漂ってきて「ああ、ええ匂い、お腹空いたなぁ」と思ったことありますよね。

住宅街のカレー。
その香りは最強なんです。

竜一

和へるの油そばも、香りがすごく良くて「食べたい！」と気が付いたらお箸を構えてます。

波打つ平打ち麺。

竜一

私、平打ち麺が好きなんですよ。イタリアンパスタでもフェットチーネとか、ものすごく好きです。

最初はそのまま食べてみる

まずはそのまま"和へて"食べる。

すると次の瞬間……！

平打ちの波に乗って押し寄せる！旨味っ！

圧倒的！舌触り！

竜一

舌触りがすごく滑らか。

麺がブルンブルンしてる……！

卵に浸けて、すき焼きみたいにして食べる

次は卵に浸ける。

竜一

メニューに記載されていた「油そばのおいしい食べ方」の通りにやってみます。

絡める！卵！

竜一

生卵に絡めると、非常に滑らか。

波乗りジョニーだった和へるの油そばが……

たったいま……！
滑らかジョニーになった！

生卵は、麺に直接かけてもおいしい。

卓上に置かれた調味料で、味を自分好みにアレンジ可能！

和へるの卓上に置かれた調味料

5種類の調味料。

調味料を駆使すれば「私だけの和へる」が作れる。

特筆すべきは、ローストビーフ

絶対おいしい、ローストビーフ。

竜一

油そばにのっているローストビーフ、これがすごいよ。

口の中に入れると、舌にローストビーフが密着してくる。

なんか………

ローストビーフに「好き！」って言われてる感じがする。

そりゃもう「私も好き！」って言い返すよね。

竜一

そして、そのままローストビーフは舌の上で溶け去る。

油そばは、スープ付き

スープ割り、やってみよう。

食べ終わった油そば、そのタレが残った器にスープを流し込む。

竜一

そう言われるかたも、きっと満足できるフィナーレです。

水.木.金限定！麺処 和へるの「普通のラーメン」(醤油)

和へる「普通のラーメン(醤油)」

水・木・金・限定！
和へるの普通のラーメン！

竜一

そんなかたに、おすすめなのが「普通のラーメン」

選べる味は「醤油」を選択。

竜一

和へるで提供される"汁ありラーメン"は「スタミナラーメン」と、この「普通のラーメン」だけです。

貴重な「和へるスープ」いただきます！

スッキリした醤油スープ。

力強いけれど優しい、優しいけれど力強い。

竜一さんみたいに、魅力しかないスープだ。

後味がとてもスッキリしていて、どこか懐かしくもある。

竜一

安心して食べられるラーメンですよ。

+200円で半チャーハンが付く、お得なランチセット

和へる「半チャーハン」

光り輝く半チャーハン。

（ランチセットは、ほかに「旨辛飯」「赤い半チャーハン」が選択できます）

竜一

ごはん粒がなんかピカピカ輝いているでしょう。チャーハンでも白ごはんでも、おいしいごはんは大体光ってるんですよ。

現役の農家が言うんだから、間違いない。

（根拠はない、笑）

月〜土曜日限定のランチセット。

通常350円の半チャーハンを、200円で付けられる。

ランチセットを食べない理由などない。

竜一

お米の一粒一粒にシッカリと味が付いていて、高知歴代チャーハンランキングでも上位に入るチャーハンです。

高知で油そばといえば、和へる

高知で珍しい、油そば主体のお店「和へる」。

昼下がりの店内、一人で来られている女性、老夫婦、若い男女と客層は幅広い。

高知で油そばといえば「和へる」、そんなお店です。

麺処 和へる(あえる)の所在地、営業時間、定休日、駐車場