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神社で食べる讃岐うどん「うぶしな」おすすめの「肉ごぼうぶっかけ」

2017.05.05

「神社でうどん」といえば、香川県高松市の『田村神社』「日曜市うどん」が有名だが、宇多津町にも"神社うどん"がある。

有名なうどんの人気店『おか泉』。そのすぐそばの信号を南に入り、細い路地を抜けるとある「宇夫階」と書いて「うぶしな」と読む『宇夫階神社』。

そこでうどんが食べられるのだ……!

神社で本格的手打ちうどんが食べられる「うぶしな」。


(* 行ったのは2014年6月です)

宇夫階神社の境内……!
その片隅にある、神社と同じ名前の……

圧倒的!うどん屋……!

それが「うぶしな」!

「うぶしな」店内のつくりは特殊。


▲ 境内から続く階段を上った先に、店舗があるのかと思いきや、そこは通路。

「店舗はこの奥にあるのかな……」

だどり付いた竜一、唖然。

そこには……
圧巻の光景が広がっていた……!

なんじゃこりゃあ……!

決して広くはない店内は、人!人!人!
大量の人で、あふれかえっている……!

満員っ……!

うぶしな!超満員!

困った。

座れるのかっ……!
座ることができるのか、この状況……!

まあ……。
「この際、立ち食いでもいい……!」

なんとしてでも食べて帰ってやる……!
こちとら高知から来とんのじゃぁ……!

「うぶしな」はセルフ店。

カウンターへと続く長蛇の列に並ぶ。だが、さすがは香川の繁盛店。回転が早く、さほど待たずに順番がきて注文する。

しかしそのとき席は、まだ満席。

「ヤバいな。本当に座る先がないぞ。マジで立ち食いか……!?」

そう思えた直後……!
空のドンブリがのった盆を手に、立ち上がる年配の夫婦。

この局面……!
するりと座席、空きおおすっ
……!!

俺には憑いている……!
全知全能!うどんの神がっ……!

「さすがは俺。持っている運の絶対値が違う。空いちゃうんだなぁ、こういうときに……!」

立ち食い回避。座って食べる、"おすすめ"と書かれた『うぶしな』の人気メニュー「肉ごぼうぶっかけ」

「うぶしな」の人気メニュー「肉ごぼうぶっかけうどん(冷)」

自分で、おろし生姜、ネギをのせ、「ちくわ天」を添えて食べる「肉ごぼうぶっかけ」。

「思えば『冨永』の『温卵うどん』も"名物"と書かれていたから頼んだ……」

大将のおすすめを食べていれば、大抵間違いないんだよ……!

洗いたてのシャツのように白い麺。そこにかかるは褐色の出汁。

シャツの上には、牛……!
横綱のごとく重厚な、牛がのる構成……!

うおぉっ!牛さんの脂がブルンブルン!ブルンブルンしちゃってるよぉっ!

艶やかな麺線!しなやかに反るエッジ!

いわゆる「女麺」といった雰囲気をかもす軟弱ゴシの麺。見た目からにセクシー路線。

うどんにも「可愛い」「綺麗」「男らしい」などがあるが、『うぶしな』のうどん、

いわゆる「フェロモン系」
白くて美しい「モンシロチョウ」を彷彿とさせる妖艶さが放たれている……!

牛肉とゴボウの風味が溶け出した、甘めだが深みのある出汁。そこにうどんを絡めて食べると、麺がまさにモンシロチョウのように口の中で舞い、最終進化。うどんバタフライと化す。

「喉越しが素晴らしい……」

宇夫階神社の隣には「公園」がある。

すべり台の傾斜、ゆるっ……!

手打ちうどん「うぶしな」の所在地、営業時間、定休日、駐車場

所在地/香川県綾歌郡宇多津町1597-1 宇夫階神社境内(地図
営業時間/11:00~15:00
定休日/水曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
営業形態/セルフ
駐車場/有

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竜一

高知で生姜農家を経営しています / 飲食店が好き / 飲食にたずさわる人が好き / 高知のグルメ情報をまとめたサイト「生姜農家の野望Online」を運営中 / 大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。

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