油そば。
私が子どもの頃、少なくとも高知では「油そば」を提供するラーメン屋さんは皆無だった。
だが近年、高知にも徐々に増えてきた油そば提供店。
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- 本記事では、2018年の初めにオープンした、油そばのお店をご紹介します。
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高知市一宮で油そばを主体に営業されるラーメン屋さん「和へる(あえる)」
![高知市一宮のラーメン店 和へる(あえる) の店舗外観](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2018/10/693a6da781af8e859c692344de3e90e2.jpg)
高知市一宮の「麺処 和へる(あえる)」
麺処 和へる。
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場所は、高知市一宮の県道384号線沿い、高速道路の高架の下を抜けて少し東に進んだところです。(地図)
高知で「油そば」を主体に営業されるお店は珍しい
![高知市一宮のラーメン店 和へる(あえる)の店内](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2018/10/7ba16aeee2d2f0b73692201a5ef04e71.jpg)
和へる(あえる)のカウンター
油そばの和へる。
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南さんの汁なし担々麺もおいしい
麺処和へる(あえる)のメニュー
和へるのメニュー。
- 油そば
- 塩油そば
それらを筆頭に、
- 魚介つけ麺
- 台湾まぜそば
- スタミナラーメン
……とあります。「普通のラーメンが食べたい」言われるかたには、文字通りの、
- 普通のラーメン(醤油or塩)
ただし「普通のラーメン」は、水・木・金の曜日限定だそうです。
- 油そばの麺は、中太麺 or 平打ち麺が選べる。
サイドメニュー。
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お得なランチセット。
日曜日は提供されていないため注意。
トリュフソースの油そばもあり!
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麺処 和へるの看板メニュー「油そば」
![高知市一宮のラーメン店 和へる(あえる) 油そば](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2018/10/effe148ed7a6bd0be1c0443d5c4f336a.jpg)
和へる「油そば」
和へるの油そば、降臨。
初手は、和へるの看板メニュー「油そば」。選べる麺は「平打ち麺」を選択。
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タレ香る、油そば。
醤油ダレの香りがフワッと漂ってきます。
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住宅街のカレー。
その香りは最強なんです。
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波打つ平打ち麺。
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最初はそのまま食べてみる
まずはそのまま"和へて"食べる。
すると次の瞬間……!
平打ちの波に乗って押し寄せる!旨味っ!
圧倒的!舌触り!
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麺がブルンブルンしてる……!
卵に浸けて、すき焼きみたいにして食べる
次は卵に浸ける。
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絡める!卵!
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波乗りジョニーだった和へるの油そばが……
たったいま……!
滑らかジョニーになった!
生卵は、麺に直接かけてもおいしい。
卓上に置かれた調味料で、味を自分好みにアレンジ可能!
![高知市一宮のラーメン店 和へる(あえる) 卓上に置かれた調味料](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2018/10/37e54456779be40978643618af23bcda.jpg)
和へるの卓上に置かれた調味料
5種類の調味料。
- ごま油
- ニンニク
- 豆板醤
- ラー油
- お酢
調味料を駆使すれば「私だけの和へる」が作れる。
特筆すべきは、ローストビーフ
絶対おいしい、ローストビーフ。
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口の中に入れると、舌にローストビーフが密着してくる。
なんか………
ローストビーフに「好き!」って言われてる感じがする。
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そして、そのままローストビーフは舌の上で溶け去る。
油そばは、スープ付き
スープ割り、やってみよう。
食べ終わった油そば、そのタレが残った器にスープを流し込む。
最後はお汁でシメたい。
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水.木.金限定!麺処 和へるの「普通のラーメン」(醤油)
![高知市一宮のラーメン店 和へる(あえる) 普通のラーメン(醤油)](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2018/10/751eb61fd84d2e12638d5ec942e96f1f.jpg)
和へる「普通のラーメン(醤油)」
水・木・金・限定!
和へるの普通のラーメン!
油そばじゃなくて、普通のラーメンがいい。
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選べる味は「醤油」を選択。
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貴重な「和へるスープ」いただきます!
スッキリした醤油スープ。
力強いけれど優しい、優しいけれど力強い。
竜一さんみたいに、魅力しかないスープだ。
後味がとてもスッキリしていて、どこか懐かしくもある。
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+200円で半チャーハンが付く、お得なランチセット
![高知市一宮のラーメン店 和へる(あえる) ランチセットの半チャーハン](https://syoga-udon.com/wp-content/uploads/2018/10/c0ed08f14a28683c93435f4604e70898.jpg)
和へる「半チャーハン」
光り輝く半チャーハン。
(ランチセットは、ほかに「旨辛飯」「赤い半チャーハン」が選択できます)
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現役の農家が言うんだから、間違いない。
(根拠はない、笑)
月〜土曜日限定のランチセット。
通常350円の半チャーハンを、200円で付けられる。
- つまり、40%以上のお値引き。
ランチセットを食べない理由などない。
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高知で油そばといえば、和へる
高知で珍しい、油そば主体のお店「和へる」。
昼下がりの店内、一人で来られている女性、老夫婦、若い男女と客層は幅広い。
- 一人で入りやすい雰囲気
- 座敷があるため、幼児連れでも行ける
高知で油そばといえば「和へる」、そんなお店です。
こちらの油そばもおいしい
麺処 和へる(あえる)の所在地、営業時間、定休日、駐車場
所在地 | 高知県高知市一宮中町1-7-5(地図) |
営業時間 | [平日] 11:30〜16:00(LO.15:30) [土/日/祝] 11:30〜14:30(LO.14:00) 18:00〜21:00(LO.20:30) |
定休日 | 火曜日(祝日の場合は翌日休み) |
駐車場 | 有 |
店内 | ■カウンター席/有 ■テーブル席/有 ■座敷/有(1卓) |